原料:鮮面條（最好是細圓面）、色拉油、大蔥、鹽、雞精和醬油。
做法:將大蔥切段備用。在煮鍋中加入適量冷水煮沸。
在空碗中加入醬油、鹽、雞精和色拉油，沖入半碗煮沸的冷水。
鍋裏剩下的開水用來煮面。煮開後撈起，瀝幹水分，步伐整齊地放入面湯中，撒上洋蔥。
2.雜醬面
原料:1袋豆瓣醬，半袋黃豆醬（剩下的半袋可以用來做新中式水果沙拉，蘸上胡蘿蔔，和油麥菜壹起吃），2個生雞蛋，100克肥肉和瘦肉（去皮五花肉切成半厘米厚的小塊），各種蔬菜在半個月內漸入佳境，絲瓜和豆芽不可少。
做法:在生雞蛋中加入1湯匙木薯澱粉（生雞蛋會更嫩）和少許1湯匙米酒（去除雞蛋的腥味）和鹽。用油煮熟後，將它們放入鍋中，用筷子快速攪拌。生雞蛋變黃成熟後，盛出備用。
鍋裏少放壹點油。油燒好後，下五花肉丁翻炒。動物油出來後，加入少許米酒去腥，加入壹些醬油，然後取出肉。
鍋裏有炒肉的動物油。將豆瓣醬和甜面醬在碗中混合均勻，小火翻炒醬汁，使醬汁變香。
醬汁有香味，倒入肉和生雞蛋，姜沫（Chet fine），轉文火，逐漸煮沸，並經常混合。沒有必要加鹽和糖。這種醬有自己的鹹味和甜味。如果感覺它已經完成了，那就稍微加點水。10分鐘的咕嚕聲將是罕見的，醬和肉只有在和諧的情況下才會美味。
這時可以提前準備素菜、絲瓜、胡蘿蔔，然後用冷水浸泡，再控幹水分，這樣做出來的菜絲清脆爽口，外校的人才還可以加油麥菜絲和白菜絲。
豆芽、荷蘭豆（切片）、大豆和青豌豆可以在冷水中煮壹會兒。醬汁煮好了。當妳看到它幹了，收汁了，把蔥花加到火上，用文火把蔥花煨軟，醬汁就好了。
下壹步是面條。雜醬面自然最好燜。妳可以自己煮或者在菜市場買。菜市場買的粗糧更好吃。煮面條時妳需要更多的水，並放壹些鹽，這樣面條煮的時候不容易粘在壹起。妳不必把它們煮得很爛。就點三次水，有點生，有嚼勁。它是最美味的。當新鮮的面條煮熟後，用冷水洗去糊狀物，這樣會很光滑和美味。將壹碗面條與2勺熱油膩炸醬混合，並放入各種素菜。是香字嗎？
3.雞蛋西紅柿面
原料:鮮面條、西紅柿、生雞蛋、鹽、雞精、香油、老姜片、香萊。
做法:茄子洗凈切塊，兩個雞蛋搗碎，雞蛋液中放鹽，壹塊老姜切碎。
往鍋裏加點油。當油燃燒時，將雞蛋液倒入煎雞蛋湯中，盛出。
加入壹些油，將姜炒香，然後炒西紅柿。西紅柿沒水後，倒入雞蛋湯翻炒壹會兒，加入壹點糖，但如果妳覺得西紅柿太酸，可以只加壹點點。
然後煮至入味（水可以比湯稍微多壹些）。煮五分鐘左右，然後加入鹽（鹽要多）、雞精和香油。將其倒在新鮮面條上，撒上香萊。天氣很熱。
4.茄子面
原料:青豆1個，辣椒壹個半，幹豆20克，牛肉拉面1捆。
做法:青豆洗凈，滾刀塊，辣椒去籽，洗凈，滾刀塊，幹豆泡軟，切碎。
將水燒開，放入新鮮面條，煮開後撈起放入碗中。
將油燒開，將青豆炸軟，用少許油撈起辣椒，然後倒入油。在鍋底油中加入素肉泡沫和調味料翻炒。
