米腸壹條街
首爾的新林洞是米腸壹條街,滿街彌漫著米腸香味,處處響起炸米腸的掂勺聲,是首爾男女老少和外國遊客經常光顧的地方。米腸是韓國獨特的民俗食品,在豬腸裏灌進粘米、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。根據不同調料,不同烹調方法,不同的地方而分為不同的米腸。壹般情況下,小腸灌制的為米腸,而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做“阿巴依(父親的意思)米腸”,此外因著名的3.1獨立運動誌士柳寬順大姐高呼萬歲而聞名的阿屋內市場,因該市場熱銷的米腸湯出名而發展起來的阿屋內炳川米腸吸引了大量顧客。
新林洞米腸壹條街有利用多種烹調作法制作的米腸,其中最受歡迎的是炒米腸。把該米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥、蒜、蘇子葉、胡蘿蔔,再加上辣醬爆炒,叫作炒米腸,在加辣醬前清炒後,放壹點辣醬用蘇子葉包著吃的,叫做白米腸。把米腸料灌註烏魚的烏魚灌也可口。此外排骨湯裏煮成的米腸湯也十分吸引顧客。多種米腸組合的什錦米腸及營養蔬菜米腸、米腸配湯飯是年青人十分喜愛的,是在吃米腸湯的同時喝壹杯米酒的男女老少都喜歡吃的營養食品。 松竹粥鋪 位於首爾忠武路的松竹粥鋪無人不曉。此店自從1985年由曾當過專職護士的李義子接手後,以美味出名,成為首爾粥鋪的始祖。現在首爾有汝矣島的大余粥鋪、茶花粥鋪、光化門的保養粥鋪等各類粥鋪,這些粥鋪的開張都有她的壹份功勞。
此店店面較舊,其貌不揚,但粥味上乘。方法是在牛腿骨老湯裏,放入用香油炒的粳米熬,所以無論是味道還是營養價值方面,用清水熬出的粥都無法與之比擬。所以此店總是門庭若市,壹天竟需要300多個雞蛋。此店的粥以自己開發的蘑菇牡蠣粥(6000韓元)為主,有菜粥(5000韓元)、蝦粥(6000韓元)、鮑魚粥(特1.2萬韓元)、松子粥(6000韓元)、參粥(7000韓元)、雞粥(6000韓元)等7種。其中用活鮑魚熬制的鮑魚粥和雞肉配以人參、大棗、青菜、蘇子葉熬制的雞粥最受歡迎。 再來壹勺餐館 位於首爾中心(驛三洞)的“再來壹勺餐館”從水到飲料都保證無公害,因而受到關心健康的人和美食家的青睞。
該店的特色菜是用產自濟州農場的、未用農藥和除草劑的蘿蔔做的蘿蔔飯和用當地產黑豬肉做的泡菜湯。蘿蔔飯的想法緣於我們小時候吃過的蘿蔔絲加大米的飯,但該店用的蘿蔔不是新鮮的而是曬幹後的蘿蔔。用江華的大米加上蘿蔔和蘑菇,再加保密的“沙司(肉湯)”做成的。在飯裏可以加上韭菜、小根蒜、辣椒末, 而最大的秘方是不用香油而是用葡萄子油或白瓜子油拌飯。蘿蔔飯帶壹碗豆芽湯,湯裏的豆芽也是未用化肥的無公害產品。
蘿蔔飯,用葡萄子油的7000韓元,用白瓜子油的9000韓元,泡菜湯1.5萬-3萬韓元。此外,還有豆芽湯飯和濟州產海螺粥(均為5000韓元)。該店提供用無公害大麥炒制的大麥茶。全年不休息,從上午8點30分營業到晚11點,有停車場。從驛三站向浦二洞方向走10分鐘就可到。 其他餐廳推薦 大長今餐廳 老板特別向MBC電視臺申請許可證,將餐廳正式易名為“大長今餐廳”。慕長今之名而來的顧客,可以根據個人喜好,選擇真、善、美三種不同的大長今定食,菜式相當豐富,最少也有十七道菜之多,令人體會到王族的飲食氣派。
地址:首爾市中區獎忠洞2街200-82 菜價:真定食W49,000(約RMB400)、善定食W59,000(約RMB490)、美定食W88,000(約RMB720)。
吳大監 用新鮮魷魚做的菜肴豐富多樣,可選擇的面很寬,價格低廉。
地址:首爾鐘路區東崇洞1-60
