西安的小吃很多，涼皮、肉夾饃、甑糕、泡饃等等隨口就能說出來。好吃的太多也容易出現問題，比如鏡糕、甑糕、涼糕、米糕該吃哪個，選擇困難癥立馬出現。要說到最喜歡吃的壹些小吃，灌湯蒸餃絕對少不了。
灌湯蒸餃——和灌湯包有些相似，西安的灌湯水餃以牛肉為主，餡料比包子的稀壹些，肉比較瘦而且也比較多，這樣出來的蒸餃湯汁更多，味道也更好。
柿子糊塌——這道小吃每年只有九十月到次年三月臨潼火晶柿子下來的時候才有。柿子糊塌是當年李自成在臨潼打仗時從民間征集來的軍糧。口感是外酥裏軟，香甜無比，每年這個時候必吃的壹道小吃。
酸湯水餃——西安有名的特色小吃，已經有1000多年的 歷史 ，絕對稱得上的老味道。酸湯水餃的湯也是非常重要的，碗裏的湯滿是紅彤彤的辣子油，聞壹下便知是極辣極酸的，嘗壹口更會全身每壹毛孔都往外冒汗，吃的舒坦。
Biangbiang面——面食在西安是最不可少的，不管是出門在外還是在家，壹碗面最讓人吃的舒服。Biangbiang面是陜西的特色面食，每隔壹段時間總會去吃壹碗，不像其他面是按大小份來分，biangbiang面是按根來算的，女孩壹般3-4根就能吃飽，實惠又美味。
最後再給大家介紹壹道陜北的特色 美食
洋芋擦擦—— 色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香慢慢溢開，吃上壹口，既有薯條的嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這道菜的制作程序簡單，將切絲的土豆裹上幹面粉，然後上屜蒸熟，吃的時候拌好調料，然後快火炒出來，這道菜就算是成了。
生為西安人，常在西安轉，西安小吃眾多，種類各異，口味各不相同，最好吃的小吃是啥，真是難以定論，將西安小吃和其他地方對比，我覺得應當是肉夾饃，為何選肉夾饃，這肉夾饃不是全國各地都有麽，我覺得其他地方叫肉夾饃，西安要叫西安肉夾饃才好，這樣能分清，不過西安卻沒人叫，西安以外的卻叫西安肉夾饃，不然顯得不正宗。
看壹下區別，西安當地肉夾饃，講究肉爛湯香，饃講究才出鍋的熱饃，皮脆內軟，標準行話叫虎皮鋼圈菊花心，肉要肥而不膩，瘦而不柴，夾饃時，肉肥瘦各半，吃起才叫香，決不夾任何蔬菜辣椒之類。
反觀西安以外肉夾饃，說的好叫改良了的，說的不好叫糊弄人，凡正妳也沒去西安吃過，夾肉夾菜夾火腿，還叫肉夾饃，在當地吃習慣了，也就認為吃過了，壹旦來西安，吃了哪家有名肉夾饃，發現肉夾饃原來是這樣子這味道。
雖然西安還有涼皮，葫蘆頭，水盆羊肉，甑糕等特色，但我認為肉夾饃才是最好吃的。
羊肉泡饃
1.春發生的葫蘆頭，2.德發長的餃子，3.同盛祥的羊肉泡饃，4.老孫家羊肉泡饃，5.樊記肉夾饃，
國足能在西安2比0真的超贊呢，，說到西安最地道的吃小吃的地方呢，那可能就是回民街了，，雖然可能物價稍貴，但是那裏也是最正宗的呢~最重要的是品種很多，很棒的呢~~
當然了，壹些比較繁華的商業地區也可以吃到的哦，，比如鐘樓那邊，小寨那裏也是可以吃到的呢，，，
提到西安，大家都知道那是吃貨的天堂。那裏適合 旅遊 ，適合邊吃邊遊。而西安土著必吃的西安 美食 都有哪8個呢？
1.水盆羊肉，水盆羊肉在西安非常著名，曾上過舌尖，是本地人和外地人必打卡的 美食 ，妳愛吃水盆羊肉嗎？
2.牛肉泡饃，羊肉泡饃，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。幾乎所有的外地遊客，到了西安，壹定要嘗壹碗羊肉泡饃，不然就算白到西安走壹遭。羊肉泡饃，已然成為西安的 美食 名片，當之無愧的陜西 美食 “總代表”。也是西安土著早上的必吃 美食 。
