去皮南瓜 500g
糯米粉 150g
白砂糖 適量
椰蓉 適量
蜜豆／其他餡 適量
南瓜餅（烤箱版）的做法
南瓜去皮切薄片，上蒸鍋蒸7-8分鐘。
蒸好取出，擠幹水分。趁熱加入適量白砂糖攪拌，放溫後料理機打成泥。
加入糯米粉拌勻。（加粉時要慢慢加，直到變成團。）
面團完成，不要太硬，硬了不好吃。
分出適當的面團大小（看個人喜好），包入蜜豆餡（也可以用別的餡，妳喜歡就好。）
均勻的裹上椰蓉，盡量多裹些，好吃！
擺放在烤盤裏，快完成的時候將烤箱預熱5分鐘。烤箱200℃，上下火，25分鐘（第15分鐘翻面，建議最後5分鐘烤箱改為上火，註意別烤焦了哦～）。
烤好出爐，裝盤即可！好香噠
問題二：用烤箱烤南瓜餅怎麽樣 烤箱鋪上錫紙、刷上壹層食用油、均勻鋪上南瓜餅;烤箱200度預熱5分鐘，放進南瓜餅在中層、上下火烤15分鐘，取出南瓜餅、表面刷壹層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可;
問題三：烤箱南瓜餅的做法直接用面粉可以嗎 我是南方人,我們那得南瓜餅是這樣做的:
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能夠和面就行
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,壹邊放壹邊拌
3.做成餅,最好用芝麻餡的,會很香
4.餅可放鍋上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃
用面粉是絕對可以的,掌握水分,絕對能成型,我們那都用面粉的
問題四：南瓜餅可以用烤箱嗎 原料 熟南瓜200g、雞蛋1個、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆絲10g、漬紫菜絲10g。 調料鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法將南瓜熟制後用刀具制成泥，加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，再將南瓜泥攪勻後制成餅狀。將南瓜餅蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣後煎至金黃色後即可裝盤，盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
煎南瓜餅時，油的溫度在180℃左右快速煎至上色，然後可用烤箱稍烤熟透即可。
妳可以試試
原料：南瓜 500克。
小麥面粉 300克面包屑 150克。
白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作：
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2. 然後壓幹水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形；
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
芝麻南瓜餅
材料：
自制南瓜餅(19張)
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
制作方法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、面粉、然後做成大小同壹的圓餅，再沾上面包糠待用
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
辣味南瓜餅
材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量
制作方法：
1.將南瓜去瓤後洗幹凈，切成小塊，先在油鍋裏煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、壹同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成壹塊塊餅狀，曬幹即成
2.食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出 的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用)
特點：香味醇厚、辣味濃烈。
原味南瓜餅
主料：南瓜、糯米粉
輔料：油
1. 南瓜去皮洗凈切片。
2. 上鍋隔水蒸熟。
3. 用勺子把蒸熟的南瓜搗亂,加入糯米粉揉成面團。
4. 分成若幹份。
5. 餅模上灑些糯米粉防粘。
6. 把南瓜面團放進去,用手壓平。
7. 倒出，下油鍋小火煎熟，裝盤。[1-2]
油煎南瓜餅
材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
制作方法：
1.將南瓜切成塊，放入蒸籠裏蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠裏蒸熟，倒入塗過油的盆裏冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。
2.將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子；包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。
3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。
用法：隨意食。
效用：潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等癥