交通:地鐵:乘地鐵4號線在惠化站下車,從2號出口出來後向後走30米左右,會看到泉水藍鳥劇場和肯德基(KFC)兩個樓,從中間的路進去,KFC的後面有個紅磚樓,餐廳在2樓。
獎忠烤肉店 餐廳充分保留利用了以前的99間韓式房間,餐廳裏還有風山心氏的祠堂,您可以壹邊感受韓式房間的傳統美,壹邊用餐。餐廳還經營泡菜工廠,積極吸引著遊客來學習做泡菜。
地址:首爾江西區傍花3洞803
交通:乘地鐵5號線,在傍花站下車,從4號出口出來,就可以看到傍花5團地都市開發APT,從APT團地正面,沿著圍墻向左走,依次是501洞、502洞、503洞、504洞和505洞,在505洞的路對面是國際青少年中心,餐廳就在旁邊的樓裏。
菜價:午餐定食18,000韓元;高級定食25,000韓元。 好梨樹溝(汝矣島店)
著名烤鴨連鎖店。菜肴味好,服務親切熱情。
地址:首爾永登浦區汝矣島洞17-10KBS本館後門HAITAI電子大廈B/D
地下 交通:乘地鐵5號線在汝矣島站下車,從3號出口出來,向前直走400米左右,會看到汝矣島公園,然後向KBS本館方向走,餐廳就在KBS本館後門前面的HAITAI電子大廈地下1層。
韓國首爾旅遊小貼士
外匯 中國銀行不能直接把人民幣換成韓幣,有兩種選擇: 將人民幣直接兌換成韓幣;或者將人民幣換成美金,再將美金換成韓幣。由於匯率經常會變,換成美金再還韓幣比較劃算。 行前準備 出發前可以看壹下韓國導遊,這個是韓國的官方旅遊網站,有最權威的信息,資料,還有各種優惠券提供。 通訊 韓國手機和中過的由於制式關系,不能互通。在出國前可以先去中國移動櫃臺辦理租界業務;或者提前在網上預定,然後就可以在韓國機場拿到手機了。出機場後記得要去韓國觀光公社櫃臺,那裏可以拿到免費地圖,有各種語言版本,在首爾那幾天我就靠著這份免費地圖呢,非常管用,回來後還能作個紀念。
交通
首爾的出租車非常貴,公交車雖然很方便,但是比較復雜。因此最常用的就是地鐵了。首爾***有8條地鐵線,基本可到達各大景點和商業街,票價壹般在 800-900韓幣。 首爾地鐵最好的地方就是采用了數字,即101代表壹號線的第壹站,而且用不同顏色代表各條線路,乘坐時只要看好站臺上的數字就行。另外韓文發音和站名的中文發音非常接近,仔細聽基本上不會錯過站了。換乘的時候按著指示箭頭走就行,壹些比較大的換點乘需要爬上爬下,有點辛苦。 景點介紹 首爾作為韓國首都有非常豐富的旅遊景點,基本分為古代建築,現代發展,自然景觀等。 古代建築:景福宮,昌德宮,宗廟,韓屋村等等,壹般這些景點都可通過地鐵到達。
現代發展:有海洋館,生命大廈。樂天遊樂場等等。 自然景點: 首爾市內就是南山,有體力的可以爬爬。南山公園內還有首爾塔,登高可壹覽首爾全景。
購物
首爾購物主要是南大門,東大門和明洞。南大門據說都是地攤,偶沒去。東大門很大,大部分都是衣服,鞋子等等。除了街邊小店外,還有壹幢幢大廈內的小店,服裝都非常漂亮。在某個大樓裏有專賣韓國工藝品,價錢比較便宜,而且攤主還會講點中文,買多壹點,能便宜不少。明洞的價位比東大門要高不少,東西也就更多。從首飾,化妝品到衣服應有盡有。由於韓國整體消費水平很高,所以在韓國買東西就得好好淘了。只要妳有體力,要眼裏還是能挑到不少好東西。 紀念品 韓國最有名的就是人參和紫水晶。另外還有韓國民族服飾小人的鑰匙扣,手機鏈,書簽,泡菜,紫菜等等,都是價廉物美的送禮佳品。
美食
韓國人吃的特簡單,壹般泡菜加上味曾湯就是壹頓飯。所以想到韓國吃美食的人要做好心理準備。 住宿 首爾的酒店比較貴,壹般四花相當於中國的三星,也要500-700多人民幣。這種酒店大部分都是家庭酒店,即壹張雙人床加壹張單人床,適合壹家三口出行。房間內有廚具,煤氣,冰箱,微波爐。