沒有阿多博，任何菲律賓食物都是不完整的。
它起源於墨西哥，但菲律賓人發現用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類（通常是雞肉和豬肉）是壹種不用冰箱保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以適用於不同的肉類和海鮮。
炭烤乳豬（萊雄）
在菲律賓，炭火烤乳豬是招待客人時最受歡迎的菜肴。在煤炭上烤整頭豬；金黃酥脆的表皮配上肝醬是最令人垂涎的部分。
在宿務島，豬的胃裏還塞滿了八角、胡椒、小蔥、月桂葉和檸檬草，所以吃豬肉時不需要其他醬料。
西西格
這道菜叫雜碎，是將豬的臉頰肉、頭和肝放在熱盤子上制成的。它清脆柔和的口感非常適合喝冰鎮啤酒。它可以搭配辣椒醬和樂嘉牌調味料，使其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤豬腿（脆皮帕塔）
這道菜是用文火慢煮豬肘，脫水後炸至酥脆而成。內部柔軟多汁，外皮非常酥脆。與醋、醬油和紅辣椒壹起食用。
雞肉沙拉
將雞浸泡在檸檬草、青橙、鹽、胡椒和大蒜中，並刷上由紅木種子制成的油。雞肉的每壹部分都會被煮熟。吃的時候搭配壹大碗蒜香米飯，上面澆上浸過雞肉的橙油。
蟹肉醬（Taba ng talangka）
擠去蟹脂，用大蒜腌制。這道富含膽固醇的菲律賓菜通常是經過烹飪的。
吃大蝦或炸魚和米飯時用作調味汁。
橙汁米粉（Pancit Palabok）
這道菜是將濃郁的橙色果醬澆在層層米粉上制成的。橘子果醬由蝦肉湯、豬肉、水煮蛋、蝦和豬皮制成，有時還會加入牡蠣和魷魚。
牛骨湯
菲律賓人喜歡啜飲由新鮮宰殺的八打雁牛肉制成的牛骨湯。煮了幾個小時後，充滿香味的湯從牛肉中慢慢流出。骨頭很大，這意味著妳可以享受更多的骨髓。
雞粥（Arroz Caldo）
這種濃稠的雞肉粥，Arroz Caldo，用生姜烹制，有時用煮雞蛋、火蒜和蔥裝飾。這道菜通常在菲律賓的街頭小攤上出售。
酸魚湯（魚丁諾拉）
宿務島上新鮮豐富的海鮮可以成為這道菜的材料。這道簡單的酸湯用洋蔥、番茄和酸牛角調味，在椰子樹上煮幾個小時。
牛尾湯
這道美味的牛尾燉醬是由炒飯絲和切碎的花制成的。香蕉花、茄子和青豆，加上其他更有趣的材料，可以完成這道獨特的菜。搭配白米飯和蝦醬味道更好。
油炸蟋蟀（卡馬羅）
這道開胃菜名叫卡馬羅，由螻蛄制成，不僅原材料難以獲取，而且烹飪難度也很大。腿和翅膀必須去除，然後肢體的軀幹在醋和大蒜中煮沸；然後在油中將其與洋蔥和切片番茄壹起炸至巧克力棕色。
油炸肉餡卷餅
磨碎的青木瓜或豆芽、雞蛋和豬肉香腸都被塞入肉餡卷餅中，然後用辣醋炸至酥脆。
菲律賓酸湯（錫尼岡）
這種湯是用羅望子、楊梅和番茄等水果腌制魚、蝦、豬肉或牛肉，直到變酸為止。它經常與蔬菜壹起食用，如全蔬菜、豆類和芋頭。和米飯壹起吃。
大蒜牛肉飯（塔帕）
這道名為Tapa的菜由切片紅燒牛肉、煎蛋和蒜香米飯組成。雖然它屬於早餐，但它易於烹飪，食材簡單，因此您可以隨時享用。
豬血燉豬肉和內臟
雖然這道菜看起來不錯，但它是許多菲律賓人的最愛。它是用新鮮豬血和大蒜、洋蔥和牛至葉燉豬肉和豬內臟制成的。和年糕或米飯壹起吃。
油炸青蛙
法國人把青蛙腿做得很好吃，但菲律賓人把它們提升到了更高的水平。他們把整只青蛙塞滿豬肉末，然後油炸。
椰奶芋頭葉
這種用大量椰奶烹制的芋頭葉是比科爾島人每天的主食。壹點肉片和胡椒粉會給這道菜增加很多亮點。和米飯壹起吃。
魚露蔬菜
這道素菜由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和發酵魚露制成，因其健康、便宜和烹飪簡單而在菲律賓各地廣受歡迎。
椰奶羅非魚
在菲律賓首都以南的奎松市省，用椰奶烹飪非常普遍。它烹飪淡水羅非魚，然後用椰奶和辣椒壹起燉。
油炸豬肉（袋裝）
