很多人發愁早餐吃點什麽，推薦抹茶蛋撻，其中抹茶中含有大量的茶堿，有絲絲茶味，口感稍有些微苦。抹茶對人體還是有很大幫助的，其中茶堿可以有效的抑制人體的衰老，還能夠幫助人們起到清理腸胃的作用，用抹茶粉和蛋撻液混合，可以制作出香松可口的抹茶蛋撻，早上搭配牛奶面包作為早餐是最合適不過的。
抹茶蛋撻制作，首先要選好食材在抹茶蛋撻制作之前，我們先要準備好食材，首先要選擇抹茶粉或者是抹茶液，其次，要準備好蛋撻皮，配合蛋撻液或者是自己在家制作蛋撻液，少量的煉乳，還可以放幾粒蜜豆。以上這些食材可以在商超門店購買，可根據家裏人口數量來進行購買。
抹茶蛋撻制作時要註意溫度，是成功的關鍵剛上述食材買回來之後，就可以準備制作抹茶蛋撻。如果選擇在超市裏面購買好蛋撻液，那麽可以直接將抹茶粉倒到蛋撻液中混合，用打蛋器將他們打散。然後將蛋撻皮先從冷凍中提前拿出來解凍，將混合好的抹茶蛋撻液倒入蛋撻皮中。
提前預熱烤箱或者空氣炸鍋200度五分鐘，然後將制作好的抹茶蛋撻放入到空氣炸鍋或烤箱中去，烤箱或空氣炸鍋的溫度要設置在180攝氏度，烤制大約12到14分鐘為最佳，等到考完結束之後，不要立馬將蛋撻拿出來，可以將烤箱或空氣炸鍋關掉，然後讓蛋撻在裏面再利用余溫燜烤壹會，可以確保蛋撻的口感更加酥脆。等蛋撻烤好之後，從烤箱或空氣炸鍋中取出，趁熱吃是非常美味的。
抹茶蛋撻雖好，吃的時候也要註意量的控制抹茶蛋撻是非常適合用來當做早餐的，因為其口感嫩滑且個頭小，但也需要註意，在吃的時候註意量。因為蛋撻的塔皮中含有大量的牛油，在烘烤的過程中會將油脂逼出來，從而造成蛋撻是油酥的，雖然吃起來酥脆，但攝入的脂肪量也是非常高的。每天早上吃蛋撻要註意數量控制在兩個到四個為最佳，同時，還可以搭配上茶來喝，以用於解膩。
以上就是酥松可口，滑嫩好吃的抹茶蛋撻的教程，對烘焙感興趣的小夥伴可以嘗試著去購買原材料回來做起來，如果不嫌麻煩的話，還可以再加手動制作蛋撻液，註意用篩子多過濾幾遍蛋撻液，確保烘烤蛋撻的時間要保證在合適的溫度和恰當的時間，這樣制作出來的抹茶蛋撻，口感更加嫩滑，吃起來也更加爽口。不過抹茶蛋撻再好，的時候也要註意量哦！