肉丸的保存方法，我們生活中有不同的食物，生活中經常會自己動手做壹些肉丸，尤其是玩火鍋的時候，各種肉丸必不可少，所以，以下是肉丸的保存方法。
肉丸怎麽保存1肉丸怎麽保存？
方法1:
將肉丸清洗幹凈，沒有包裝的放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持溫度在-18℃；如果肉丸已經保存了壹段時間，可以在儲存前加熱。請盡量不要超過三天。
方法2
手工完成後，有兩種方法可以在家庭中保存。壹種方法是蒸，在陰涼處晾幹。夏季可常溫保存3天左右，冬季可保存15天。另壹種方法，蒸，冷卻，包裝速凍。在零下18度下可以保存壹年左右。如果條件允許，可以真空保存。時間越長，風味保留越好。
冷凍肉丸怎麽保存？
儲存誤區:只要沒過保質期就可以吃。仔細看速凍食品的包裝。以速凍餃子為例，在零下18℃的條件下，可以保存3個月。但是，這並不意味著真的可以保證3個月。不難發現，超市裏的冰櫃經常是開著的，人翻來覆去，溫度不可能壹直保持在零下18℃。
家裏普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。有研究表明，食物在-1℃至-8℃下儲存時，許多維生素比在0℃至4℃下損失更快。
儲存誤區二:買回家後沒有及時放入冰箱。買速凍食品回家的路上，環境溫度很高。雖然產品還沒有完全融化，但是溫度也會升高，影響質量。所以在超市購物，冷凍食品要排在最後。尤其是夏天，最好裝在袋子裏用來存放冰淇淋。回到家後，立即將冷凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在室溫下的暴露時間。
丸子吃不完怎麽辦？
可以做丸子，這樣吃起來更快。可以用辣椒做火鍋丸子，好吃又好做。整盤菜不超過15分鐘就能吃完。流程如下:
1首先將辣椒洗凈，大蒜去皮洗凈備用。
2.然後將清洗幹凈的辣椒和蒜籽切成片或段，放在壹邊備用。
3.接下來，各種火鍋丸子登場。魚豆腐、千層豆腐、蝦球、蟹棒、QQ香腸用來炒菜不會太油膩，鹽味適中。
4.將壹鍋開水大火燒開，然後將火鍋肉丸倒入開水中煮2-3分鐘，再將沸水中煮過的肉丸撈起，切成任意形狀(切的更好吃)。
5.正式翻炒，火起鍋，燒熱鍋，倒入適量的油，然後倒入第二步切好的蒜籽和辣椒，翻炒2-3分鐘，翻炒過程中加入適量的鹽和醬油。
6.辣椒炒好後，倒入切好的火鍋丸子，繼續翻炒2-3分鐘。因為丸子之前已經煮過了，所以不用炒太久。
7、翻炒完成，關火放點雞精(雞精可以用味精代替，不吃雞精味精可以不放)。轉幾圈就可以裝盤了。
肉丸的保存方法2。四種肉丸
牛肉丸
原料:牛肉300g紅薯粉30g鹽1/4小勺；胡椒粉少許；糖少許；清水100g；
做法:1，牛肉洗凈切小塊；2.將牛肉塊放入料理機中反復研磨成牛肉醬備用；3.將絞碎的牛肉醬放入碗中，加入1/4小勺鹽、少許胡椒粉、30g紅薯粉、少許糖，拌勻；4.在使勁打肉醬的同時加壹點水，大概打壹遍前面的時間，直到成膠狀；5、取壹個小奶鍋，放適量水，點燃；將適量牛肉醬放入手中，從虎口處將牛肉醬擠成壹圈，重復3-4次，用勺子將虎口擠出的牛肉丸刮入奶鍋；
6.當鍋裏的水燒開，牛肉丸浮起，就可以把牛肉丸拿出來，用冷水沖洗，直到涼透，這樣手工Q彈牛肉丸就做好了。
豬肉丸
原料:豬肉200g鹽；黃酒；白胡椒；姜粉適量；幹澱粉1湯匙；水50g蛋白質1；
做法:1。將豬肉切成2厘米見方左右的塊，將肉塊放入料理機，啟動10秒。這時可以把肉末做成肉末，加水，開動20秒，就可以得到很細的肉末了。肉裏的筋是繞著中軸線的，只是為了避免影響肉丸的口感才去掉的。
2.把肉末拿出來，放在壹個大碗裏，加入所有調料，朝壹個方向攪拌，用筷子碰到肉末就會彈性振動。鍋內放水至沸騰，手蘸水，掌心取出適量肉末，從虎口擠出直徑約2厘米的肉丸，用小勺將肉丸放入鍋內，煮至浮起來。
雞肉丸
原料:雞胸肉320克；洋蔥15g；生姜15g；花椒3克；鹽5克；蛋清1(30g)；白胡椒0.5g植物油5克；澱粉8克；蔥姜花椒水；開水50克；
做法:1，雞、蔥、姜、雞蛋洗凈；蔥姜切碎，放入辣椒，放入沸水中浸泡至涼；將雞肉切成小塊；根據我們自己料理機的容量，分幾次攪拌成泥狀；加入鹽、油、蛋清，分階段加入蔥、姜、花椒水；順時針充分攪拌均勻；
2.加入澱粉後，繼續攪拌至均勻；壹手端盆，另壹手吹大肉醬連續拍打30次以上，直至出現膠狀；鍋中加入足夠的水，水開後立即停火。左手抓住肉末從老虎嘴裏擠出鵪鶉蛋大小的肉丸，右手用小勺放入水中。肉丸全部入鍋後，再次大火(中火)；
3.煮到肉丸完全浮在水面上；放入冷水中冷卻；取出控水，三天內留下食物，其余可根據每次食用量裝入保鮮袋，再放入冷凍室保存。
珍珠皮隆
材料:豬肉餡200g，糯米200g，豆渣150g，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，蔥適量，姜適量，枸杞少許，糖3g，醬油20ml，鹽2g，料酒20ml。
練習:
1，長糯米提前泡2小時左右。
2.肉餡中加入蔥姜末，再加入料酒、醬油、糖、鹽調味。
3.加入胡蘿蔔丁和豆渣，攪拌均勻。
4.敲進壹個雞蛋
5.朝壹個方向用力攪拌。
6.手上戴壹次性手套，把壹小部分肉末揉在壹起，搓圓。
7.之後在泡好的糯米裏滾壹圈，讓丸子均勻裹上壹層糯米。
8.把它放在壹個小蒸鍋或盤子裏。
9.鍋中加入足量的水，放入蒸鍋，大火燒開後，轉小火蒸20分鐘左右。
如何保存肉丸3？嬰兒輔食豬肉丸的做法
醬油豬肉丸
材料:瘦豬肉、蔥、姜、醬油、鹽。
做法:1，瘦肉洗凈，切塊，放入絞杯內，絞成糊狀。
2.將蔥姜洗凈切段，放入切杯，用炒菜棒將蔥姜切碎。
3.將肉末放入蔥姜切碎的杯中，加入醬油和鹽(1歲以下，可以不加醬油和鹽)攪拌均勻。
4.用勺子挖出攪拌均勻的肉餡，放入蒸盤中蒸熟。
5、上鍋，蒸15分鐘左右，蒸熟。
提示:適合8個月以上有壹定咀嚼能力的寶寶。
胡蘿蔔肉丸
材料:豬裏脊肉