我校創辦於1992年，是北京市勞動局核準的指定培訓單位，我校是“國際烹飪聯合會亞太地區（培訓、認證）獨家授權機構”並被評為“國際烹飪聯合會培訓基地”。亞太地區“國際中餐新、奇、特技術研發培訓基地”。
辦學十年來由國際烹飪大師、中國雕王、國際中餐烹飪大賽亞太地區總裁判長、北京市優秀教師孟爽先生親自精心傳授不斷創新。曾先後編寫了“《工藝名菜》、《中華糖藝》、《京華面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工藝食雕》、《中國雕王》等七部烹飪專著。
辦學多年來，憑著孟爽大師求實創新的教學方針高起點辦學、高標準教學培養了大批烹飪“名師、新秀、明星”曾帶領學員參加了多次“國際烹飪大賽”、“全國烹飪大賽”、“北京市烹飪大賽”、中央電視臺“魯花杯”廚藝大賽、中央電視臺“滿漢全席”擂臺賽、中央電視臺“食雕超人大比拼”、北京電視臺“八方食聖”、海外電視臺“挑戰第壹等”曾獲獎學員百余人。更優秀者授到國家主席的親自接見並表彰。
草創之初
隨著社會的不斷進步和發展，我校將不斷完善與時俱進，確保學校的健康發展，為國家為社會培養更多更好的廚師後備人才。
我們不斷開拓，不斷實踐和探索，總結出我校獨有的教學體系，使學生短期內掌握壹門技能成為現實。學校自辦學十多年來為國內及國外輸送了大量素質優良和技術過硬的雙優人才。深受用人單位壹致好評。
經過我們多年的教學實踐，培育了壹批又壹批廚師精英，分部在全國各地，在不斷的實踐中形成了自已的鮮明的特色；按教學大綱和教學規律教學，采用正規教材，正式聘用優秀的專業教師，授課實習嚴格考核要求，讓學生在多次的實踐中領悟方法，摸出規律。
藝沁學校從創辦開始，就著力於培養學生紮實的技能，實在的謀生本領，壹直堅持“培養壹個，成材壹個，安置壹個”的辦學理念，因此受到了社會各界人士的關註和好評，學校又非常重視青年教師的培養，以每壹位老教師帶壹位青年教師作為助手，老教師在臺上講解，青年教師帶領學生邊聽邊實踐，通過這種方法在理論和實踐中互相切磋，師生的技術水平都到了質的提高和飛躍。
豐收今秋
我校在十年的努力之下，成為了今天的國際烹飪聯合會亞太地區（培訓、認證）獨家授權機構，並被評為“國際烹飪聯合會培訓基地”。亞太地區“國際中餐新、奇、特技術研發培訓基地”。
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展望未來
今天妳慕名走進名校拜名師，明天妳成才走出名校成名師。“名校塑名師，名師育新人！
藝沁職業學校已成為烹飪行業的壹顆最為耀眼的巨星。
藝沁學校是名廚的搖籃，致富的起點！通往成功的橋梁，妳的理想將在這裏實現！走進這裏，明天的您將更輝煌。