豆腐產品許多，也促使豆腐衍生產品在取名字時大多數都含有“豆腐”二字，但市面上面有許多名字中雖含有“豆腐”卻不是豆腐的食物，就如近幾天在網絡上炒得人盡皆知的“千葉豆腐”卻不是“豆腐”的話題討論。
的確，像千葉豆腐色調層次感都跟豆腐很像，但其原料裏並沒有黃豆，關鍵原料是豆油和大豆分離蛋白等，歸屬於豆類食品商品，但不是豆腐及豆腐產品，口味和營養元素與豆腐擁有實質的差別，好多人之前都不知道這種點，事實上在我們生活中除開千葉豆腐，壹樣也有4種食物也以“豆腐”取名，但卻不是真真正正的豆腐，妳都知道嗎？看了長見識了。
日本豆腐日本豆腐雖也頂著“豆腐”的稱號，但其實跟大家認知能力中的豆腐，並沒什麽關系，日本豆腐也叫“玉子豆腐”“生雞蛋豆腐”，它是由生雞蛋和日式風格大骨湯混和後，放入器皿中煮制成的的。
簡言之，就是我們普遍的蛋羹，只不過是，由於其材質柔軟軟嫩，狀似豆腐，所以才被冠上“豆腐”的稱號。在它成分表標明是指“水，生雞蛋，大豆蛋白，食鹽及其添加物”。
米豆腐米豆腐，不清楚我們是不是了解，它潤化細嫩，強酸強堿適度，味兒爽口，老少鹹宜，是四川，重慶，湖南，貴州等地域的地方特色小吃，米豆腐雖名叫“豆腐”，但嚴格意義上來說它並非傳統定義裏的豆類食品，這類米豆腐是由稻米清洗侵泡後放水碾成粘米粉，隨後加堿熬煮，制冷做成，因為形近“豆腐”而而出名。
甜杏仁豆腐北方地區的小夥伴將會對甜杏仁豆腐並不大掌握，它在江蘇是壹種傳統食品，特點美味小吃，滿漢全席中便有這樣菜。它能夠獨立成特色小吃，也能做酒席球甘藍，全國性很多地區也是有。
但做法卻各有不同，關鍵做法要用大杏仁打漿後放水燒開，待冷藏凝固以後切片成的，因形近豆腐而而出名，它吃起來涼甜可口，解暑退熱，是夏季比較合適吃的東西壹種上品。
魚豆腐魚豆腐，也要以豆腐為名字，也被稱油炸魚糕，它事實上這是魚漿（魚類制作成泥）產品，少許的魚漿加上大豆蛋白粉，木薯澱粉等，經壓擠，再熟熱化煎炸成的，最終外型金黃色，吃起來都沒有腥臭味，或是很受大家喜愛的，平常串串香，火鍋店都離不開它影子，但它和豆腐卻不是壹樣食物。
豆腐，豆類食品裏的佼佼者，平常生活是用於烹飪各種各樣美味可口，甚為深得人心，也因而許多原本與豆腐並非壹種的食品類，但樣子或是壹些特性相似。
就不避諱地蹭了豆腐的名稱，而除開千葉豆腐，左右4種食物壹樣不是真豆腐，營養成分層面與豆腐當然也會有區別了。妳還知道有什麽並不是豆腐卻含有豆腐名稱的食物嗎？