1香草冰淇淋
食材:準備1桶淡奶油、半斤牛奶、三個雞蛋、40克白糖和少許香草糖漿。
做法:首先將準備好的奶油放入冷凍室解凍。當然，妳也可以在買回來的時候用刀把奶油切成四份，分別放在保鮮袋裏，繼續放在冷凍室冷凍。每次取出壹片特別方便。只取雞蛋的蛋黃，放在大碗中，加入40克白糖，用打蛋器攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌均勻。將攪拌好的蛋奶液放入小鍋中，開最小的火慢慢加熱，不斷攪拌防止粘鍋！攪拌至蛋液變稠，然後關火。烹飪後，讓它在室溫下完全冷卻。取出解凍的淡奶油，倒入小盆中，用打蛋器將奶油完全攪打。將完全冷卻的蛋液與鮮奶混合，加入香草糖漿（如果沒有，就不要加了，做成原味）攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冷凍室，每隔30分鐘左右徹底攪拌壹次（或用打蛋器攪拌均勻），大約五到六次。冷凍後，美味的香草冰淇淋就做好了。最好前壹天晚上做好，第二天再吃。
自己做的香草冰淇淋比較幹凈衛生，味道也比較純正，但不宜多吃。
2.香草餅幹
食材:準備150克黃油、60克糖粉、30克細砂糖、200克低筋面粉、1個雞蛋、10克奶粉、2克鹽和香草精。
做法:將150克黃油切成小塊，在室溫下軟化。用電動打蛋器將徹底軟化的黃油攪打至顏色稍淺、體積稍大且呈羽毛狀。將糖粉和細砂糖混合後，分三次加入黃油中，並壹起加入鹽，攪拌至糖完全溶解。這時，黃油糊變得更大更白。分三次加入少量雞蛋液打勻。加入香草精，攪拌均勻。將面粉和奶粉混合，過篩後加入打好的黃油糊中。用橡膠抹刀切開，混合均勻，制成餅幹面糊。烤盤上鋪上防水布，將餅幹面糊放入紙袋中，用花嘴擠出喜歡的形狀。每個托盤的大小應該均勻，每個蛋糕坯之間留有壹些空間。放入預熱好的烤箱180度10-15分鐘，根據自己烤箱的實際情況操作。最後幾分鐘把它放在旁邊，以防燒焦。
自制的香草餅幹又香又好吃，但不要放太久。盡快吃掉它們。
通過介紹，我們知道香草精的用途真的很廣泛。上面提到的兩種食物如果用香草精制作就非常好，不僅味道非常香，還能享受制作的樂趣。在這裏，我想提醒您，雖然香草精是壹種很好的添加劑，但您在使用時應註意不要添加過多。如果妳吃得太多，會對妳的健康有害。