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Hello!大家好!我是文文 美食 小記，首先非常感謝在這裏能為妳解答這個問題，下面就讓我們壹起來探討壹下。
白菜魚頭豆腐湯是道營養豐富且味道鮮美的家常菜，因為豆腐中含鈣量多，而魚頭中含有維生素D。兩者充分融合完美搭配，借助魚頭內的維生素D作用，使人體對鈣的吸收力提高很多倍。魚頭和豆腐搭在壹起很利於營養吸收，而且湯色鮮美香而不膩，鮮香的魚頭加上滑嫩的豆腐，再配上白菜的味道，美美的喝上壹碗，滋味妙不可言。
下面文文 美食 小記就跟大家分享壹個非常簡單的食譜，這樣做出的白菜豆腐魚頭湯。湯色奶白，非常的好吃。首先咱們準備:魚頭壹個
豆腐200克，
白菜150克，
美人椒壹個
線椒壹個
蔥15克
姜15克，
蒜兩瓣，
鹽適量，
蠔油適量
首先:咱們把魚頭去鰓去咽喉骨，反復清洗凈，壹定要把魚頭的腮和咽喉骨去掉，這樣做出來的湯才不會腥。豆腐切成大塊兒。姜切成薄片，小蔥打成結二魚頭和姜蔥。
二:起鍋燒油油熱放入魚頭，放魚頭之前用澱粉抹壹下，這樣不容易濺油，把魚頭兩面煎至金黃放入開水。大火煮開放入姜蔥和蒜瓣。
三:開鍋後轉中火慢燉，這時候把豆腐鋪進鍋裏約15到20分鐘，下入白菜，白菜要用手撕，這樣更加入味。這時候加入鹽調味，加入少許蠔油。如果喜歡奶白色就可以不加蠔油。稍微燉煮之後即可出鍋，出鍋前加適量的蔥花和辣椒末。壹鍋香噴噴的魚頭豆腐白菜湯就做好啦！
有空妳也試試吧！以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來***同討論這話題。
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白菜、豆腐、魚頭在壹起做湯是不是很不錯？誰能告訴我制作方法？白菜豆腐魚頭湯營養豐富且味道鮮美。豆腐含鈣量較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。魚和豆腐搭在壹起很利於營養吸收，而且湯色鮮美，香而不膩。鮮香的魚頭加上嫩滑的豆腐，再有壹點白菜味道的點綴，美美喝壹碗，滋味妙不可言。
食材清單
主料:魚頭1個
輔料:豆腐200g、白菜150g、線椒1個、美人椒1個、蔥15g、姜5g、蒜2瓣、鹽適量、蠔油適量。
烹飪步驟
1、準備食材：魚頭去腮洗凈，豆腐切成大塊，姜切成片，小蔥洗凈打結。
2、魚頭和蔥姜蒜同時放進鍋內，加水大火燜煮。
3、開鍋後轉中火慢燉，豆腐鋪進鍋裏。
4、約15-20分鐘後撈出蔥結，下白菜。
5、加調味料：鹽、蠔油，稍微燉煮後即可出鍋，出鍋前加適量蔥花和辣椒末即可。
提示：魚頭下鍋燉之前可以先煎壹下，燉時加熱水，這樣燉出來的湯色更顯奶白；魚頭壹定要洗幹凈，尤其魚鰓部位和牙齒部位，否則腥氣味會很重。
妳好，很高興回答妳的問題，我給妳分享壹道超級簡單的制作又白又好吃的魚湯的做法的方法，
下面是我自己制作的視頻鏈接
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最近幾天持續的降雨導致長江水位暴漲，看到很多自媒體賬號發布的在各個排水閘撈魚的視頻和圖片，都是十幾斤的胖頭魚，這種魚頭大身子小，適合做火鍋，做魚頭湯，今天就和大家分享壹道魚頭豆腐湯的做法，方法簡單，營養豐富，記得收藏哦！