糖醋咕嚕肉，別名古老肉。此菜起源於清朝。那時候在廣州市的很多老外都非常喜歡中國菜，特別是在喜歡吃糖醋裏脊，但吃時不習慣吐骨。廣東主廚就是以出骨的豬瘦肉加調料與木薯澱粉攪拌做成壹只只大肉丸子，入鍋中炸，至松脆，沾到糖酷鹵料，其味酸甜可口，遭受東西方客人的熱烈歡迎。糖醋裏脊的時間較老，現經改革後，便改叫為“古老肉”。老外咬字不清，常把“古老肉”稱為“咕嚕肉”，故壹直以來這二種叫法***存。
二、荷葉糯米雞廣東人熟練吃雞遊戲，這道菏葉糯米雞便是廣東早茶最著名的特色美食了。流傳糯米雞發源是解放初期廣州的夜市街，最開始是以碗蓋著煮熟而成，之後為小攤販為便捷肩挑售賣，改成以竹葉包囊。古時候糯米雞以檽米，瑤柱，蝦幹粒，或去骨的雞腿等作包餡特制而成。傳統式的糯米雞的分量比較大，足有三四2米，吃壹個糯米雞已類似是半頓食量。因而，1980年代起的廣東酒樓發布原材料同樣，而體型小壹半的“珍珠雞”。
三、豬腳姜豬腳姜，又被稱為生雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是廣東的區域傳統的特色美食，極具獨特的女性滋補食品。在廣東，許多坐月子的女性都喜歡吃豬腳姜，因為它可以活血化瘀暖身，推動宮縮，而豬蹄也帶有許多的鈣元素。關鍵食物有豬蹄，生雞蛋，姜。由於姜能散寒祛濕，益氣活血，因此在冬冷寒枝時進飲能補氣血靈活，散寒袪風，醒胃爽口。
四、布拉腸粉廣東腸粉又叫布拉蒸腸粉，是壹種米產品，亦稱拉粉，卷粉，豬腸粉(因形近豬大腸)，由於菜市銷售量大，大部分商家又需求量很高，大家經常是排長隊候吃，因而又被譽為為“搶粉”。榮譽出品時以“白如雪，薄如紙，油亮閃耀，香嫩爽口”而出名。
五、沙河粉沙河粉用粘米粉把它蒸成薄紅薯粉皮，再切割成帶條狀而成。盛行於廣東，廣西，海南，正宗山水沙河粉的出產地便是在沙河鎮，故稱。因它是用白雲山上的九龍山泉水泡浸的，生產的粉白膩全透明，爽軟韌筋兼具，炒，泡，拌食皆適宜。
六、雲吞面雲吞面始於廣州，五十年代在香港朝氣蓬勃盛行，迄今雲吞面仍然甚深得人心。廣州人喜歡雲吞面，壹碗優秀的雲吞面，要有“三講”：壹講面，務必是竹升打的銀絲面；二講雲吞面，要三七開胖瘦的生豬肉，還需要用蛋黃漿住肉味；三講湯，要大地魚和豬骨頭熬出的高湯。小小的雲吞面，安裝著豐富多彩的當地原素。
七、粵式燒乳豬即壹般所言之“烤乳豬”，廣東的燒乳豬有這兩種方式，壹是燒制光皮的，用火比較慢，燒時抹油較少；二是將其燒明成化皮的，以旺火烤，全過程中持續抹油，制成品沁色金黃色，白芝麻壹樣的汽泡分布均勻，表面尺寸壹致，表皮層更加松脆。烤好的乳豬得用刀將皮片出(沒有肉)，將壹條皮片成8塊，總***32塊，乳豬放到盆裏，豬肉皮遮蓋在豬的身上，隨後配發面餅，蔥球，甜醬和白砂糖等兩小盤壹起吃，口味與眾不同。
八、叉燒包叉燒包以切割成壹小塊的叉燒肉，添加醬油等調料變成包餡，外邊以小麥面粉包囊，放到籠屜內煮熟而成。叉燒包壹般尺寸約為直徑五公分上下，壹籠壹般為三或四個。好的叉燒包選用胖瘦適度的叉燒肉作餡，包皮過長煮熟後軟滑恰好，稍稍開裂漏出叉燒餡料，滲傳出壹陣陣叉燒肉的香氣。