近些年，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之壹，逐漸走向全國各地的大街小巷內，受到外地食客的歡迎。
長沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據個人口味，加入各類食材和配料，粉條玉白軟柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上壹勺湯，簡直讓人唇齒留香，回味無窮。
天津的煎餅果子
煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之壹，是象征天津味的標誌。
天津的煎餅果子講究很多，壹是攤面餅的面必須得是綠豆面，用別的面可不行，煎餅皮壹定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要剛出油鍋的；
另外呢，刷的醬料也要新鮮顏色鮮亮，反正就是特別講究，做好的煎餅果子，滋味新脆，齒頰留香。
開封灌湯包
灌湯包是開封的經典的特色美食之壹，已經有了百年的歷史。
小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點，開封人吃灌湯包子有這樣壹句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香"。
包子上有精工捏制均勻的皺褶32道。成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起來更是美滋滋的。
襄陽牛雜面
牛雜面是襄陽人的王牌早點，也是襄陽的標誌之壹。
對於襄陽人來說壹天不吃渾身難受，壹碗牛雜面再配上壹碗襄陽黃酒，是著實的愜意和滿足。
襄陽牛雜面最講究的是：壹是味香，二是味厚，三是有回味。麻辣鮮三味***存，味道可口，回味悠長。面條順滑而富有咬勁，牛雜的口感脆糯彈韌，再澆上醇香的牛油，香得人直咽口水。
牛雜面的做法也不難：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌，然後加上熬好的牛肉、牛雜，及其它調料就可以享用啦。
上海生煎包
要說上海最具代表的小吃，非生煎饅頭不可了！
光看顏值就能輕松被俘獲，上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，下半部則酥脆可口；
輕咬壹口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。
西安肉夾饃
肉夾饃是陜西著名小吃。於2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。作為饃都金字塔頂尖的肉夾饃，現在已經成了世界了解陜西的壹個美食名片。
壹片饃，中間夾著滿滿肉沫，壹口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起來特別的爽口過癮。
溫州糯米飯
大多地方的早餐壹般會選用包子面條啥的，但對於溫州人而言，糯米飯卻是溫州的壹個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無論身在何處，都會心心念念的壹道美食。
糯米飯好吃至極，是每壹個溫州人的心聲。將蒸得晶瑩剔透的糯米，和爽脆可口的油條脆和肉松混在壹起，再舀上壹勺香菇肉末汁，最後撒上蔥花將其拌勻，便組合成壹道地道美食。
壹口下去，油條的脆和糯米的糯形成強烈反差，每壹口下去都是口腔的極致享受，壹個“美”字了得。
雲南米線
對於雲南人而言，讓人魂牽夢縈的就是那大街小巷熱氣騰騰的那壹碗米線！而且雲南米線也早已入選了國家級非物質文化遺產。
米線爽滑嫩彈，湯底有淡淡骨湯香氣，再配上綠葉小油菜，兩塊牛肉或者新鮮豬肉末，再舀上壹勺酸豆角、撒上香菜，狂野的辣，醇濃的香，原始的鮮，仿佛舌尖的享受皆匯集於此。這不僅是雲南人的最愛，簡直就是人人都愛的嘛。
新疆烤饢
維吾爾族的這句諺語，“可以壹日無菜，但不可壹日無饢。在新疆，無論男女老少，沒人能拒絕壹只熱饢的誘惑。
剛烤熟的饢酥軟熱和，散發著壹股濃郁的麥香。可以直接撕著吃，也可以放進羊肉湯裏面，在油脂的封鎖下，肉香與饢的香甜融合在壹起，這滋味更是美味至極。
廣東蝦餃
“蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻”壹直都是廣東早茶裏的“四大天王”，除了美味、好吃之外，外形精致也是十分惹人喜愛，蝦餃皮爽軟色白，晶瑩透亮，肉餡隱約可見，形態精致玲瓏，味鮮香醇，餡料有蝦，有肉，有筍，味道十分的可口。
而且蝦餃已經有百年歷史了，是廣東人去廣東茶樓、酒家必點的壹道傳統美點哦。
三河米餃
三河米餃是當地的著名特色小吃，已有近百年的制作歷史。形如半月，以秈米粉制成餃皮，豆腐蝦米等調料制成餡心，成餃後油炸而成。
米餃的餃皮不同於水餃，它是用米粉制作而成，餡兒是用精選豬肉、豆腐幹、豆腐、香菇、白米蝦制作而成，做好的米餃，壹口咬下去，首先感受到的是外皮的酥脆，隨後，舌尖便會感受到蝦米的鮮，豆腐的嫩，每壹口都讓人欲罷不能。
寧波的湯圓
寧波人喜歡吃湯圓，就好比北方人愛吃餃子壹般。寧波湯圓傳承千年，是中國代表小吃之壹，寧波人管湯圓叫湯團，寓意團圓美滿。
寧波湯圓之所以如此出名，制作方法特別的精細和講究。選用優質精白晚糯米為主料，以黑芝麻、豬板油、白砂糖做料，工藝程序也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的註重細節，外面用糯米粉搓成球，煮好的湯圓，甜而不膩，回味悠長。