1.八珍炸糕八珍炸糕，又稱“紅燜雞蛋”，是平潭的傳統民間美食。將精制紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦、培根丁、蟹肉、蟹黃、脆花生片、魚丁、黃花菜和蔥花等調味料和調味品。用溫火翻炒至凝膠狀。顏色晶瑩剔透，像瑪瑙壹樣，光滑細嫩。2.它被稱為“鹹食”，是福建省平潭縣的特色小吃之壹。這種食物將在新年假期期間在福建平潭制作。不僅具有良好的道德，而且具有地方特色。其實福祿的性質和餃子差不多。皮由紅薯和紅薯粉制成，薄而有彈性。裏面的餡料通常是:白菜、海苔、豬肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等。有熟的和蒸的點心。總之，這是平潭人非常喜歡的壹種小吃。3.小炒黃雞小炒黃雞是福建福州漢宴上的壹道名菜。黃雞學名龜足，根據形狀俗稱‘冠’、‘筆筒’。它是貝類中的珍品。將鮮黃雞放入麻油鍋中煸炒，並加入醬料、香蔥等。又鮮又好吃。4.紅燒土豆粉紅燒土豆粉又稱紅燒雞蛋，是福建平潭漢族的傳統美食。將精制紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦、培根丁、蟹肉、蟹黃、脆花生片、魚丁、黃花菜和蔥花等調味料和調味品。用溫火翻炒至凝膠狀。顏色晶瑩剔透，像瑪瑙壹樣，光滑細嫩。
5.紅尾煎餅紅尾煎餅是福建福州著名的漢族小吃。蝦產於平潭，俗稱‘紅尾’。將土豆粉、芹菜、洋蔥和調味料混合成糊狀，然後煎成薄餅。入口順滑可口。毛蝦，俗稱‘紅尾’，產於平潭。將土豆粉、芹菜、洋蔥和調味料混合成糊狀，然後煎成薄餅。入口順滑可口。
6.在平潭壹直被稱為“有肉”。這是壹種平潭菜。它由具有平潭風味的餃子紅薯粉和由豆沙或糖制成的八種水果餡料制成。它看起來像鍋裏炸的餃子。它是金黃色的，很好吃。入口香甜，風味獨特。喜歡甜食的朋友壹定要試試！
7.紅薯餃子是壹種以土豆粉為主要原料的食品。它的皮和鹹的食物壹樣，只是裏面塞滿了糖、花生、芝麻、香油和冬瓜丁。並包成小湯圓或花形，可蒸或炸。餃子的形狀是餃子，油炸成金黃色，因此被稱為紅薯餃子。8.魚面魚片魚面是平潭島的獨特美食。主要使用黃魚或鯖魚。將魚搗成稀糊狀，切成細絲，煮熟，取出放涼。吃起來又嫩又脆，吃起來又香又清。如果將切片切成片，則稱為“魚片”。9.潭頭潭頭是平潭隨處可見的夏季小吃。綠豆粉、紅薯粉、糯米粉加糖，加水調成漿，放在酒窖裏用酒和醋蒸熟。冷卻後中心微凹，故稱頭塌。顏色像玉壹樣透明，味道清涼。
10.金桶糯米鋸邊青蟹產自東圃島，俗稱“金桶”。傳達室是古代皇宮的海鮮，也是人民的絕佳補充。這是壹個亞洲旅遊網絡，幫助兒童在蹣跚學步時保持健康。效果特別好。因為它的底部位於急流和暗礁之間，它的爪子強壯有力，在冬季至日前後味道鮮美。金糯米飯是平潭宴的名菜。其制作方法:將活黃金用老酒浸泡，切成塊，加入蘑菇和冬菜作為調料，放在瓷盆中，蓋上浸泡好的糯米，蓋上蓋子，放入鍋中蒸熟。味道很濃。1.蟹羹蟹羹是福建漢族的傳統小吃。挑選新鮮肥美的三疣梭子蟹，去皮，放入煮湯中攪拌，使蟹肉脫落，然後加入蛋液、肉丁、蔥花、香醋和土豆粉作為湯底。它的顏色晶瑩剔透，色彩鮮艷，清新酸爽。這是福建島特有的美食。