這種名叫巴格內特的油炸豬肉來自北伊羅戈省，在菲律賓各地都很受歡迎。它的脆皮令人垂涎欲滴，配上菲律賓酸甜醋。
葷素面條（Pancit habhab）
這種便宜的面食用胡蘿蔔、佛手和壹些肉片裝飾，並配有香蕉葉，在菲律賓學生和吉普車司機中很受歡迎。
豬肉燒烤
在這個滿大街都是鹵味、鹵味和烤肉的國家，每個人都有自己喜歡的燒烤，豬肉是他們的首選。
宿務島以Larsian街上的燒烤攤而聞名，離市中心的Osmana Circle不遠。
西班牙香腸
菲律賓的所有省份都有各具特色的豬肉香腸，統稱為Longaniza。從甜的、蒜的到辣的，各種香腸都有。早餐通常搭配蒜香米飯、煎蛋和醋。
菲律賓春卷
精致的春卷包裹著美味的椰心、蝦、豬肉、洋蔥和壹種蒜味甜醬，這就是菲律賓春卷。椰子心使新鮮的春卷既有甜味又有柔軟的口感。
比克小吃（Bicol express）
Bicol小吃在菲律賓很受歡迎。特別是，這道菜是由辣椒、豬肉和新鮮椰子汁制成的。
油炸蟹醬（Relyenong alimango）
為了做好這道菜，菲律賓廚師應該做好充分的準備。螃蟹被小心地去皮，然後洋蔥、西紅柿和香草被塞進蟹殼，最後油炸。
Balut煮鴨蛋（Balut）
如果妳沒有品嘗巴盧特的水煮鴨蛋，那麽這次菲律賓之旅是不完整的。這種鴨蛋煮熟後蘸上巖鹽或香醋，經常和啤酒壹起食用。它是美味的。
金槍魚
烤金槍魚，蘸上醬油、醋、胡椒和檸檬汁，非常有特色，令人難忘。
生魚片沙拉（魚片沙拉）
由鮮魚、椰汁、醋、姜和胡椒等香料制成。菲律賓的每個省都有自己獨特的烹飪方式。
椰子蝸牛
用椰奶和蔬菜煮新鮮的蝸牛。作為開胃菜，如果和熱米飯壹起吃就更美味了。
椰奶燉羅非魚
新鮮的羅非魚用西紅柿和洋蔥釀造，在椰奶中燉煮，然後用綠葉包裹以防止魚散開，它還增加了辛辣的味道。
烤五花肉（inhaw nalimpo）
這是壹種菲律賓風味的烤肉——烤五花肉。肉中塞滿了香草和香料，然後烘烤，味道鮮美多汁。
雞肉派（肉餡卷餅）
這是菲律賓城市馬洛裏的壹種傳統餡餅，類似羊角面包。它是用雞肉餡油炸而成的。
鮮青蛙湯（Tinolang tugac）
它可以像雞湯壹樣與青木瓜塊和胡椒葉壹起燉或煮。
脆皮炸蝦（卡馬羅雷波薩多）
將雞蛋打入面糊中，裹上蝦仁煎熟。蘸點番茄醬，香脆可口。
椰子年糕
大米浸泡壹夜，加入椰奶和糖，研磨。然後將糊狀物倒入陶器中烘烤。配上黃油、糖和椰絲，再配上鹹蛋和奶酪，絕對是壹道讓妳念念不忘的美食。
蘇曼甜點
這種食物在路邊攤隨處可見。香蕉椰葉蒸糯米飯。通常搭配芒果壹起食用，既便宜又美味。
巧克力粥（香檳）
下大雨或停課時，孩子們會喜歡這壹餐——巧克力粥，既溫暖又香甜。有時它和魚幹壹起食用以抵消甜味。
妳好，妳好，刨冰（光環-光環）
菲律賓首都馬尼拉的銀河咖啡館提供hello，妳好，精致刨冰和萊士派，以消暑降溫，防止人們因過熱而暈倒。
布科派（布科派）
orient D‘Original餐廳已經暢銷了45年，這款熱派的餡料是嫩椰子肉。
手工奶酪面包（Ensaymada at
tsokolate）
這種奶酪面包是手工制作的。壹層奶酪和糖加上壹杯菲律賓熱巧克力是早餐或下午茶的最佳搭配。
車樂甜點
將新鮮水牛奶和糖攪拌至粘稠狀。咬壹口放進嘴裏，滿滿的奶香味。
普托邦邦
這種食物看起來有點像小煙囪，可以在路邊買到。用竹筒蒸米飯，然後加入奶油、軟糖（棕色厚糖）和椰絲。
圖隆
將香蕉和菠蘿蜜油炸後密封。這有點像我們中國的春卷。
潘德·薩爾
這種橢圓形的面包是菲律賓人的常見早餐。它是棕色的，非常柔軟。
糖漿豆花
將紅糖糖漿攪拌到蛋羹中，加入壹些西米珍珠。
熱巧克力
這是西班牙殖民時代的熱巧克力飲料，苦樂參半。
紫山藥醬
紫色山藥在制作甜點時很受歡迎。在菲律賓，它也被用來制作果醬。
焦糖布丁（車樂果餡餅）
菲律賓人非常喜歡這種甜點。將雞蛋加入牛奶中制成蛋羹，然後用水晶焦糖覆蓋，光滑可口。