雲吞面
擔擔面是壹道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜。是“中國十大面條”之壹，著名的成都小吃。擔擔面成菜後，面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
Biang biang面是陜西關中民間的傳統風味面食，以“扯面像褲帶”位居關中十大怪之首。biang biang面通常是采用手工搟成的長寬厚的面條配上精心制作的澆頭後再澆上油潑辣子制作而成，口感爽滑可口，柔韌筋道。關中還有個廣為流傳的名謠來形容biang biang面的名字，可見其文化底蘊之深厚。
鍋盔又叫鍋魁，“陜西十大怪”中的“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。鍋盔鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，素以“幹、酥、白、香”著稱，內酥外脆，嚼勁十足。烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。
鴨脖
鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風幹、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是壹道佐酒佳肴。
熱幹面
武漢人對於熱幹面是有著獨特的情懷的，熱幹面也是武漢人吃早飯不可缺少的主食。熱幹面的做法很多，基本上每壹家做的熱幹面的味道都不太壹樣，料的比例和料的種類決定了熱幹面的的口味。很多遊客到武漢都會去蔡林記吃熱幹面，那裏的熱幹面有黑芝麻醬調制的熱幹面，味道也很獨特。壹碗熱幹面搭配紅色的辣椒油淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，絕對是無法拒絕的美味。
三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人“過早”的另壹種主要食品，也是武漢民間的壹種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴；後來成為尋常早點。
豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。三鮮豆皮是以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名。武漢以"老通城"飯館的三鮮豆皮而遠近聞名，這裏的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁，還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。
壹次 美食 之旅，不只是為了肚子的飽足，對我來說，它能夠讓我感受到每個城市不同的味道。
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