福州人的年糕跟本地市場常見的年糕不同，它的大小猶如壹個托盤，口味也不壹樣，所以每年福州會館都會替會員訂制年糕，好讓鄉親能品嘗到別具福州風味的年糕。
祭祖時年糕得切片油煎，然後盛在盤裏擺上供桌。福州人很重視年糕，除了祭祖，年糕也是團圓飯桌上的壹道飯後甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。此外，紅糟雞、福州魚丸和肉燕也是福州人團圓飯桌上的美味食品。
而我們長沙人如何過春節呢？下面是我所見所聞：長沙人的農歷正月初壹為春節，長沙俗稱過年。長沙人過年須過大半個月，即從先年臘月二十四過小年起到第二年正月十五鬧元宵為止。這個習俗延續了幾千年。
臘月二十四，俗稱“過小年”，舉家休息聚餐，稱“小孩子過年”。相傳是日作為“天上耳目臣，人間煙火主”的竈王爺要回天庭述職，叫辭竈。為了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“鬧言碎語不必講，好言善語奏玉皇”，人們在前壹天要搞大掃除，叫“掃揚塵”。是日起，長工下工，匠師不再上門，家家籌備年貨，作豆腐，殺年豬，送年節，備點心，炒旱茶，寫春聯，紮燈籠，忙得不亦樂乎。
歲終之日叫除夕，或叫大年三十，戶戶剪彩紙，貼春聯，全家團圓聚飲，菜肴有余有剩，叫吃團年飯。掌燈時分，焚香鳴炮，拜祖先家神，叫辭年，並接竈神祭祀。小孩則成群結隊打著燈籠依次去鄰裏人家，進門曰：“請辭歲”。各家起立迎之，捧出點心旱茶，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋後，又迅速地加入辭歲隊伍，壹個晚上可得壹兩瓷壇的美食，樂得合不攏嘴，因而有諺雲：“小孩盼過年”。
年三十夜長沙農村家家火爐中燃著壹個楓樹蔸（或松、栗等樹蔸），叫“年財佬”。男女老幼圍爐***話，長輩給小孩壓歲錢，全家品吃豬腳燉蘿蔔，歡坐待旦，叫“守歲”。所謂“有錢無錢蘿蔔過年”。
除夕年關，在萬民歡樂的同時，也不乏“有家不敢歸”的貧困人，所謂幾家歡樂幾家愁。債主收債，匠師收工錢此時已是最後期限，城鎮街巷、鄉間小路上收帳人的燈籠火把川流不息，有的人家無法付帳，銅壺衣服可能被人提走，所以只好外出躲帳。還有的在辭年之後，用紅紙書寫“衡門衍慶”4宇貼於門上，緊閉大門，任何人不得出進，叫“封財門”。問帳客無奈，好事者乃作打油詩：“貧家早早掩財門，債主雖臨難進門。惱煞商家收帳客，無錢反吃閉門羹”。
正月初壹，古稱元旦、元日，自古“爆竹鬧元日，萬眾縱情歡”。辛亥革命後，將公歷1月1日叫元旦，改夏歷元旦為春節。
大年初壹，家家於雞鳴時分即起，男女老幼換上新衣，由輩份最高的男主人燃香開大門，鳴放鞭炮，叫“出天行”，或說開財門。然後人廳堂，秉燭敬拜祖宗，再向外把天地神明，擇吉時向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。接著兒孫依次向長輩拜年，搶先到井邊挑第壹擔水，並點香燭把並神。早餐吃剩飯，叫吃隔年糧，寓意衣食有余。菜看以素為主，離不開青菜、芋頭、豆腐等，寓意人丁清吉，萬事遇頭，清白傳家。飯後晚輩向家族長輩拜年。清朝時，拜年行跪拜禮，初壹壹般不外出拜年。民國以後改跪拜為拱手作揖，家庭內拜年畢，鄰裏互拜，氣氛熱烈。但若人家尚未起床，則忌入床前拜年。有人進屋拜年，主人起立拱手：“請拜上門年”，並熱情地以上等旱茶招待。
城內多在天明出行，到親友家登堂揖拜。前清捐有虛銜者，個個衣冠頂戴，大搖大擺，高視闊步赴各處拜年。商人嗜擯榔，出入各家均“香茶奉罷果盤開，檳榔元寶雙雙來”，曰中嚼個不停。交遊廣的生意人，自己不親往，就使晚輩或傭人持名帖投賀，叫“拜帖”，即後世賀年片之來歷。
大年初壹民間的講究、禁忌頗多。有的於除夕在大門合縫處貼紅紙“財”宇，在當眼處貼“開門大吉”、“對我生財”之類的吉利語，開門時高聲誦之，叫開門見喜、開門見財。出天行時，觀風向天色，蔔來年收成，認為“北（風）主豐，南主歉”；陰多晴，暗多雨。在階基和柴灣堆很多柴，諧多財。元旦抱柴進門，意“進財”。初壹不倒垃圾不掃地，非掃不可時，掃帚不向外而向柴灣掃。有的讀書人則書寫“人壽年豐”、“五谷豐登”之類的吉利語，叫“新年發筆，大吉大利”。初壹特忌粗俗不雅之言，以為此日挨了罵，要挨壹年的罵。大人總要事先叮囑小孩：初壹要說好話！萬壹小孩說漏了嘴，大人馬上解說：“孩童之言，百無禁忌”。如不小心摔破了東西，要說“打發打發”；若酒杯倒了，要說“酒潑紅地”。
初二日，女婿到嶽家拜年，所謂“初壹崽，初二郎，初三初四拜街坊”。長沙四鄉有請春客的習慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友於某日聚飲。初八以後，熟人見面，互道“請拜個遲年！”至十五日，壹般不提拜年了。
正月十五，古稱上元節，又名燈節。長沙諺雲：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈，唐代已風行，宋時更盛。文天樣曾記敘衡州上元張燈盛況：“士女傾城”、“觀者如堵”、“駢肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。長沙燈市，多篾紮紙糊各式燈籠，或懸之庭戶，或列之街衢。是日家家點燭於竈臺屋角，戶戶煮食元宵縮，頑童則持彩燈相戲。農家除在豬欄狗窩雞坍暗角點燭外，還在田頭地邊燃火，意在除蟲，祈求豐收。小孩子喜歡在墻角點松明，邊燒邊唱：“正月十五元宵節，燒了蟲蟻上天歇”。離祖墳近的，還向墳前送燭，讓祖先同享人間燈火。
更熱鬧的是，趕廟會、唱大戲、耍獅舞龍騎竹馬等迎春文藝活動此時達到高潮，常喧鬧通宵，故名鬧元宵,作文800字。其中以舞龍燈最為普遍，城鄉街坊村寨宗廟家族幾乎都紮“龍”。民間認為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂齊鳴，鞭炮不絕，多賜以包封。已婚未育婦女，往往讓“龍”轉繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎壹小孩，名麒麟送子。
春節的見聞真多呀！