[3]
椰香南瓜餅
材料：
主料：南瓜
輔料：元宵粉
調料：白糖、椰茸、食用油
做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同壹的圓餅待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色；
3、裝盤撒上椰茸即可。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚...>>
問題五：烤南瓜餅怎麽做 烤南瓜餅做法如下：
材料
南瓜半個，面粉125克，雞蛋1個，牛奶150毫升，馬蘇裏拉奶酪半塊。
做法
1、南瓜去皮，蒸熟，壓泥。
2、雞蛋打出大泡。3、將蛋液和牛奶攪拌均勻。
4、將奶酪和面粉都倒入南瓜泥，攪拌均勻，加入蛋液和牛奶，繼續攪拌。
5、將食材都倒入模具裏，上烤箱150度15分鐘，200度15分鐘。
6、再將基本成型的南瓜餅到入錫紙上，繼續烤150度10分鐘。
問題六：懶人快手南瓜餅（烤箱版）怎麽做 懶人快手南瓜餅(烤箱版)的做法
用料
200gA料:南瓜 105gB 料:糯米粉
5g奶粉 10g，第壹步發現南瓜不甜的話，增加糖量白砂糖
0.5ml鹽 C器具:刮刀或勺子，微波爐，烤箱，壹烤盤壹烤網，壹張錫紙
做法
1、A料南瓜切小塊，微波爐高火6分鐘，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子攪拌戳成南瓜泥。
2、B料全部攪勻後拌入A料中(戴壹次性手套)拌勻，捏成壹整個大南瓜面團，醒20分鐘。
3、烤箱250度預熱15分鐘。
4、模具蘸壹下油，放入50g面團壓緊，底部再蘸油，脫模到鋪好錫紙的烤網上，錫紙邊稍內折，讓蒸汽流通上來。全方能做5個厚實的南瓜餅。感謝反饋，烤前南瓜餅上再噴些水，或者水油混合物，防止表皮幹燥口感不好。
5、烤箱預熱好後，烤盤放熱水放入烤箱下層，烤網放中層，250度烤16分鐘。
問題七：南瓜餅怎麽做 我會種方法做南瓜餅特別好吃,把南瓜去皮切成片上屜蒸10分鐘,出來後擠成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下擠,包入豆沙餡!入3-4成油鍋炸制,待定型後,升高油溫,炸制外表金黃即可!! 特點:香甜適口,色澤金黃.
要註意的是南瓜去皮然後蒸熟再攪爛後加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水後半均不要全的太希或太於了 ...
用手做妳妳想做的造形既可！
做好後鍋下油燒至3成熱下南瓜餅用小火慢炸，炸至金黃色！也可用烤箱 來烤！
還有幾種方法的步驟:
第壹步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸
第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是壹盤蠻不錯的蒸南瓜
第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然後和成面團，包入豆沙餡。
也可以在裏面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好
第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果妳喜歡的話，可以用面包屑包裹，然後下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差壹點。也可直接炸，這是就要稍微註意火候，即不可翻的過早，讓V不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊
問題八：烤箱南瓜餅怎麽做放久不硬? 此點心制作要先蒸軟，打成泥捏成形，糊幹粉等如溫油鍋中小火炸！另，我們做時會填充蠶豆泥，南瓜捏葫蘆形炸，此菜更香甜適口，外形美觀，為宴席點心！
問題九：南瓜餅家常做法，正宗烤奶油南瓜餅怎麽做 食材 主料老南瓜500g糯米粉400g低筋面粉200g 輔料油適量糖適量蜂蜜2湯匙 步驟 1.南瓜去皮洗凈，切小塊，隔水蒸熟或放進微波爐叮熟。 2.蒸好的南瓜倒掉蒸餾水，倒進較大的盆子裏，趁熱加上糯米粉、面粉壹起攪拌均勻、至能揉成面團為止。 3.用手來回揉成光滑的面團，餳發10分鐘左右。再分成壹個個小面團，（南瓜餅的胚子、壓扁成南瓜餅）。 4.烤箱鋪上錫紙、刷上壹層食用油、均勻鋪上南瓜餅。 5.烤箱200度預熱5分鐘，放進南瓜餅在中層、上下火烤15分鐘，取出南瓜餅、表面刷壹層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可。 6.健康少油的南瓜餅全家都可享用。
問題十：南瓜餅放烤爐要烤多久 1、南瓜去皮
2、切大條入蒸鍋大火蒸半小時；
3、、取出蒸好的南瓜用勺子壓成泥（南瓜泥大概是750克）；
4、甜玉米粒煮半成熟；
5、將糯米粉加入南瓜泥，加糖拌勻成南瓜面糊；
6、烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，刷壹層薄油，撒壹層玉米粒；
7、將南瓜面糊鋪到烤盤裏抹平再刷壹層薄油；
8、最後在上面再撒壹層玉米粒，送進烤箱200度烤50分鐘。（請看小帖士備註2）
烤箱版南瓜餅的做法小貼士
1、南瓜中的果膠、環丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻（Cr）對防治糖尿病起著主要的作用。
2、南瓜含有壹些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌癥。
3、做這個要選用老南瓜，味道會特別粉粉糯糯，糖尿病患者取消糖的用量即可。