3.酸湯水餃，酸湯水餃是西安回民家常小吃，堪稱經典，西安人吃酸湯水餃，餃子是配角。通常是韭黃牛肉餡，冬天有應季白蘿蔔牛肉餡兒，並沒有什麽花樣，講究的是那口酸湯。酸湯裏醋和辣子是關鍵，有追求的店都自制。熬醋最有個性。西安人百吃不膩。
4，牛肉小炒，在西安壹說吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡饃，雖說叫小炒，但我覺得這個東西還是牛羊肉泡饃的壹個分支，饃掰成如蠶豆大小即可，我見過廚師制作小炒泡饃的過程，和泡饃差不多，同樣用牛羊肉湯去煮制。是西安土著必吃的西安 美食 。
5.西安肉夾饃，全國各地都有賣肉夾饃，但是提到肉夾饃，很多國人只知道西安有，也足以說明西安肉夾饃，名聲到底有多大。這不僅是外地人必吃的西安 美食 ，更是西安土著天天打卡的 美食 。
6.涼皮，涼皮也是全國各地都有賣，而且每個地方總有那麽幾家牌子上寫著“西安涼皮”，為啥這麽寫呢？因為全國只有西安涼皮名聲大，味道好，國人都愛吃，所以到西安，到西安壹定不能錯過吃正宗的西安涼皮。同是壹碗涼皮，西安土著每天吃的總是吃貨最向往的那壹碗涼皮。
7.肉丸胡辣湯，胡辣湯在全國只有2個地方的最出名，壹個是河南胡辣湯，壹個就是西安胡辣湯了。沒吃過的都以為2個地方的胡辣湯都壹樣，其實是不壹樣的，西安的胡辣湯是如上圖壹樣的，河南人不願嘗，西安人吃不膩。這樣的胡辣湯也是遊客打卡的必備 美食 ，妳愛吃嗎？
8.灌湯包，在中國有很多地方賣灌湯包的，但是只有河南開封的和西安的灌湯包最出名。而提到西安灌湯包，大家都會心生向往。因為這才是真正的灌湯包，皮薄如紙，咬到嘴裏滿嘴的汁，果然很鮮美，再蘸上點醋，剛好解膩。是西安土著天天必吃的 美食 。也是外地人必打卡的 美食 。
您好，這裏為妳推薦西安的十條 美食 街，那裏的小吃都十分的地道好吃的！
大皮院 西安的經典老店匯聚地
大皮院是位於西安回坊內的壹條街道，以街道內所經營的回民飲食而聞名。大皮院因為明朝時街道內多經營綢皮生意而得名。
回民街中這裏的 美食 最地道，據說只有這裏才是當地人會去吃的館子。
這裏街邊 美食 小吃店鋪林立，羊肉泡饃、胡辣湯、牛尾砂鍋、涼皮酥肉麻辣燙，炒面炒餅臘牛肉是應有盡有。
大皮院裏，是壹種市井的熱鬧，正宗的味道，從頭走到尾，滿街的 美食 叫人垂涎欲滴，也只有這裏才是正真的美。
推薦： 同盛生孫慶海、壹真樓、花奶奶酸梅湯、老烏家小炒泡饃、燕燕炒米、定家小酥肉、盛誌旺麻醬釀皮鋪
地址： 西安市蓮湖區
西羊市 人氣最旺的小吃街
西羊市是西安城內壹條傳統的 歷史 古街，具有600多年 歷史 ，元朝時即已形成，最早叫羊市，以進行羊只和羊肉交易為主。
西羊市處於回民坊的核心地段，是外地和外國遊客來西安 旅遊 時品嘗古都小吃 美食 的最佳去處之壹。
羊市幾乎就是回坊中最熱鬧的 美食 街了，全街基本都是經營的小吃店，琳瑯滿目，如今這裏已經被定位為“民族風情壹條街”。
推薦： 趙佳寶甜食、麻乃餛飩館
地址： 西安市碑林區
灑金橋 老陜最愛的地道 美食
這裏有著老陜人才知道的地道西安 美食 。灑金橋，壹條不打眼的老巷子，僅能容下兩輛車勉強交錯通過。兩邊的老字號卻是壹家接著壹家，老陜人說起來，都是如數家珍。
這裏最有名的是夜市，午夜時分生活才剛剛開始。即便在淩晨兩三點，依然是人聲鼎沸、車水馬龍，西安市深更半夜也會堵車的地方估計只有這裏了。
據附近的壹位住戶講，他小的時候這裏就已經有夜市了，至少三四十年了吧，這裏是屬於老西安人的。
推薦： 李家肉丸糊辣湯、馬二酸燙水餃、西部風的雞蛋湯、馬爾裏夜宵、小沙家八寶藕粉
地址： 西安市蓮湖區的回坊內，北起蓮湖路南至新寺巷
大車家巷 面食天堂
