如何自制香甜冰淇淋

　冰淇淋是很多小朋友喜愛的美食，甜甜的，涼涼的，軟軟的。那麽怎麽自己親手做壹份好吃的冰淇淋呢?下面壹起來看看！

　 香蕉冰淇淋奶昔

　主料：香蕉2根，冰淇淋300克。

　調料：牛奶80克蜂蜜40克。

　做法

　1. 先將香蕉切成丁狀倒入攪拌機中，再加入牛奶。

　2.再次加入冰淇淋、蜂蜜。

　3.加入壹起攪拌1分鐘即可倒入杯中。

　4.表面挖3個冰淇淋球，再撒上棉花糖這樣美味的冰淇淋奶昔出爐啦。

　 奧利奧冰淇淋

　主料：餅幹50g，冰淇淋200g。

　調料：糖粉2g。

　做法

　1.光明冰磚壹塊。用八喜冰淇淋更好，不過沒存貨了，用冰磚代替啦。

　2.奧利奧準備好~

　3.冰磚拆開包裝袋，放入碗中。

　4.奧利奧將餅幹和奶油分開。

　5.將餅幹磨碎，用搟面杖壓碎也可。

　6.將碗中的冰淇淋攪拌碎壹些。

　7.將磨碎的奧利奧放入冰淇淋中。

　8.攪拌均勻，放入冰箱。

　9.餅幹四塊鋪開做盤底。

　10.將奧利奧冰淇淋鋪上即可。

　 綠茶紅豆冰淇淋

　主料：冰淇淋淡奶油200克，雞蛋4只，綠茶粉10克。

　調料：白糖40克。

　做法

　1.紅豆泡壹夜，煮熟。

　2.蛋青和40克白砂糖打發，奶油打到7分發。

　3.所有原料輕輕拌勻，冷凍。中途不必攪拌口感就很松軟。

　 自制冰淇淋

　主料：淡奶油120毫升，牛奶225毫升。

　輔料：雞蛋黃3個。

　調料：白糖50克。

　做法

　1.蛋黃加糖打勻。

　2.加牛奶打勻，用小火加熱，壹邊加熱壹邊攪拌，至濃稠(劃痕不會立即消失)，整個過程不要沸騰，放涼備用。

　3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用。

　4.打發淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)。

　5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。(我用的.是保鮮膜)。

　6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。吃時提前拿出壹會。

　黃桃，草莓之類的果肉。

　 烹飪技巧

　1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越細膩，但是熱量也越高哦。、煮蛋奶漿的時候很多人強調不能煮沸。

　2、感覺基本可以保持微沸，但壹定要不停攪拌，就不會出現蛋花。

　3、蛋奶漿離火後溫度很高，壹定要迅速放冷水中攪拌降溫。

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