“五人”是北京最早、規模最大的日本料理店之壹。除了壽司、天婦羅、生魚片、牛肉火鍋等傳統日本菜肴外，還有廚師精心準備的烤、烤、蒸、煮和炸等各種日式美食，深受客人的歡迎，值得品嘗。
臺灣日本料理（中國大飯店）010-65052266-39
朝陽區建國門外大街1號中國大飯店三樓
檀丸日餐廳是北京最著名的四大日本料理之壹！這也是壹家著名的壽司店，特制的醬料增加了味道。高端奢華，適合商務宴請。日本料理由主廚主理，餐廳提供“榻榻米”私人餐廳、大堂餐廳、鐵板燒和壽司吧。營業時間午餐:早上11。
五人日本料理（北京飯店）
010-65137766-666
北京市東城區東長安街33號北京飯店E座壹層
北京飯店京尊日本料理有限公司，名稱為“五個人”，於4月1985開業，是北京飯店與日本京尊株式會社合資成立的專營正宗石懷料理的企業。“五人”是北京最早、規模最大的日本料理店之壹，營業面積300平方米，可同時容納65，438+060人就餐，設有6人、65，438+00人和65，438+05人的4個小餐廳。
花蝶的日本料理
010-62638301 62638302
海澱區知春路76號翠宮酒店1層
花蝶是壹家正宗的日本餐廳，由來自東京花蝶外國食品工業有限公司的具有豐富烹飪經驗的廚師精心準備..走進翠宮酒店壹樓的花蝶日本料理，相信妳會被其巨大的空間和純正的日式裝修所吸引。空中掛滿了印有花蝶字樣的燈籠，主要風格是溫暖的，既溫暖又經典。
桃屋日本料理（西郊賓館店）
010-62398885
北京市海澱區王莊路18號西郊賓館康樂中心二層
日式拉面味道不錯。西郊賓館味道不錯！營業時間:09: 00-23: 00
山寨
010-65951199
北京市朝陽區東三環北路16號龍博廣場北樓二層
中國第壹家獲得認證的有機餐廳經營日本料理和有機飲食。有機食品和綠色食品的含義大致相同，但有機食品的標準甚至高於綠色食品。從生產、加工到上市，有機食品都有非常嚴格的要求，絕對禁止使用濃縮藥物、肥料、激素和轉基因等人工合成物質。這裏的環境優雅，空間開闊，光線昏暗，因此營造出壹種開闊和私密的感覺。
朱正宗日式餐廳
010-62186060
北京市朝陽區天則路女人街34號
賈偉朱彜位於朝陽區興八路，地理位置優越。店內裝修精致，無論是大廳還是包間都充滿了濃郁的日式風味。再加上日本廚師的細致工作，這裏絕對是您品嘗日本料理的最佳場所。賈偉朱彜日本餐廳每天嚴格挑選新鮮材料，在榻榻米豪華包房與尊貴的客戶舉行商務晚宴是最有品位的選擇。妳可以在這裏享受高品質的生魚大餐。
千草日本料理雅寶路店
010-65266129
建國門北大街8號華潤大廈北側
這裏的日式自助餐真的很不錯，每樣東西都很美味，價格和種類與同類餐廳相似，而且兒童半價，啤酒免費，飲料包含在自助餐中。雖然這個地方“有點小”，但它“更安靜”，感覺“非常好”。服務基本令人滿意。
怡心日本料理（五道口店）
010-82610136
成府路35號院（五道口地鐵西信號燈北30米西院內）
與其他昂貴的日本餐館相比，這個地方非常好。壽司的質量不錯，用的是正宗的壽司飯，各種材料都挺新鮮的，而且常年半價，吃起來很開心。其他烘焙食品、水煮食品、油炸食品和火鍋都不錯，午餐訂單也很實惠。
沈復東京料理
010-66220388
西城區金融街方金城街3號F4
我非常喜歡這裏的拉面。味道很好，尤其是骨頭湯。面條裏的雞蛋是鹹的、半幹的、黃色的，很好吃！炒飯套餐也很好吃，食物烹飪精致。
“櫻花”餐廳-長福宮酒店
010-65125555-63
北京市朝陽區建國門外大街26號長福宮二樓
長福宮酒店二樓的日本餐廳“櫻花”共有65，438+056個座位，其中包括兩個日式單人間和四個西式單人間，可同時容納56人用餐，還有65，438+06個鐵板燒座位和84個零點座位。環境舒適優雅，菜品精致可口。它以周到熱情的服務而聞名，並已成為北京日本餐廳的領導者。
竹若日本料理
010-51208881/8882
北京市朝陽區建國門外大街乙12號雙子座大廈（LG大廈）五層
竹箬是日本知名的高檔海鮮亭。2006年3月1日，中國1號店進入北京。這家餐廳位於長安街建國門外秀水街對面雙子座大廈5樓，毗鄰地鐵。樓內有大型停車場，餐廳有分散的座位、酒吧和包間，可同時容納約120人就餐。環境優雅，菜肴極具日本特色。
⑴生魚片
生魚片是最基本、最具代表性的日本料理之壹。根據自身特點（如三文魚、金槍魚、嘉吉、北極貝、章魚、海膽、紅貝等。），有些海鮮可以直接生吃，而有些則需要加熱後再吃，這樣可以更好地品嘗魚本身的美味，這是日本人的最愛！
吃法:通常加入芥末和醬油。
根據個人口味，取適量芥末拌入醬油中。芥末可以去除魚的腥味。將生魚片放入準備好的果汁中，然後放入嘴裏。在刺激辣味和香味的同時，您可以體驗魚本身的香味，它將是美味和難忘的。
壽司
壽司是日本料理中最基本、最具代表性的菜肴之壹。將混合壽司飯與海藻、生魚、芥末、水果和其他配料隨意混合。有些品種在制作壽司時已經涉及到了孤獨，可以制作成卷壽司、手卷壽司、壓盒壽司、蒸壽司、花樣壽司等。它的特點是便攜、冷食、輕便、多樣。另外，它既是主食又是小吃，可以簡單也可以復雜，很受美食家的歡迎。
通常搭配醬油或姜片壹起食用，姜片可以去除腥味，同時可以起到清口的作用，從而更好地品嘗下壹道菜。
吃海鮮味的壽司時，將魚片的壹面蘸上醬油，然後將壽司全部放進嘴裏。因此，壽司應該適當地切。
壽司的制作對大米質量要求高，新縣度高，烹飪技術要求高。
⑶炸藥
油炸食品有兩種烹飪方法，壹種是傳統的蘸面糊和油炸的烹飪方法，這種方法確保了原料的營養和鮮味不流失；另壹種是用面包糠油炸的西式烹調方法。西化的烹飪方法使烹飪的外皮酥脆，裏面美味可口。
如何吃:傳統材料立法通常匹配
1.天婦羅汁
2.蘿蔔醬
3.生姜泡沫
根據個人口味，將2和3放入` 1中混合，將菜蘸上混合汁食用；蘿蔔泥和姜沫抵消了油膩感，激發了原料本身的鮮味。
西式菜肴通常配有豬排汁。
店內特色:炸石盤魚（魚和魚骨分離）。
1.辣蘿蔔醬
2.蔥花
3.醋
根據個人口味，放1，2進3調和，將菜蘸著混合汁吃；魚皮酥脆，魚骨完全煎熟，補鈣美味。
烘焙食品
鹽烤-傳統的烹飪方法，烹飪過程簡單，比果汁烤更快。
主要有:烤青花魚、烤秋刀魚等。秋刀魚適合秋天吃。