臭氣熏天的鯡魚罐頭，銷量最高可達360萬罐，究竟誰在吃呢？

對於我們來說，鯡魚罐頭可以說是黑暗料理，因為它的味道實在是太難聞了，但是每年鯡魚罐頭卻能銷量達360萬罐，這就是因為當地人對它的極度熱愛。

剛開始鯡魚罐頭還沒出現時，歐洲各國對鯡魚都有著獨特的烹飪方式，在鯡魚的原產地，荷蘭本地居民會挑選新鮮的鯡魚，然後用鹽腌制壹段時間，等魚肉散發出特有的香味就能吃了。而面對煙好的鯡魚。大部分荷蘭人搭點洋蔥就直接開吃。

那滋味有鮮有鹹臭味，沒有鯡魚罐頭濃郁，還在當地人可以接受的範圍內，而英國對非魚的烹飪不像荷蘭這樣粗獷。英國人喜歡把處理幹凈的鯡魚插載由小麥黃油制成的蛋糕胚裏，接著放進烤箱烤熟。壹道仰望星空新鮮出爐。

雖然看著很奇怪，但至少費玉是熟的，味道怎麽樣咱們就不得而知了，要說比較符合大眾口味的還是德國人的烹飪方法。

用西餐那壹套把鯡魚整得明明白白的，煎烤或煙熏，配點紅酒，壹頓晚餐就做好了。但這些手段在鯡魚罐頭面前都不值得壹提。鯡魚罐頭是瑞典特色食物。在我國，壹貫的價格大概在200元左右，雖然它又臭又難吃，但畢竟是進口食物，因此。

他賣這麽貴也理解，不過鯡魚罐頭在我國的銷量卻是不高，有些超市它不壹定有賣的，但在瑞典，這可是祖傳的美味。幾乎沒有哪個瑞典人不吃的。所以，每年360萬罐的罐頭銷售額，瑞典人至少消滅了九成。其實鯡魚罐頭也不是瑞典人閑著沒事幹搞出來的，身為最靠近北極圈的國家之壹。瑞典常年處於冰雪風天的嚴寒狀態，為了保證冬日有食物吃，觸起熏天的鯡魚罐頭就出現了。

它是世界上最臭的食物之11般，只在瑞典的八月份上市。每年的四月到六月，鯡魚開始排卵，當地漁民將會把大量的鯡魚捕撈上岸，然後開始制成鯡魚罐頭。這座過程十分簡單粗暴，將新鮮的鯡魚解剖洗幹凈，然後放進濃鹽水裏，用溫水煮壹會。

等魚肉差不多有六分熟之後，就將其密封進罐頭裏，等它自然發酵。過段時間，發酵好的鯡魚罐頭會散發出壹股難聞的發酸惡臭味。這味道威力巨大，只要在屋裏打開壹罐，那接下來的半個月屋子裏都會彌漫著鯡魚臭味。據報道，在住宅區。鯡魚罐頭是不能打開的，同時他也不能被帶上飛機，因為在空氣氣壓的變化可能會導致罐頭破裂。那整個機艙會被惡臭籠罩。

其他乘客就要遭殃了，所以航空公司。禁止乘客攜帶鯡魚罐頭也在情理之中，而在瑞典，每到八月份鯡魚罐頭成熟的日子。當地人會舉辦慶祝派對，在花園草地擺好桌椅，邀請親朋好友。接著把鯡魚做成美食端上桌，這時鯡魚罐頭是主角，當地人會搭著土豆，酸奶油以及洋蔥壹起食用，大部分瑞典人覺得鯡魚罐頭是很美味的。