泉州特產
1.德化瓷器
德化為中國“三大瓷都”之壹。宋代，德化瓷器就遠銷海外。明代德化燒制的白瓷，通體透明，宛仿象牙，稱為“象牙白”。德化瓷器的品種有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新開發的寶石黃、建紅瓷、朱玉瓷、紫砂陶、開片釉、銀絲釉、各種色釉等。主要產品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用細瓷和各種傳統人物、動物瓷雕以及花瓶、花盆、燈具等藝術陳設瓷三大類數千種。
2．惠安石雕
惠安素稱“石雕之鄉”，歷史悠久。臺北龍山寺的大龍柱、鼓山湧泉寺的青石建築、南京中山陵前的華表、北京人民大會堂的石柱，都是惠安石雕藝人的傑作。惠安石雕主要原料是青石、花崗巖等，產品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類近200個品種。
3．永春紙織畫
永春紙織畫是永春縣特有的壹種民間傳統工藝品，是從中國畫發展起來的、經過裱褙後的紙織的圖畫。永春紙織畫題材廣泛，內容豐富多彩，從人物、故事到山水、花鳥、飛禽走獸，應有盡有。
4．木偶頭
泉州木偶頭藝術飲譽全球。木偶頭的雕刻以江加走大師的制品為極品，其遺作280多種，被作為國家壹級文物保管。藝術名師輩出，現有面譜達300多種，造型優美，彩繪生動，性格鮮明，具有獨特的藝術風格和地方色彩。
5．安溪烏龍茶
安溪烏龍茶介於紅、綠茶之間，是壹種“半發酵”茶，兼有紅茶之甘醇、綠茶之清，含特有的自然芳香。它既是壹種珍貴的飲料，又有很好的藥用價值。鐵觀音為烏龍茶極品，茶味甘醇鮮美，飲後唇齒留香，喉底回甘悠長，深受廣大茶商和消費者的贊賞。
6.永春老醋
永春老醋又名烏醋，為全國四大名醋之壹。早在北宋初年，永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術獨特，選用優質糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，是質地優良的調味品，並具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。
7.漆籃
漆籃是永春傳統家庭實用工藝品，源於明正德年間，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料，經過30多道工序精制而成。漆籃造型美觀，裝飾華麗，堅固耐用，不褪色變形，耐酸耐堿耐燒燙，獨具風格，品種分聖籃、格籃、扁籃和漆盤四大類，既是工藝品，又作生活用具。產品曾到意大利、波蘭、日本等20多個國家展出，行銷海內外。
8．清源茶餅
清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成，已有百余年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效，可作藥用，可當茶飲，氣味芬芳，老幼皆宜，存儲越久，品質越佳，為閩南及南洋壹帶人們所珍愛。
9．老範誌萬應神曲
老範誌萬應神曲，系清雍正十壹年（公元1733年）由名醫吳亦飛秘方炮制而成，取範仲淹“不為良相，當為良醫”之誌命名。神曲以谷物、豆類為主要原料，配入50多種中藥材，經過多道工序精制而成。其處方與生產工藝有其獨到之處，具有調胃、健脾、消食等功能。
10．紅膏蟹
紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整只放在鍋裏清燉；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。
11．柿餅
安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果，被譽為“柿鄉”。柿子經加工、曬幹後制成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品暢銷東南亞各國。
12．食珍糕
食珍糕，又名“橘紅糕”，外觀光滑如玉，潤澤細膩，入口松軟耐嚼，清香爽口。制作方法簡單，先將糯米泡透、晾幹，磨成粉末，入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮，細揉均勻，再用旺火蒸熟，然後切塊。產品暢銷海內外。