燉排骨的原料有:排骨、土豆、西紅柿、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、醬油。排骨切碎，用醬油和料酒腌制約10分鐘。我喜歡在把排骨放進鍋裏之前用壹點澱粉攪拌壹下。豬肋排上覆蓋了壹層薄薄的澱粉，使它們在烹飪時變得光滑，這也可以防止味道流失。土豆去皮，切滾刀塊，瀝幹水分，上油。這不僅增加了味道，而且很容易保持土豆的形狀。土豆是用鹽腌出來的，這樣炒的時候不會耗油。這個程序很麻煩。土豆長時間會被氧化，表面會有壹層鐵銹樣的黑點。妳可以去掉黑點。用水洗掉土豆上的鹽。用廚房紙吸幹土豆上附著的水分，用小火將土豆塊煎至金黃色。每個西紅柿被分成八塊。如果西紅柿很大，每壹片可以切得小壹些。每個洋蔥被分成八塊。我阿姨說洋蔥心不好吃，我每次都扔掉。把姜切成塊，大蒜去皮。大火加熱油鍋，加油。當油沸騰時，加入姜和蒜翻炒大約兩三分鐘。如果不夠，加水。燉至土豆熟透，筷子可以自由穿過。倒入西紅柿和洋蔥，用鹽、糖和生抽調味。大火煮至汁液濃稠，然後出鍋。這道菜基本上保留了每壹種原料的味道:甜排骨、香醇的沙土豆、微酸的西紅柿和辛辣的洋蔥。生姜和大蒜用於去除排骨的腥味。有些人壹開始喜歡用洋蔥來炒鍋，而另壹些人則喜歡。
排骨怎麽做最好吃？10點
五香排骨燜飯（好吃）
步驟:
1，蘑菇和胡蘿蔔丁。
2.排骨洗凈，放入沸水中燙去血水。
3.水、醬油和姜絲浸泡20分鐘後將排骨加入料酒。
4、鍋中加入平時量的食用油，將排骨放入鍋中煎至兩面金黃。
5、煎至兩面金黃，加入生姜片、蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許醬油上色。
6.加入香菇、胡蘿蔔、蠔油、鹽翻炒壹會兒。
7、大米淘洗幹凈，步驟和平時做飯壹樣。最後加入排骨和其他配菜。
8、拌勻後，按下烹飪鍵開始烹飪。
排骨怎麽燉才好吃。
白蘿蔔燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:補虛強身方、健脾開胃方、化痰方、小兒營養不良方。
口味:鹹鮮味工藝:原味白蘿蔔燉排骨制作材料:主料:白蘿蔔500克、排骨（大排骨）250克。
調料:鹽3克，蔥10克教妳做白蘿蔔燉排骨，白蘿蔔燉排骨怎麽做都好吃。排骨剁成3厘米的塊；白蘿蔔切片。
2.排骨燉至無骨，然後加入蘿蔔和洋蔥，燉至熟，撇去面湯上的浮油，加入適量的鹽。
提示-健康提示:
1.消食健胃，理氣化痰。
2.用於脾虛食滯痰飲所致的食欲不振。
3.白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨味甘性平，補虛強筋骨。
4.和蘿蔔壹起燉，鮮香四溢，是厭食癥患兒的輔助減肥菜。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
排骨燉洋蔥的做法詳細介紹了這種烹飪方法及其效果:私房菜補充不足和保持健康食譜營養不良食譜糖尿病食譜高血壓食譜。
口味:原味工藝:排骨燉洋蔥。材料:主料:豬肋排（大排骨）750克。
輔料:洋蔥（白皮）250克。
調料:姜5克、鹽3克、白糖5克、1克胡椒粉、1克味精、10克醬油、50克植物油。排骨燉洋蔥的特點是酥、爛、鮮、香。教妳如何烹飪排骨和燉洋蔥。怎麽做排骨燉洋蔥好吃。1.把洋蔥切成片，和排骨放在壹起。加入醬油、胡椒粉、味精、姜和鹽15至30分鐘後，將排骨盛出放入碗中。
2.將油放入鍋中，將排骨煎至八成熟。
3.換個炒鍋放油。洋蔥下鍋炒熟後，倒入排骨，然後將腌好的排骨的汁倒入鍋中，加入少許水，小火燉20分鐘，然後將糖放入鍋中。
提示-健康提示:
