煮湯很好吃。菜名：韭菜苔蝦餅食材：新鮮韭菜苔150g，蝦餅壹塊(蝦餅是用肉和汁搟出來的，用雞蛋和面粉攪拌做成煎餅，當地市場有售)。撕碎。調料：鹽少許，幹辣椒壹根，胡椒粉和雞精適量。做法：用猛火加熱鍋，比平時略熱，放入底油、鹽、胡椒粉，快速放入韭菜苔，加少許水至韭菜苔呈綠色成熟，放入蝦餅、胡椒粉、雞精，翻炒均勻。制作蝦餅：將蝦婆婆洗凈切去尾巴，用搟面杖從頭到尾擠出肉汁，砧碎，放入雞蛋鹽、蔥、姜，攪拌備用。炒鍋加熱抹壹層油，然後攤成皮狀的餅，叫蝦餅。
根據自己的愛好，可以把韭菜切成絲，也可以切成塊煲湯。它的味道很美味。這種吃法以前大多是民間的。現在這種吃法也出現在餐廳裏。沙光魚沙光魚是連雲港市的特產，屬於蝦虎魚科，是壹種有矛尾的蝦虎魚，為海水和鹹淡水生產大型蝦虎魚。輕魚比較貪吃，比如小魚、小蝦、沙蠶之類的，能咽下去的都吃。所以長得很快，每年清明節產卵，孵化後生長很快。當它們在第壹次霜凍到來時，有些可以長到近壹英尺，重量超過四兩。沙光玉雖然長得很快，但是每年只能換壹次，只能靠腳長。
清淡的魚肉細膩鮮美，可以紅燒，做成湯。已經上市《中國名 菜譜》。連雲港有句民間諺語十月沙光遇羊肉湯，可見冬季是吃沙光魚的黃金季節。據公元《食物本草》年記載，沙光玉溫中益氣，食者壯陽，強筋骨，益血管，極具滋補營養價值。連雲港市東海縣養殖黃鱔已有多年。清蒸鰻魚是壹種鰻魚，大約500-750g。宰殺後放入溫水中燙去粘液。內臟取出，沖洗幹凈，蔥、姜切成細絲備用。用斜刀把鱔魚切成3厘米左右的片，排成梅花形，用鹽、味精、糖、胡椒粉、紹酒調成汁，澆在鱔魚上，再加入豬油，用保鮮膜包好，放入籠中蒸8-10分鐘。
取出，放上蔥姜絲，澆上熱油。連雲港涼粉或紅薯澱粉，用適量的水稀釋成糊狀，煮熟後凝結成塊狀，俗稱涼粉。連雲港的涼粉種類很多，有豌豆粉，綠豆粉，紅薯粉，爽口，鮮香。每個人都有自己制作涼粉的訣竅，這往往是保密的。果凍壹般有兩種吃法：熱食和冷食。要趁熱吃，把涼粉放在熱煎鍋上，稍微煎壹下，等到底部有壹層褐色的皮時，再拿出來切成塊吃。吃涼，就是直接吃寒引素。
食用前將涼粉切成塊狀，或刨成面條，事先用漏勺漏成娃娃魚狀，放入清水中，食用時取出，放入醬油、醋、香油、蒜泥等調料。根據顧客的口味;喜歡吃辣的人還可以加點辣椒醬，風味獨特。醉蟹醉蟹是用海蟹輔以熟辣椒和酒制成的。聞起來很香，肉很嫩很好吃，加上醋和姜米，是很好的葡萄酒佐餐。燒烤連島灘出口有很多海鮮小吃，又貴又不幹凈。我個人不建議妳去那裏吃飯。喜歡海鮮的人非常多