蘇東坡，或許不是壹個有所作為的官吏，但絕對是壹個寄情山水的詩人，是壹個寵辱不驚的哲學家，是壹個熱愛美食的吃貨。妳或許對他在政治上的經歷所知甚少，但妳必定對他關於美食的故事有所了解。
因東坡出名的美食千萬，唯東坡肉首屈壹指。元豐三年，蘇軾被貶到黃州任團練副使。在黃州期間，蘇東坡創造了紅燒肉，並將烹飪過程和精華用筆墨凝成壹首《豬肉頌》。吟詠著“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起”，仿佛能讓人看見蘇東坡在竈臺旁略顯忙碌卻有條不紊的身影。而壹句“待他自熟莫催他，火候足時他自美”可謂掇菁擷華，只言片語便道出了個中精髓，通俗易懂間又不失哲理，於煙火氣息中縈繞著詩詞的墨香。
但是，真正成就了“東坡肉”的，並非是黃州，而是因西湖聞名遐邇的杭州。據說蘇東坡在西湖建的長堤大大改善了當地環境，老百姓在春節時紛紛送上豬肉，以表心中的感激。於是蘇東坡命人按照紅燒肉的做法烹飪，與百姓***同享用，“東坡肉”之名自此誕生。
當然，關於東坡肉的傳聞頗多，孰真孰假我們難以辨別。但在我看來，東坡肉的意義遠不止是紀念蘇東坡的這道佳肴，而是蘊含著東坡先生不同於壹般詩人的情趣——要豪放灑脫，那便以筆為劍寫盡壹腔熱血；要豁達樂觀，那便寄情山水醉吟人生哲理；要世俗煙火，那便親下竈臺試遍花樣美食……他是那個卓爾不群，從天上宮闕飛臨人間的蘇東坡；也是那個熱愛生活，從世俗煙火中緩步而來的蘇東坡。欣賞蘇東坡，僅憑他思想脫俗而又平易近人這壹點，足矣。
? 那些與蘇東坡有關的美食，實在太多，且先不論典故的真假，東坡先生對美食的熱衷可見壹斑。有時讀到他為美食而作的詩詞，總有壹種“這是壹個以詩人為副業的美食家”的錯覺。我深以為，對待美食的態度，可以間接折射出壹個人生活的情趣，還有人生的態度。壹個熱愛美食的人，必定是壹個熱愛生活的人，而壹個能夠將所見所聞，所嘗所感揮灑成詩，將食物色香味的靈魂封存進文字裏的人，洋溢出的不僅是對美食對生活的熱愛，更是壹種高級的情趣。
? 蘇東坡，熱愛品嘗美食，熱愛烹飪美食，熱愛記錄美食。他給人的感覺不像陶淵明那般遺世獨立，也不如李白那樣天馬行空。他的身上有著壹種脫離紅塵的清高，卻又縈繞著世俗煙火的氣息，他的詩詞讓人敬佩，而不是敬畏。比起那些清高孤傲，不隨流俗的文人墨客，蘇東坡似乎更有些“人味兒”和鄉土氣息。
? 東坡肉，東坡餅，東坡肘子，東坡豆腐，東坡魚……墨色生香，壹首首詩詞描摹出的，是壹位熱愛美食的詩人的生活情趣，是壹位才華橫溢的美食家的人生態度。
?
?
?
?