中國地域遼闊，有悠久的歷史，在歷史變革之中構成了大家現如今繁花似錦的美食特色，可是特色美食過於“百花爭艷”了也有壹點不太好，那就是有些情況下在這個地方非常流行的特色美食，到另外壹個地區可能大家連見都沒有見過，或是這地方人比較喜歡吃的東西到另外壹個地區大夥兒卻不想要了。
下面這四款特色美食全是南方地區朋友們餐桌上的熟客，但到了北方地區其實很少可以買到，甚至看到，大夥兒更愛哪壹款呢？
廣東腸粉
南方地區不少小夥伴們喜歡廣東腸粉這類美味可口，它僅有非常薄的壹層搟面皮，裏邊全部都是包餡，沾有壹點醋吃進去別提多美味了，但到了北方地區才知道這兒好多地方壓根很難買到廣東腸粉這類東西，她們家裏也不會做，甚至有的人根本沒有聽過這類東西，對於此事我只想說還有機會真的是要嘗壹嘗廣東腸粉了，是真的好吃哦。
竹筍
南方地區很多地區毛竹豐富多彩，因此竹筍這類東西並不是什麽稀奇玩意，大家燒菜、涼拌菜、熬湯時都會加壹點竹筍進來，那味道別提多美好了。但到了北方地區就不壹樣了。
北方地區不願南方地區那麽多毛竹，因而竹筍的價錢可能就貴起來，加上北方地區從古至今就不是壹個喜歡吃竹筍的區域，他把東西買回來壹時半會也想不起來該怎麽做，所以也就沒有幾個人喜歡吃竹筍了。
甜豆腐腦
在我的印象之中豆腐腦壹直都是美好的，因而在我第壹次聽說有些人壹直吃鹹豆腐腦時渾身都懵了，這，這東西能美味嘛！但當我知道聽聞我們吃甜豆腐腦時壹樣懵圈的時候我無所謂了。
給北方地區朋友們推薦下我們自己的甜豆腐腦，白色豆腐腦加上白糖，超級超級細嫩。
隨後介紹壹下北方鹹豆腐腦吧，他們並不是撒鹹鹽哦，要在豆腐腦裏邊再加上壹種特殊鹽味鹵料，醬油色，裏邊也會有雞蛋湯、黑木耳什麽的火鍋配菜，加上點蔥段香萊之類的，味兒也很好。
說到這裏我想起來了，和豆腐腦壹樣造成“南北大戰”還因我們自己的肉粽子和肉湯圓，在北方這幾樣東西都是美好的，坦白說我不知道她們北方地區那樣愛吃鹹的的區域這幾樣為什麽是甜的。不明白，在線等回答。
清蒸魚
北方人真的十分喜歡吃清蒸魚，特別是清蒸魚又好吃也容易做，我們家每過個三五天便會吃上壹頓，可是在北方就不壹樣了，北方人吃魚基本都是煎、燉等作法，得多調養的香味，卻減少了魚類應該有的美味。
這個事情之前我也壹直無法理解，但後來有壹個北方好朋友幫我回答了。北方地區並不像南方地區這麽多魚，不僅僅是數量不多，哪怕是類型也遠低於南邊，魚種和運輸倉儲物流也是個大難點，因而清蒸魚這類壹口就可辨別出魚類是不是新鮮的，肉質地是不是細嫩的食用方法，在北方是很奢侈的。
和清蒸魚壹樣，生腌的海產品在北方也很少見，在北方除了個別沿海城市以外，別的地方是絕對無法接受生腌這種行為的。