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懷遠縣自古就有“淮河明珠”的美譽,妳知道哪些懷遠的美食特產?

懷遠縣位於安徽省北部,淮河中遊,淮北平原的南端,是蚌埠市的下轄縣,素有"淮上明珠"的美譽。懷遠縣人傑地靈,風景優美,是個旅遊的好去處。除了優美的自然風光外,懷遠的很多地道美食特產也是讓人交口稱贊,尤其是龍亢古鎮的很多小吃的味道讓人忍不住回味,下面給大家分享壹下到了懷遠縣有哪些美食特產是不容錯過的。

1、泡條饊子

龍亢古鎮的泡條饊子是懷遠著名的地方特色小吃,已經有著近千年的悠久歷史,至今仍被當地民眾所喜歡,是不少人逢年過節的饋贈佳品。泡條饊子條粗,起泡易消化,幹吃不戳嘴,焦、香、酥、脆,老少皆宜。雖然現在吃饊子的人是越來越少了,但是作為壹種地方特產,到了龍亢還是有必要品嘗壹下的。

2、龍亢辣湯

辣湯也是龍亢傳承久遠的壹種地方小吃,在當地深受歡迎。很多人出門之前或者從外地回來都要喝上壹碗辣湯,討壹個好的彩頭。在當地,龍亢辣湯也被稱為十全大湯,因為所用食材有千張、粉絲、海帶等十種,所以有此稱呼。因風味獨特,當地有"不喝辣湯,白來龍亢"之說,因此辣湯也是到了懷遠必喝的。

3、河溜小豆餅

小豆餅是懷遠河溜特產,也是淮海平原著名的地方特色食品。河溜小豆餅是以優質綠豆為原料,再經多道工序精制而成,厚薄均勻,色澤淡黃,味美清香,有多種做法,炒、炸、燒、燉、入湯皆可,是不可多得的壹道鄉土味很濃的美食。百年來,河溜小豆餅以其色、香、味、形俱佳成為地方特色食品,並被人們作為禮物輾轉送到上海、南京、合肥、淮南、蚌埠等地 。

4、懷遠燒全雞

到了懷遠縣,當地最有名的美食燒全雞是不容錯過的。燒全雞,選料考究,全部選用農村山野處散養多年健壯的草種公雞,配有數十種對人體有益的中藥材,經多道工序,文、武火燒制而成,入口濃香、熱燙、爽口鮮嫩。雞肉酥嫩卻不失韌性,口味很重,偏鹹偏辣,是非常好吃的壹道地方名菜。

5、懷遠河蟹

河蟹是懷遠最著名的壹種河鮮,也是懷遠人餐桌上永遠少不了的佳肴。懷遠縣河蟹年產量300多噸,所產河蟹甲殼光亮、青背白肚、黃毛金爪、個體肥大、品質新鮮,屬無公害水產品,不但風味獨特,鮮美可口,而且營養價值很高,備受人們的青睞。

6、燒餅夾裏脊

燒餅夾裏脊是蚌埠的壹種特色小吃,在懷遠也是相當的流行,在街上隨處可見賣這種小吃的攤位。雖然燒餅夾裏脊僅僅出現才二十多年,但是時至今日,它已經成為現代蚌埠飲食文化的典型代表,在整個蚌埠地區都已經流行開來。

以上6種懷遠美食小吃的味道都很不錯,到懷遠的朋友壹定要找找嘗嘗。當然,壹個地方的美食小吃是包羅萬象的,吃上三天也是吃不完的,我所介紹的也僅僅是九牛壹毛,歡迎大家留言補充。

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