韶關美食排行榜前十名：
1、銅勺餅
韶關銅勺餅，俗稱銅鐵勺米果，是廣東韶關著名的特色傳統小吃，也是韶關客家地區壹個歷史悠久的千年傳統美食。銅勺餅以米漿、酸菜、蘿蔔、花生仁、黃豆、蝦米、小魚、螺肉等為原料，其做法是先將面漿均勻地攤在勻面上，然後將酸菜或蘿蔔蝦米等餡放置在中央，再在上面撒上壹層面漿，然後放入油鍋裏炸至金黃色即可。銅勺餅色澤光亮、香酥可口，食之香酥可口，是佐酒佳品。
2、油罩糍
油罩糍是用生米粉熬漿煎制而成，因制作中用到特殊的工具油罩，盛上米漿再放入油鍋裏煎出來的，故得名油罩糍。正宗的油罩糍用料簡單，只用到米漿和蔥花煎制而成，現在人們豐富了它的食材，有加壹些蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲或加魚片的。煎好的油罩糍非常的香，在遠處就能明顯地聞到，外面焦脆，裏面松軟香甜，非常有特色、有滋味。
3、南雄板鴨
南雄板鴨是廣東省韶關市南雄地區的著名特產小吃，其制作已有千年的歷史，為國家地理標誌保護產品。南雄臘鴨選取優良的麻鴨為主料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經宰殺、腌制、漂洗、定型、塗酒等精制而成，做好的板鴨造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，是韶關必買的特色美食之壹。
4、作珍芝麻冰花餅
作珍芝麻冰花餅是廣東韶關的傳統名點之壹，采用祖傳秘方，精選本地優質花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，經過多道工序加工精制而成，吃起來既有米香，又甜甜的。作珍芝麻冰花餅歷經百余年歷史，品質上乘，味道極佳，產品分低糖、中糖兩種類型，適宜男女老少口味，是早點、夜茶、酒宴之佐食，探親訪友送禮之佳品。
5、周陂米餃
周陂米餃是廣東省韶關的傳統客家小吃，剛蒸出來的米餃小巧玲瓏、晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。周陂米餃選用優質冬米浸泡後打成米漿，然後將米漿煮成不稀不沾的粉團，揉搓至富有彈性，捏取壹小團制作成餃子皮，包入事先準備好的餡，放到鍋裏蒸熟而成。餡料可根據個人口味做，有豬肉、木耳、香菇、蝦肉、冬筍、胡蘿蔔、香蔥等。
6、周陂花麥糍
花麥糍是韶關的特色小吃，具有悠久的傳承歷史，也是韶關著名的傳統客家面食小吃。周陂花麥糍的制作方法是把花麥磨成粉，再用水拌成漿，加上蔥花，放在鍋煮熟即可。周陂花麥糍的制作技藝被列入第八批韶關市級非遺項目名錄，其技藝源於中原南遷客居嶺南地方客家人保留傳統民俗與“面食”習俗，以“糯稻”替代“麥面”，並成為客家人祭祖、祭祀主要食品。
7、長江白糖餅
長江白糖餅是韶關的傳統客家小吃，以口感獨特、香甜而遠近聞名，是幹餅類的代表，也是韶關著名的特色小吃。長江白糖餅是純手工制作，精選上等糯米，經浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成，具有入口即化、甜而不膩等特點。
8、瑤寨艾糍
瑤寨艾糍是韶關傳統的壹種著名小食，在客家人的餐桌上是必有的，口感香甜，艾葉的甘苦加上甜餡的配搭，讓人吃起來不會那麽膩口，深受當地人喜愛。每到春季，艾草比較鮮嫩，當地人會采下鮮嫩的艾葉，回家後和將其和蒸熟後的粳米或糯米拌在壹起舂成米膏，在中間包些用花生和芝麻做的麻糖餡，團成壹個個綠綠的小粑粑放進鍋裏蒸熟即可食用。
9、大塘扣肉
大塘扣肉是廣東省韶關市特色傳統名菜，主要采用五花肉、芋頭等材料制作而成。扣肉在很多粵菜中都會出現，每個地方都有不同的做法，而韶關的大塘扣肉也是有它獨特的地方。大塘扣肉使用的是韶關特有的張溪香芋，不過不是蒸的，而是經過煎炸，再和扣肉壹起烹煮。大塘扣肉還會在五花肉上塗蜂蜜，使其更加香甜美味。大塘扣肉還被韶關市評為“韶關十大名菜”。
10、古夏谷花糍
古夏谷花糍，又名古夏糍粑，是韶關流傳下來的壹道傳統甜品，至今已有600多年，是韶關獨特風味小吃客家糍粑的代表。古夏谷花糍以其古老的純手工制作方法，特別是用柴火鍋將優質糯谷爆出的谷花，酥香濃郁，甜而不膩，為仁化地道小吃的制作典範。