加入青豆和辣椒，翻炒後盛出，澆在新鮮面條上。
5.郭強面條
原料:黃花菜、黑木耳、平菇、小蔥、生雞蛋、餃子餡。
做法:香菇、木耳、黃花菜浸泡切碎。
鍋中加入壹些油，煸炒餃子餡，加入平菇和洋蔥，加入醬油米酒和鹽糖，加入黑木耳和黃花菜，加入適量的水壹起煮。
倒入打好的雞蛋液，用水澱粉勾芡，撒上蒜末即可。
燒開水，放入新鮮的面條，煮開後撈起，倒入腌料，聞起來很美味！！
6.涼面
材料:新鮮面條200克，肉餡400克，豆芽100克，小蔥末25克，姜沫10克，大蒜10克，辣椒粉1.5克，花生醬10克，少量香草。
做法:鍋熱後，倒入肉翻炒備用。
將蔥、姜和蒜爆香，然後將辣椒粉、豆芽和肉末加入炒鍋中，加入料酒、醬油、醬油和白醋，點壹點骨頭湯，加入花生醬和胡椒粉攪拌均勻。
將新鮮面條放入鍋中用開水煮沸，舀入碗中，倒入料汁，撒上香萊。
7.香辣牛肉面
原料:牛羊肉500克，鮮面條500克，青菜250克，洋蔥4個，生姜2片，大蒜8個，八角4個，花椒1個，醬油1杯，酒1勺，麻辣郫縣豆瓣醬1勺，上色。
做法:牛羊肉洗凈切片，焯水去血水。
將小蔥、姜、蒜、八角、柿子椒、牛羊肉炒香，加入1杯生抽、6杯水、1湯匙酒和1茶匙麻辣郫縣豆瓣醬，小火煮約1小時。
燒開水，煮新鮮面條，撈起，然後焯壹下蔬菜。
碗中放入色拉油、洋蔥和羊肉湯，並加入新鮮的面條、蔬菜、牛羊肉。
8.雞絲涼面
原料:牛肉拉面、雞胸肉、甜椒絲、豆芽、香腸絲、黃瓜絲、花生醬、醬油、鹽、醋、白糖、香油、蒜末、辣椒油。
做法:將雞胸肉清洗幹凈，放入冷水鍋中加入姜片、蔥段和胡椒粉，然後小火燉20分鐘至全熟，並沿線掰成絲備用。
花生醬、醬油、鹽、醋、白糖、香油、蒜末和辣椒油混合成炒面的醬汁。
將新鮮面條煮熟，撈起，用冷水洗澡（使新鮮面條的味道更濃），並將其鋪在餐具上。
新鮮的面條上澆上雞肉絲襪和高跟鞋、甜椒絲、豆芽、香腸絲和黃瓜絲，並澆上果汁。
9.蔥花面條
食材:面條、大蔥、白糖、醬油、鹽。
做法:將大蔥切成蔥段備用。
將水燒開，將新鮮的面條煮熟，撈起，在冷水中浸泡幾次。
將鮮面條放入碗中，在鮮面條的頂部放入白糖、醬油和洋蔥。
在熱鍋中冷卻油，直到油燃燒。將燒開的油倒在洋蔥上，攪拌均勻即可食用~
10，哨子面
原料:濕面條，原料豬肉末，壹小塊姜，黃豆醬，醬油，老抽，老冰糖），面條調料（醬油，香油，花椒面，紅辣椒，大蒜，蔥，白糖，陳醋，花生醬）。
做法:首先制作大蒜水:將大蒜切碎並放在開水上。
肉末炒香，鍋熱涼油，放入餃子餡翻炒至顏色變淡，然後加入姜沫攪拌均勻。
加入生抽、老抽、老冰糖、老抽攪拌均勻。中式酥肉和肉末。壹定要關火，直到油越來越鮮，肉的收縮率變幹，聲音變大。
將鍋裏的水燒開，像新鮮面條壹樣迅速鋪開，並倒入少許香油和少許鹽，以防止新鮮面條粘在壹起。
將煮好的鮮面條用冷水脫水，壹定要脫水！加入調料拌勻；
加入肉末和蔥花。