食用竹筍能夠降低腸內的壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利於排出體內，防止便秘，從而達到減肥的功效。妳會做美味的鮮竹筍炒肉嗎?現在就由我來跟大家分享壹下鮮竹筍炒肉的美味做法有哪些?
鮮竹筍炒肉的美味做法1
材料
春筍，肉絲
做法
步驟1：春筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松後切段。
步驟2：豬裏脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。然後熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
步驟3：鍋重新洗壹下，倒入適當的底油，油溫後倒入春筍段煸炒;
步驟4：翻炒2分鐘這樣，調入醬油、鹽、白糖調味;再加入待用的肉絲和適量的清水，中火燜燒5分鐘左右至湯汁收幹入味，撒壹些香蔥即可。
鮮竹筍炒肉的美味做法2
材料
酸筍150克，豬瘦肉120克，青紅椒各壹個，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：鹽1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米澱粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜調味料：雞精1/4小匙
做法
1.青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用腌肉料腌制10分鐘。
2.鍋內放壹大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生。
5.加入炒好的肉絲翻炒均勻。
6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。
鮮竹筍炒肉的美味做法3
材料
鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽，糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
做法
1.鮮筍剝好後切片先過壹下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓壹下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋裏放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推壹邊接下來放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒壹起炒壹下.
6.放入鮮筍子.放食鹽壹起炒，炒熟後起鍋前放蔥段.加點芝麻油提味.
鮮竹筍炒肉的美味做法4
材料
綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
做法
1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝幹備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒壹下，續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。