大車家巷是西安不折不扣的面食天堂：戶縣擺湯面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、餃子 , 基本上妳能想到的老陜特色面食這裏都囊括了。
推薦： 澄城手撕面、劉記臘汁肉揪面片、鄧家餃子、碗碗香擺湯面
地址： 西安市碑林區大車家巷西(近粉巷)
東木頭市 老店與小吃相輝映
東起東廳門，西至南大街，長890米。此街宋代時稱菜市，金時稱草場。明時這裏成為府城的木頭市、枋板市，故更名為木頭市。
這裏面小吃琳瑯滿目，壹定不要錯過！
推薦： 秦豫肉夾饃、河南老王家永春肉丁糊辣湯
地址： 西安市碑林區南大街
五星街 發展最快的 美食 街
五星街最著名的就是五星街天主教堂，在教堂附近有許多的 美食 ，也許五星街的名氣不如其它的小吃街，但是 美食 味道絕對不輸。
推薦： 老西安韓記三鮮煮饃、於老大臘牛肉夾饃、老鐵家酸湯餃子
地址： 西安市蓮湖區
順城巷 穿越古今的小資餐館
順城巷位於城墻之下，不僅環境清幽靜謐，還有不少讓吃貨們 high 翻的 美食 ，四城泗麻炸肉、疙瘩茄子、有機菜花、啞巴魚都是不錯的 美食 。
從逼格上天到滿滿地氣，在這裏想吃到什麽樣的 美食 都可以！
推薦： 蝦塘322、淡泊私房、麻辣小三
地址： 西安市碑林區
建國路 特色 美食 匯聚地
西安最有名的當然是羊肉泡饃了，至於吃羊肉泡饃的地方，並不是很推薦去名氣頗大的老孫家，反而是建國路的泡饃很好吃，還有葫蘆頭、褲帶面、歧山臊子面等特色面食。
推薦： 眼睛張牛肉面、蠔太郎私房燒烤
地址： 西安市碑林區
菊花園 自有我風格的 美食
菊花園是壹個既可以逛，又可以吃的地方，西安飯莊、絕味鴨脖、雞湯刀削面、小楊大包、大荔牛羊肉水盆、老馬家肉丸胡辣湯都是這裏不可錯過的 美食 。
推薦： 綠葉廣式燒臘館、廣東味芝朗、小楊大包
地址： 西安新城區
回民街 西安小吃街的霸主
西安回民街是西安著名的 美食 文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，在全國的知名度都很高，也是來西安必去的地方。其 歷史 悠久，距今已有上千年 歷史 。
西安回民街作為西安風情的代表之壹，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成。
其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的 美食 店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在!
推薦： 好吃的太多，就不壹壹推薦了
地址： 西安市蓮湖區
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西安特
色小吃
臘汁肉夾饃
西安的涼皮
小吃推薦
灌湯包
灌湯包
灌湯包
樊記臘汁肉
隴海酒店
西安是壹個 美食 之都小吃品種花樣繁多，只說最好吃的可是個難題，因為大部分都好吃，可以排個壹周不重樣，周壹吃大名鼎鼎的彪彪比昂比昂面。周二吃泡饃，周三吃岐山臊子面，周四吃葫蘆頭，周五是油潑面，周六吃水盆羊肉，周日是生汆丸子，至於三秦套餐嗎，隨時吃吧^0^
至於知名度吧，這些大部分人都知道了。但是要給大家推薦的話，還是三秦套餐吧。肉夾饃，涼皮兒冰峰。這可是壹個廣域傳播。
實際上在西安，妳不光能吃到本地的，還能吃到全國各地的。來了不想走，走了還想來。因為這裏的吃太有特色了，因為這裏的 歷史 太悠久了。到了這裏許多吃的都是有 歷史 淵源的。妳在不經意間或許就吃到皇宮禦宴，與許多 歷史 名人壹同吃過壹種飯，是不是很享受啊？