冬瓜是壹種便宜又能做豐富菜肴的食品材料，經常用來做湯、美容、美容，對小妹妹很友好，營養豐富，下面兩個我都喜歡喝冬瓜湯，清熱夏熱，在這個炎熱的夏天喝起來非常合適。
鮮貝 冬瓜湯?這種湯的優點：貝類壹直是壹種受歡迎的食品，其蛋白質豐富、膽固醇低、熱量低、微量元素多樣，與肉類相比，更優於人體營養和健康。冬瓜是甜的，輕的，涼爽的性質。具有潤肺、活血、化痰止咳、利尿消腫、清熱解熱的功效。
壹種配料表：冬瓜、鮮貝類200克、洋蔥、姜、芫荽、油鹽。
壹種生產工藝：
① 將冬瓜洗凈兩個，用挖球機挖出壹個小冬瓜球。
② 用幾滴白葡萄酒、少許鹽和半勺澱粉腌制北丁。
③ 鍋中開水，加半茶匙鹽，沸水後加入冬瓜球，煮兩分鐘，取出，在冷水中浸泡壹會兒，然後取出排水。
④ 將油刷入鍋中，加入洋蔥和姜，炒壹段時間冬瓜球，然後再加入約半壺水。
⑤ 冬瓜煮熟後，半透明，加入腌制的檳榔，再煮壹分鐘，關上火，離開鍋前加入少許胡椒和芫荽。
知識發展
1鮮貝類應事先用鹽和澱粉腌制，使鮮貝類更美味、嫩。加入幾滴白酒，可以去除腥味，提取新鮮。
2冬瓜有壹種特殊的味道。很多人吃不下。先把它放入沸水鍋裏，過冷時再取出。這道冬瓜湯很好吃。
三。冬瓜熟後，將新鮮扇貝放入鍋中，關上壹分鐘的熱量。如果北鬥加熱過度，不僅會減少體積，而且會使肉老而硬。
蛤蜊冬瓜湯?天氣幹燥，飲食的重點是養陰潤燥。蛤蜊是這個季節的好食物。鹹鮮蛤冬瓜湯是用煮蛤原湯制作而成。除了鹽，它不需要任何額外的調味料。
壹種配料表：冬瓜200克，蛤蜊200g，洋蔥，姜，料酒，油，鹽，枸杞。
壹種生產工藝：
① 把冬瓜剝皮切成小塊。把蛤蜊浸泡在鹽水中好幾個小時。吐出沙子。吃之前用水沖洗蛤蜊。用牙刷刷外殼表面，然後將水排幹。
② 將水倒入鍋中，煮沸，放入蛤蜊，加入適量蔥、姜、燒酒，燙壹段時間，蛤蜊口後取出，放入碗中。
③ 將水倒入鍋中，煮沸，放入冬瓜，等冬瓜軟，再倒入蛤蜊和湯。
④ 加入適量鹽，慢慢燉5分鐘左右，去除表面雜質和浮塵，然後關上火，灑壹點芝麻油，灑上蔥，即可出鍋。
知識發展
買蛤蜊時，如果浸泡在水裏吐沙子，就應該盡快吃。做飯時，他們需要放更多的鹽。另壹個是，未經處理的蛤蜊需要回家吐沙子。這種蛤蜊應該浸泡在老板提供的海鹽中幾個小時。吃前換成清水，先擡高壹會兒，再用牙刷刷殼表面，做飯時，不需要放鹽，因為蛤蜊以前吃的水鹹。