1.辣椒五花肉炒芹菜:
2.準備材料：芹菜壹把，五花肉半斤，辣椒壹把，蒜粒三顆，醬油，鹽。
3. 把芹菜的根部摘掉，芹菜葉子摘掉留起來做別的菜吃，把芹菜洗幹凈，芹菜切段，把五花肉切片，蒜粒切片，辣椒切碎。
4.起鍋放少許的油，把五花肉扁香，放入蒜片炒香，放入辣椒，放入芹菜壹起拌炒，加鹽，醬油，不停的翻炒，炒至肉和芹菜都熟了，就可以出鍋了，夏天最適合吃這個菜了，爽脆香辣好下飯。
2.芹菜葉子
牛肉湯：
1.準備材料:芹菜葉壹把，牛肉適量，姜，蒜，生粉，醬油，蠔油，胡椒粉，蔥。
2.牛肉改刀切薄片，芹菜葉洗幹凈，姜蒜切片，蔥切碎
3.把牛肉放入碗中，加入姜蒜生粉，醬油，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻腌制30分鐘。
4.起鍋燒油，倒入開水把水燒開，把腌好的牛肉下進，加入小許的鹽，蓋蓋子煮五分鐘，打開鍋蓋，把上面的浮沫撈掉，加入芹菜葉子翻滾壹分鐘，就可以出鍋了，撒上壹點蔥花，嫩滑細膩的芹菜葉牛肉湯就做好了。
芹菜怎麽煮好吃
沂蒙山 美食
芹菜炒肉絲：必須提前準備壹些芹菜，生抽，山芋粉，鹽及其生豬肉，先把生豬肉切成細條，添加壹些生抽，山芋粉及其鹽，用手抓勻稱，隨後芹菜切成段，鍋裏邊加油，直到燒開之後把絲襪高跟鞋放進去翻炒出香氣，即將熟的那時候就把絲襪高跟鞋盛出去，此外提前準備壹個大鍋加油燒開，芹菜翻炒壹下，嗅到香氣就能夠 把絲襪高跟鞋放進去翻炒壹會兒，熄火再把小辣椒絲放進去就能夠 吃完。
炒芹菜豆腐幹：必須提前準備壹些豆腐幹，芹菜，壹些食用油，扁豆，木薯澱粉，白糖，姜片，生姜水，麻椒，雞精，鹽，把豆腐幹切成條形，芹菜切條，放進沸水鍋裏邊焯壹下撈出去，麻椒泡開水制做成花椒水，鍋裏邊添加適量的油燒開，把姜片絲放下去熗鍋，隨後再添加豆腐幹炒透，把芹菜段及其別的的調味品也壹起放進去，火災炒成嫩熟，隨後加雞精調料勾薄欠，澆上壹些明油就能夠 起鍋了。
拌涼菜芹菜：必須提前準備壹些花生仁，芹菜，鹽，芝麻油，味精，芹菜切成斜的段兒，芹菜，花生仁綽水，隨後放進菜盤裏邊加壹些芝麻油，雞，食鹽拌和勻稱就能夠吃完。
食材 做法
1、花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分
2、砂鍋中放入適量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
3、加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可
4、芹菜摘去芹菜葉，清洗幹凈切小塊；胡蘿蔔去皮清洗幹凈切小塊
5、芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝幹水分備用
6、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放到壹起，加鹽、雞精、香油、白芝麻拌勻即可
我非常喜歡吃芹菜。我覺得芹菜炒肉片，炒牛肉，煮魚，素炒都很好吃。分享壹個芹菜炒牛肉的做法
材料：牛肉、芹菜、小米辣、生姜、大蒜、香蔥
1.牛肉洗幹凈，切成薄片。放入壹個大碗中，然後加入料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，抓拌均勻，腌制壹下（這樣腌制的牛肉炒出來非常嫩滑）
2.芹菜洗幹凈，切小段。小米辣切圈，大蒜切片，生姜切片，蔥白切小段，蔥葉切成蔥花
3.起鍋燒油。油熱放入生姜、大蒜、蔥白、小米辣，炒出香味。放入芹菜翻炒十來下，下入牛肉片，翻拌均勻。然後加入少許食鹽，生抽，蠔油拌勻。炒至牛肉斷生（不要炒太久不然牛肉會老）加入雞精，蔥花拌勻，就可以享用了。
這樣做的芹菜炒牛肉，香辣嫩滑，簡單易做，喜歡妳也試試吧！
您好！我是小璐Love 美食 ，很高興能回答您提出的問題[微笑]
芹菜怎麽煮好吃？我覺得芹菜最好吃的是芹菜炒肉，芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。其具體做法如下:
用料
豬肉、芹菜、小米椒、姜、蒜米
做法
1、芹菜摘去老葉，清洗幹凈，切成四厘米長的段；姜切片，蒜米切碎，小米椒切絲
2、豬肉切成絲，放入碗中，加入食用油、鹽、十三香、耗油、醬油、料酒、生粉抓勻，腌制半小時
3、鍋燒熱，倒入食用油，倒入姜、蒜米、小米椒，炒出香味；倒入肉絲，煸炒至肉絲變色，盛出備用
4、鍋加熱，倒入芹菜，翻炒片刻；倒入肉絲，翻炒均勻；加入少許老抽上色，再次翻炒均勻後出鍋裝盤即可
溫馨小提示
1、芹菜不要炒太久，基本斷生就可以了，否則會影響美觀
2、摘芹菜時，可以保留芹菜的嫩葉，因為嫩葉很好吃
3、不喜歡吃辣的朋友，可以把小米椒換成紅辣椒
哈咯您好呀，我是世界第壹 美食 欣，喜歡 美食 ，經常和朋友外出探店尋找特色小吃，偶爾跟著 美食 教程學習料理，也喜歡分享對於 美食 的壹些看法，很高興可以回答您的問題