我吃過武漢四季美的湯包，老通城的豆皮。北京東來順的涮羊肉，全聚德的烤鴨。我吃老通城的豆皮是上世紀五幾年的事。就在老通城的門口買的，大約是毛主席參觀老通城那段時間。那豆皮真做得好，大塊金黃，咬壹口，郟齒留香，真令人終生難忘。此後，我在七十年代，本世紀初也去吃過，再也吃不出那味道了。近二十多年老通城的豆皮與武漢滿大街的豆皮無什區別，這也是老字號消失的原因吧，就與天津狗不理壹樣，無創新，唯有淹沒在時代的洪流中了。還有令我終生難忘的是吃武漢四季美湯包。那是上世紀三年困難時期。那年代吃武漢四季美湯包是壹件還隆重的事。武漢人要攢很久的錢才能吃壹次。我們家都是在開支那天全家出動去吃，還要在湯包店排隊很久才能吃到。那年代我還聽到關於吃湯包打賭漲死的悲劇。幾個年輕人在四季美湯包館打賭看誰吃得多，贏了不付款，輸的人付款，結果那個贏了的人不付款 但他的代價是付出了自己的生命。這都是饑餓鬧的悲劇。
狗不理包子
說起狗不理包子，基本算是家喻戶曉，千禧年的春晚舞臺上，馮鞏和郭冬臨老師還曾用說相聲，打快板的形式向全國人民安利了“狗不理包子”。
聽聽這詞，“竹板這麽壹打呀，別的咱不誇，誇壹誇這傳統 美食 狗不理包子。介狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮兒、大餡兒、十八個褶，就像壹朵花。”轉瞬間就讓人暢想出來了壹籠白軟嘟嘟的大包子。
但是這狗不理真有那麽好嗎？前幾天微博某博主去狗不理包子探店，覺得大失所望，三十多、六十多塊錢壹籠的包子，吃著好像也沒有什麽特別的，最後還因為這個差評，狗不理包子店直接報警，說損傷店鋪名譽，整件事看下來，只讓人覺得魔幻。
武漢蔡林記
我吃過的老字號的 美食 有：天津的狗不理包子、北京烤鴨、河南的羊肉燴面、武漢老通成的豆皮。
汪玉霞的月拼 ，曹祥泰的綠豆糕，五芳齋的湯圓.粽子 ，談炎記水餃。小桃園雞湯。
狗不理
全聚德