1.這道菜搭配排骨和洋蔥，有很好的營養作用。肋骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，特別是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。洋蔥和排骨壹起上桌，營養更豐富，肉多但不油膩，清淡但不清淡。它是壹種老少皆宜的美味食品，可以由家庭經常食用。
2.如果糖尿病患者按照這個食譜做菜，請把調料中的糖去掉。
章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹了它的烹飪方法和功效:美味的粥湯
工藝:八爪魚排骨燉山藥制作材料:配料:八爪魚幹300克，排骨、山藥各適量。
調料:高湯、鹽、味精、雞精、蔥、姜、黃酒。教妳如何烹飪山藥燉章魚排骨。山藥燉章魚排骨怎麽做才好吃。1.章魚幹，洗凈；排骨剁好洗凈，焯水後去血水；山藥去皮，換成滾刀塊。2.將原料放入鍋中，加入調料燉至排骨脫骨、山藥脆糯、湯汁濃稠。八爪魚排骨燉山藥的制作關鍵:將山藥燉至脆糯，但不要走形。蓮藕燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:美味的粥湯美味的粥湯美味的粥湯。
蓮藕燉排骨制作材料:食材:蓮藕200克、排骨300克、紅棗3顆。
調料:蔥10克、姜10克、鹽8克、味精5克、胡椒粉5克、料酒10克、色拉油適量。教妳如何烹飪蓮藕燉排骨。蓮藕燉排骨怎麽做才好吃？1.排骨切成4厘米長的段，蓮藕切成滾刀塊。2.鍋置火上，加油燒至九成熱，放入蔥結和姜片翻炒，倒入排骨翻炒，烹料酒翻炒。【美食中國】3。將砂鍋置火上，倒入炸好的排骨，倒入開水，放入藕片和紅棗，大火燒開後轉小火慢燉3小時，加鹽、味精和胡椒粉調味即可。
排骨怎麽燉？
燉排骨的壹般步驟:
1.將排骨切開，放入沸水中焯壹下，去除血水。
2.撈出後燒開開水，把煮好的排骨放進去，小火煮壹點蔥、姜、花椒和八角。其間放壹點鹽，使排骨味道好。排骨基本煮到可以用筷子紮的程度。
這時候可以放壹些蔬菜進去和排骨壹起燉。蔬菜燉好後，用大火收湯，加入適量的鹽和味精即可食用。
燉排骨容易腐爛的小貼士:
燉排骨時放點醋，這樣容易熟。它能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值更高。
排骨湯保鮮小貼士:
燉排骨時，在鍋中加入幾片洗凈的橘子皮，可以擺脫異味和油膩感，同時，使您的湯更美味。
最好燉排骨，直到排骨的骨頭可以咀嚼。
a、如果妳想通過吃骨頭來補鈣，妳應該燉2個小時左右，吃骨頭時咀嚼骨頭，因為骨頭中的鈣很難融入水，所以我希望湯能長期營養美味。
b、如果妳只是想吃排骨，不會花很長時間，但妳可以在大約30~50分鐘內吃完。
排骨和什麽壹起燉？
排骨可以壹起燉的原料有很多，比如農作物的果實（玉米、大豆、蕓豆等。）、根莖類（土豆、山藥、蘿蔔、蓮藕等。）、藥物（枸杞、大棗等。）甚至還有排骨燉蛤蜊和排骨燉小墨魚。
用土豆、海帶、玉米等煮排骨更美味。，無論妳用什麽搭配以下操作，它都更有營養:
1，煮骨頭湯時加壹勺醋，可以溶解骨頭中的磷和鈣，保存湯裏的維生素。
2.煮排骨湯中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降，蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和口感。
3、而且最好用冷水煮。如果壹開始就往鍋裏倒入熱水，肉的表面突然暴露在高溫下，肉的外層蛋白質會立即凝固，使內外蛋白質不能充分溶解到湯裏；此外，不要過早放鹽，鹽會使肉中含有的水分迅速流失，還會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜、酒等調味品不要放太多，適量就好，否則會影響湯本身的鮮味。
