美食:意大利面包甜點
原材料:
3個西紅柿、半個洋蔥、10克黃油、羅勒（可選）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、蘑菇、火腿和青椒。
練習:
1將黃油放入鍋中用文火融化，開大火，加入切碎的洋蔥，炒香，然後加入西紅柿丁翻炒。
2湯汁上桌後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不斷攪拌，大火將湯汁收幹成醬汁。
3將水倒入鍋中並加熱。當水沸騰時，加入少許鹽，然後按照意大利面包裝袋上標明的時間煮。倒入冷水，控制水分，並在面條中倒入少許食用油並攪拌以避免粘連。
4起鍋，倒入少許油。油七分熱時，放入香菇、火腿和青椒炒香，然後倒入剛炒好的番茄醬和意大利面，在鍋中翻炒均勻，面條就好了。
貽貝和青豆的斜管表面:
配料:100克貽貝、青豆、番茄丁、洋蔥末、大蒜末、白酒、鹽和胡椒粉。
練習:
1.取壹個深鍋，將水煮沸，加入1湯匙鹽，將面條放入其中煮至半熟，然後取出並混合壹些橄欖油備用。
2.熱鍋炒香洋蔥和大蒜，加入貽貝、白酒和青豆翻炒，然後用1的方法加入面條翻炒，最後用鹽和胡椒粉調味即可食用。
3.在菜的表面撒上西紅柿丁。
小貼士:炒河蚌時加點白酒會少點腥味；貽貝和九孔（小鮑魚）的區別是前者有兩個殼，而後者只有壹個殼。
番茄奶酪寬扁面
材料:寬面條80克，西紅柿7-8個，馬蘇裏拉奶酪50克，蒜末少許，洋蔥少許，橄欖油少許，俄勒岡香料少許，鹽少許和胡椒粉少許。
練習:
1.馬蘇裏拉奶酪切丁。
2.在深鍋裏燒水至沸騰，加入1湯匙鹽，加入面條煮至八成熟，然後取出並混合壹些橄欖油備用。
3.取壹個平底鍋，加入適量橄欖油爆香切碎的洋蔥和大蒜，加入小番茄轉小火煮4-5分鐘。
4.繼續加入方法2中制作的面條，下鍋翻炒。面條的湯汁收幹後，加入鹽和胡椒粉調味，然後立即加入用1方法制作的奶酪，從鍋裏拿出來放在盤子裏。最後撒上俄勒岡香料。
小貼士:用方法3烹飪西紅柿時，西紅柿不需要先去皮，只有當西紅柿煮開時，甜味才會出來。如果在烹飪過程中它們太幹了，可以適當地倒壹些水。
野生蘑菇燉意大利面
材料:意大利面條100克，意大利野生蘑菇（羊肚菌）3個，紅喜蘑菇1撮，番茄半個，洋蔥碎少許，大蒜碎少許，橄欖油少許，鹽少許，胡椒粉少許。
練習:
1.取壹個深鍋，將水煮沸，加入1湯匙鹽，將面條放入其中煮至半熟，然後取出並混合壹些橄欖油備用。
2.將西紅柿放入熱水中焯壹下，去皮後切成丁備用。
3.取壹口鍋，加入適量橄欖油炒香切碎的洋蔥和大蒜，加入意大利野生蘑菇和紅喜蘑菇翻炒約3分鐘，然後加入方法2中的西紅柿丁和白酒翻炒。
4.加入1做的面條下鍋翻炒。最後加入鹽和胡椒粉調味即可食用。
秘密:意大利野生蘑菇（羊肚菌）非常昂貴，只能在進口商處購買，因此您可以選擇自己喜歡的蘑菇來代替，並且您可以放更多種類。
鄉村肉醬千層面
材料A:千層皮5張，新鮮番茄1公斤，洋蔥碎30克，大蒜碎30克，九層塔粉30克，馬蘇裏拉奶酪和帕爾馬幹酪適量。
材料B:碎牛肉半公斤、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、芹菜1、迷叠香少許、百裏香少許、月桂葉少許、肉蔻粉適量、紅酒1杯。
材料C:鮮奶1升、奶油200克、面粉120克、鹽、切碎的羅勒、橄欖油和水。
練習:
1.西紅柿用熱水焯水，去皮後切成小塊；將切碎的洋蔥、切碎的大蒜和切碎的九層塔放入油鍋中煸炒，然後加入西紅柿丁，小火煮30分鐘，制成番茄醬。
2.胡蘿蔔去皮切碎；洋蔥切絲；切碎美國芹菜；將前三種蔬菜放入油鍋中煸炒，然後放在壹邊。
3.在中等大小的鍋中倒入適量的橄欖油，加入碎牛肉翻炒約3分鐘，倒入方法2中制作的蔬菜翻炒，然後加入3湯匙方法1中制作的番茄醬和紅酒以及適量的水，用小火煮1小時，制成肉醬備用。
4.另取壹口深鍋，放入熱黃油鍋中，加入面粉、鹽和豆蔻粉，炒至融化，然後倒入用微波爐加熱至8成熱的鮮奶，壹起攪拌至成糊狀，制成白色黃油醬備用。
