（1）人員推銷：作為火鍋店的經理，無論是在消費者來店消費時還是在其它場合，都要有意識地向潛在消費者宣傳自己的火鍋店，面帶笑容自我介紹，非常有禮貌的雙手遞上自己的名片，並介紹本店的菜品和特色，這樣就會讓潛在的消費者能清楚地知道妳這個店的店名，地理位置、特色等。這樣下次想吃火鍋時就會有可能來妳這個店進行消費。作為火鍋店的服務員，不僅要提供優質服務，還要掌握推銷技能，要善於觀察、隨機、應變和提高自己的語言表達能力，抓住消費者的心理，針對消費者的需要。對消費者進行引導消費，從而使消費者產生強烈的購買欲望。火鍋店利用名師來進行促銷的方法，也會吸引壹大批消費者。在必要時可由名師親自將特色品種端送到消費者的面前，並講解菜品使用原材料，菜品特色和食用方法等。當特色菜肴和優質服務給消費者留下很深的印象時，那麽消費者壹傳十、十傳百，在潛在的消費者中的影響力可以勝過壹切促銷方式。
（2）廣告：當今社會已處於信息時代，利用在報紙雜誌、廣播、電視、戶外廣告、店招、網上等方式為本店傳送信息，樹立企業的形象，創造需求，指導消費者購買、刺激消費者的購買欲望，達到擴大銷售增加企業的經濟效益。廣告的制作和傳播應遵守以下幾個原則：壹、思想性。廣告的內容和表現形式要遵守國家的法律法規，符合國情和民俗風格。二、真實性。廣告內容必須事實求是，真實地介紹本店的風格和特點，對消費者的承諾（如優惠、送禮品等），必須如期兌現，不能發布虛假廣告，欺騙消費者。三、藝術性。廣告力求做到新穎、醒目、生動、創造獨具壹格。以其強烈的藝術性，增強廣告對消費者的感染力，進壹步促進銷售，達到增加經濟效益的目的。
（3）營業推廣：營業推廣是指除人員促銷、廣告、公***關系宣傳之外能夠刺激消費者的購買欲望，擴大消費者的消費行為的各種促銷活動。如名師表演、綠色展臺、文藝演出贈送禮品、優惠酬賓等非常規的非經常性的促進銷售的活動。
（4）公***關系：指企業有計劃地運用溝通手段，爭取內外公眾諒解、協作和支持，建立和維護企業和產品優良形象的壹種現代管理職能。火鍋店利用企業與各界的廣泛聯系，舉辦展覽會、美食節、火鍋節，贊助和支持社會公益活動。如關心下壹代為希望工程捐款、贊助體育和文藝活動，為受災民眾捐款等。這些活動新聞媒體廣泛報道，企業也從中得到提高知名度，贏得各界的信任，使企業和社會公眾之間相互了解和相互信賴。給企業創造壹個良好的外部環境，樹立企業的良好形象和信譽，贏得消費者的信任和支持，提高企業的知名度，從而促進銷售，提高企業經濟效益。