1主食
這種搭配的飯菜特別適合懶人。
薇拉煲仔飯
食材:米飯、廣式臘腸、臘肉、蔬菜、香菇、青豆、茶葉蛋、洋蔥、醬油、黑胡椒、食用油、糖、香油和鹽。
練習:
1.加熱電飯煲裏的水。將裏面的蔬菜、蘑菇和四季豆煮至半熟,撈出備用。
2.香腸和培根切片,洋蔥切碎備用。
3.淘米,放入電飯煲。當水幾乎幹了時,加入香腸片、培根片、蔬菜、蘑菇和青豆,攪拌並繼續烹飪。
4.煮幾分鐘後,再次打開蓋子,加入用醬油、食用油、香油、糖和鹽混合的醬汁,攪拌均勻。
5.當電飯煲跳到保溫狀態時,撒上黑胡椒和蔥花,放上半個茶葉蛋,然後蓋上鍋蓋燉5、6分鐘。
煎餃
練習:
1.將食用油倒入電飯煲的內膽中,均勻塗抹在鍋底。
2.把速凍餃子鋪在鍋底,加熱至餃子微硬(原來凍硬了),然後倒入清水,清水比餃子少壹半。
3.蓋上鍋蓋繼續煮,直到電飯煲跳轉到保溫狀態。
4.繼續燉5分鐘,打開鍋蓋,在煎餃表面撒上壹些黑芝麻。
同樣的方法也適用於煎包!
2.硬菜
復雜的硬菜都很容易搞定!
紅燒豬肉
食材:五花肉、百葉簾、水煮蛋、食用油、生抽、老抽、料酒、冰糖、蔥姜、八角、桂皮。
練習:
1,五花肉切塊,放入沸水中焯壹下,瀝幹;
2.將醬油、生抽和冰糖調成醬汁。
3.電飯煲底部塗上壹層食用油,鋪上壹層蔥和姜片,加入五花肉、百葉結和煮雞蛋,倒入醬汁,加水沒過肉,然後加入八角和桂皮。
4、按下煮飯鍵,中間翻炒幾下,直到電飯煲跳至保溫,然後燉10分鐘。
蘿蔔牛腩煲
食材:牛肉(帶筋帶脂最好)、白蘿蔔、蔥姜、食用油、醬油、冰糖、花椒、八角、八角、桂皮。
練習:
1,牛肉切塊,電飯煲燒水,先把牛肉煮熟,撇去血水和泡沫。
2.用清水將電飯煲煮沸,然後加入牛肉,加入食用油、醬油、蔥姜、冰糖、八角、八角、花椒和桂皮,煮40分鐘。
3.將蘿蔔切成塊,放入電飯煲中,加入鹽煮10-20分鐘。
上菜前可以在菜上撒上香菜,金黃的蘿蔔牛腩就可以吃了。
鹽焗雞
食材:整雞、料酒、食用油、蔥姜、鹽。
練習:
1.將雞肉洗凈,瀝幹水分,在全身塗抹壹層食用油,然後撒上鹽,並用手輕輕按摩,讓調料盡可能滲透到雞肉中。
2.電飯煲底部抹壹層食用油,放入蔥段和姜片,然後放入腌制好的雞肉,倒入料酒,然後按下烹飪按鈕。
3、電飯煲跳到保溫,加入半碗清水,繼續煮至下壹個保溫狀態,然後燉5-10分鐘。
用牙簽戳壹下雞肉,沒有血滲出來,雞肉變成誘人的金黃色,就基本可以烹飪了。
醬燜豬蹄
食材:豬蹄、料酒、食用油、蔥姜、醬油、八角、花椒、桂皮、糖、鹽。
練習:
1.豬蹄洗凈,放入沸水中焯壹下。
2.電飯煲底部抹上食用油,鋪上壹層蔥和姜片,將豬蹄放在上面,倒入用醬油、料酒、糖和鹽混合的醬汁,將豬蹄加入清水,放上八角、花椒和桂皮。
3.按烹飪按鈕。如果是多功能電飯煲,可以選擇牛筋按鈕,煮50分鐘左右。
清蒸鱸魚
食材:鱸魚、香菜、食用油、醬油、料酒、香醋、蔥姜蒜、糖、鹽。
練習:
1.把魚洗幹凈,裏裏外外都撒上鹽,把洋蔥和生姜塞進肚子裏,如果妳喜歡吃辣的話,可以把辣椒曬幹,然後腌制30分鐘。
2.將魚的幾個側面切回來,倒入料酒、醬油、香醋、醬油、糖、蒜末和少許水。
3.放在電飯煲裏。跳開保溫後燉15分鐘。將魚撈出,將蒸好的湯汁淋在魚上,再在上面撒上壹些蔥花和香菜。
3、湯
煮粥煮湯是電飯煲的常用功能,很多人都知道,這裏就不描述了。
蓮藕排骨湯
食材:排骨、蓮藕、蔥姜、八角、花椒、桂皮、鹽。
練習:
1,排骨冷水下鍋,煮沸,焯水,去除血沫。
2、將排骨放入電飯煲中,加入蔥、姜、八角、花椒和桂皮,並加入水,以避免排骨。
3.電飯煲煮30分鐘,加入蓮藕塊,蓋上蓋子,繼續煮20分鐘左右,加入鹽,再燜5分鐘,就可以喝了。
4.甜點
喜歡甜食的吃貨們,在飽餐壹頓後怎麽能錯過甜點呢?
幹酪餅
配料:面粉、奶酪、黃油、牛奶、雞蛋、檸檬、糖。
練習:
1.奶酪和黃油融化後,加入牛奶和檸檬汁攪拌均勻。
2、分離蛋黃,將蛋黃、面粉和步驟1的混合物攪拌均勻。
3.在蛋白中加入幾滴檸檬汁,用攪拌機打成泡沫。當有大泡沫時,放壹勺糖,然後繼續攪拌。當泡沫變得稠密時,再加入壹勺糖,直到泡沫半凝固。
4.在電飯煲底部塗上壹層黃油,將步驟2和步驟3的混合物倒入鍋中,按下煮飯按鈕,煮幾分鐘後,它就會跳起來保溫。用幹凈的濕毛巾覆蓋表面,然後按下烹飪按鈕,跳至保溫1和2分鐘,然後蓋上蓋子燉20分鐘。
5.將蛋糕倒出來,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏壹晚上即可食用。