5.取壹個深鍋將水煮沸，加入1湯匙鹽，將面團放入鍋中煮至八倍大，然後取出並混合壹些橄欖油備用。
6.烤盤刷上壹層薄薄的奶油，然後放上壹層餅皮，壹層用方法3做的肉醬，壹層用方法1做的番茄醬，壹層用方法4做的白奶油醬，再撒上壹點帕爾馬幹酪和馬蘇裏拉奶酪。重復上述方法5次，然後將其放入200℃的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約20 ~ 200℃。
小貼士:制作肉醬時，適量的水可以用高湯代替，水量根據實際火力增減。要判斷千層面是否煮熟，可以將竹簽插入千層面5秒鐘，然後拔出。把竹簽戴在手腕上。如果妳覺得熱，這意味著熟了。
番茄培根通心粉
材料:
A.醬汁:200克新鮮番茄，3湯匙橄欖油，100克洋蔥和1茶匙蒜泥。
b . 100克通心粉、150克雞胸肉、少許淡奶油、少許胡椒粉、少許椒鹽、少許芝士粉、少許迷叠香、少許披薩芝士和適量松子。
C.壹個九層小塔，壹點蒜泥和壹點橄欖油。
練習:
1.將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水焯壹下，去皮切碎，然後放入攪拌機中搗碎備用。
2.將洋蔥洗凈，切碎，放入裝有蒜泥的炒鍋中，用橄欖油炒至洋蔥變成金黃色，用1的方法倒入番茄醬，煮約10分鐘即可獲得醬汁。
3.雞胸肉洗凈，用椒鹽和迷叠香稍微腌制壹下，放入油鍋中煎至肉變成金黃色，然後取出，倒入第二種方法的少許醬汁，加入壹點披薩奶酪，放入烤箱烤至奶酪融化。
4.將所有材料C放入攪拌機中打成青醬備用。
5.取壹個深鍋，先將水煮沸，然後加入通心粉煮至七分熟，然後取出，每隔2-5分鐘加入少許橄欖油攪拌均勻，直到面條冷卻，然後用熱水焯壹下。
6.將方法2的醬料加入方法5的面條中，然後依次加入鮮奶油、辣椒粉、椒鹽和奶酪粉，拌勻即可食用，放入方法3的雞胸肉，最後倒入少許方法4的綠色醬料和少許松子。
開陽蝦仁菠菜面
材料:
A.醬汁:新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。
B 50g克蝦皮，3-4片菠菜葉，100克意大利面，1杯水，1/3杯白葡萄酒，3湯匙橄欖油，1茶匙蒜泥，1湯匙豆瓣醬，少許奶酪粉和少許椒鹽。
練習:
1.新鮮西紅柿洗凈，用熱水焯壹下，去皮切碎，然後放入攪拌機打成糊狀備用。
2.洋蔥洗凈切碎，放入裝有蒜泥的炒鍋中，用橄欖油炒至洋蔥變成金黃色，用1的方法倒入番茄醬，煮10分鐘制成醬汁備用。
3.菠菜洗凈瀝幹水分；蝦皮洗凈，用冷水浸泡5分鐘至變軟，然後撈出瀝幹水分，然後放入裝有水和白酒的鍋中煮至蝦皮完全變白，然後撈出瀝幹水分備用。
4.用熱水稍微燙壹下面條，即撈出瀝幹水分備用。
5.取壹個炒鍋，加入橄欖油、蒜泥、豆瓣醬和方法3的蝦皮，用中火翻炒約65，438+0分鐘，直到蝦皮完全瀝幹，加入白葡萄酒（適量）、方法2的醬料、方法3的菠菜和方法4的面條，翻炒2分鐘，然後加入奶酪粉和椒鹽拌勻。
西紅柿野菜面
材料:
壹個700克的新鮮西紅柿，1/2個洋蔥，3湯匙橄欖油，壹點點幹俄勒岡香料。
B 100克彩色面條為心管，60克花菜，20克杏鮑菇，20克蘑菇，20克鮮蘑菇，20克青豆，20克竹筍，20克洋蔥，少許橄欖油，少許鹽和少許薄荷葉。
練習:
1.新鮮西紅柿洗凈，用熱水焯壹下，去皮去籽切成小塊；洋蔥洗凈切碎備用。
2.用橄欖油炒洋蔥，加入1和幹俄勒岡香料的番茄塊，然後燉1小時，直到湯汁變幹，濃番茄醬備用。
3.將材料B中的所有蔬菜洗凈，青豆切成小塊，洋蔥切碎，其余部分切片並焯水備用。
4.取壹深鍋，將水燒開，放入心管的彩色表面，煮10 ~ 12分鐘後取出使用。
5.先炒洋蔥，然後加入方法3中的所有蔬菜，倒入方法2中的番茄醬（適量），然後加入方法4中的面條，用文火收汁，最後加入少許鹽調味即可食用，並用薄荷葉裝飾。