美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的中秋節的美食有什麽，僅供參考，歡迎大家閱讀。
浙江
杭州的蒓菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為中秋節齊納後的蒓菜鱸魚味道鮮美，更是因為晉代張翰借來“蒓菜、鱸魚”成為思鄉的象征，回鄉獨居的故事，這壹故事成為了流傳千古的美談，並使蒓菜變成懷念家鄉的象征物。蒓菜作為中秋家宴上的當月時令菜羹。蒓菜又稱馬蹄草、水菜，是水生的植物。蒓菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。蒓菜為春、秋二季皆可摘取，大多秋蒓味道更佳。
北京
老北京的傳統月餅有自來白自來紅、提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的壹種制作方法，說通俗點“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入壹定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節，北京尤其講究品嘗醉蟹。
福建
福建人有中秋吃鴨子的`習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛產的檳榔芋和鴨子壹起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。
山東
即墨等地中秋節吃壹種應節食品叫“麥箭”。
山西
潞安人在中秋節會宴請女婿。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。
陜西
西鄉縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。
上海
上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江蘇
南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後則必食壹小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，壹名糖桂花，中秋前後采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳肴。南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出遊街市稱“走月”。
四川
除吃月餅外，四川人也在中秋節殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬壹夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹幹水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間壹般以20分鐘左右為宜，時間過長鴨肉質老，影響質量和口感。
廣東
潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過中秋節的文化內涵、潮地氣候、農事生產有很大關系。主要可分為三大類：壹是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另壹類美食；三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人壹年壹度的傳統食品，過中秋節，沒有壹個潮汕人不品嘗壹下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有壹個***同的特點，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
浙江
杭州的蒓菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為這壹時節的蒓菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的“蒓菜、鱸魚”，棄官返回故裏的史實，這壹故事不僅成為千古美談，並使蒓菜成為思鄉的象征。蒓菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蒓菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。蒓菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。
貴州
黔式月餅不同於廣式月餅，它是用烤的方法，用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻揉成水油皮；面粉250克與豬油拌合擦成“幹油酥”。分別下劑後，將幹油酥包入水油皮中，開暗酥制成40克壹個的酥皮坯劑子，再將每個劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。將適量的餡料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15至20分鐘至表面金黃、裏面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明；餡心甜中帶鹹，香甜爽口，營養豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時要墊上壹張白油紙。