白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃也可以熟吃，味道微辣。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加快胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘、性涼，入肺、胃經。它是壹種很好的食物療法，可以治療或輔助治療許多疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。因此，白蘿蔔在臨床上具有壹定的藥用價值。
壹、消食:消化不良、腹脹、消化不良、食欲不佳的人，可以喝生果汁；惡心嘔吐、反酸嘔吐和慢性痢疾都可以切碎和蜂蜜油炸和仔細咀嚼；便秘了，可以做飯；口腔潰瘍，可以用果汁漱口。
二是呼吸時咳嗽、咳痰，最好將蜂蜜切碎炒熟後仔細咀嚼；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音者可與姜汁同服；對於鼻出血，您可以用生果汁和葡萄酒帶壹點熱衣服，或者可以將果汁倒入鼻子中；咯血，與羊肉、鯽魚同煮；為了預防感冒，妳可以烹飪食物。
三是泌尿系統，各種尿路結石、排尿困難者，可用切片蜂蜜內服；各種水腫可用蘿蔔浮麥湯沖服。
第四，其他方面的美可以烹飪；腳氣，煎湯外洗；解毒、解酒或煤氣中毒時可用，或用葉煎湯飲汁；同裏的關節可以煮。
五、白蘿蔔可以促進消化，除了幫助消化外，還有很強的消炎作用，而且它的辛辣成分可以促進胃液的分泌和調節腸胃功能。此外，白蘿蔔汁也有鎮咳作用。將半杯糖水倒入玻璃瓶中，然後將白蘿蔔絲放滿瓶子並放置壹個晚上以獲得白蘿蔔汁。
當然，需要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱的人，比如大便溏薄的人，因此應減少食用。另外值得註意的是，服用人參滋補藥物時不宜食用本品，以免影響療效。蘿蔔可以生吃，油炸，藥用，烹飪，或煮湯，搗碎成汁，或外敷於患處。它適合烹飪、混合和煲湯，也可以用作配料和裝飾品。
蘿蔔有很多種。生吃比較好，汁水多，辣味少，平時不喜歡吃冷食的人最好吃熟食。
白蘿蔔應生吃，但要註意的是，食用後半小時內不宜食用，以防其有效成分被其他東西稀釋。
白蘿蔔
適宜用量為每餐50 ~ 80g。
營養學家分析
白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的食物，其中含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。近年來，蘿蔔壹直被認為具有抗癌作用，原因之壹是它富含維生素A，可以抵抗癌細胞的生長。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物質亞硝胺，從而起到抗癌作用。對胸悶、氣喘、厭食、咳嗽、痰多有食療作用。
相關人群壹般可食用。
1.蘿蔔性寒涼，對腸道有益。脾虛泄瀉的人應慎食或少食；當胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。
營養分析
1.增強免疫功能:
蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。
2.幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪並使其充分吸收；
4.抗癌:
蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
食相克白蘿蔔不宜與胡蘿蔔、橙子、柿子、人參和西洋參同食。
蘿蔔的治療作用蘿蔔味甘、辛、涼，入肺、胃、肺、腸；
它能清熱生津、涼血止血、降氣解表、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰；
主要用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽和痰多。
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