4.如果妳想湯清澈而不渾濁，妳必須用微火使湯只沸騰而不沸騰。因為湯裏的蛋白質分子會凝結成許多白色顆粒，湯自然會渾濁。
排骨是用什麽燉的？它們既營養又美味。解毒潤燥:海帶排骨湯。豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、增肌養顏的作用，適合幹燥多風的天氣食用。中醫還認為豬肉可以滋養臟腑、光滑皮膚、補中益氣。吃豬肉潤燥的最好方法是煲排骨湯，加入可以解油解膩的蘿蔔或海帶，可以減少膽固醇的攝入。
做法:1，海帶蒸半小時，撈出泡水4小時，切成丁；2.幹凈的鍋裏加入清水，放入排骨、蔥段、姜片和黃酒，用中火燉20分鐘左右，放入海區，然後用大火煮10分鐘即可品嘗。
排骨是用什麽燉的？它們既營養又美味。花生排骨湯:是壹道健康湯譜。主要原料有豬排骨等。它是壹種非常美味的湯，排骨也可以變成雞腿或其他肉。此外，它還可以同時在電飯煲中燉煮，非常方便。
1.將花生浸泡在冷水中壹小時。（待機）
2.先把排骨洗幹凈，用水焯壹下。這個過程就是把骨頭毛孔裏的臟東西熬出來。
先將冷水放入鍋中，然後加入排骨。水最好沒過排骨。水不要燒開，放排骨！因為蛋白質在突然加熱時會立即凝固，所以這樣做出來的排骨不好吃。煮兩三分鐘後關火，撈出骨頭。不要喝湯。如果妳細心的話，妳會發現湯上面有壹層白色的浮沫。這是肉骨頭裏的垃圾，肯定沒營養。請不要感到抱歉！
3.再次將冷水放入砂鍋中。這個時候，壹次性放入足夠的冷水，因為不要中途加入冷水，因為正在加熱的肉在冷卻時會收縮，蛋白質不容易溶解，這樣湯就會失去味道。加入生姜和枸杞。記得加壹勺醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣充分溶解到湯裏，使湯更美味。同時，不要過早放鹽！因為鹽會使肉中的水分迅速流失，加速蛋白質的凝固，並影響湯的鮮美。
4.煲湯的過程是先用大火煮沸，然後改用小火慢燉。排骨快熟時，依次放入大棗和花生。如果煮出來的湯是乳白色的，那就證明妳的湯到家了！
排骨可以壹起燉的原料有很多，比如農作物的果實（玉米、大豆、蕓豆等。）、根莖類（土豆、山藥、蘿蔔、蓮藕等。）、藥物（枸杞、大棗等。）甚至還有排骨燉蛤蜊和排骨燉小墨魚。
首先，蓮藕燉排骨
食材:排骨500克（小排骨為佳）、長蓮藕2-3根、大蔥3-5根、姜片若幹、小辣椒2個、鹽、味精、雞精、茴香和胡椒粉。
過程:首先將蓮藕切成楔形，燒開壹鍋開水，倒出壹半放入另壹個鍋中。將蓮藕塊放入鍋中，用中火煮。另起鍋放入新鮮排骨，大火煮3分鐘後將油和水倒掉，然後將白排骨和蓮藕壹起放入鍋中，同時加入姜片和蔥段，加蓋大火煮開。
大約10分鐘後，當鍋蓋再次打開時，香味撲面而來。用勺子稍微攪拌壹下後，將辣椒切成兩段，將適量的辣椒和茴香放入鍋中，加入少許鹽，然後......
排骨和那種食物壹起燉更好。
番茄，番茄排骨湯，我聽說過。很好吃，營養豐富，容易烹飪，或者白蘿蔔也可以。我個人認為番茄排骨湯味道鮮美，營養豐富，符合大眾的口味。
排骨怎麽煮才好吃？
妳好，土豆燉排骨的做法如下:
食材:豬肋排2斤，土豆2斤。
食材:植物油、料酒、糖、醬油、八角、花椒、幹辣椒、姜、蔥、蒜。
方法:
1.準備骨頭和土豆。妳可以決定骨頭有多大。
2.然後煮半鍋開水，把骨頭放進去。將出血的水煮沸，骨頭壹變色就撈出來。妳不能煮太久。如果妳煮的時間太長，妳的骨頭會燒焦。
3.然後切蔥花、姜絲和大蒜。蒜塊不能太小，否則會沒有味道。
4、鍋中倒油，如果喜歡清淡壹點的，不要有太多的油。油八成熱時，放入洋蔥和大蒜，入味後，加入骨頭。如果妳喜歡清淡的，少放壹點醬油。骨頭上色後，瀝幹水分。
5.第壹次在水中放鹽，然後加入水和土豆。土豆越小越好。出門前把它們煮很長時間。
6.土豆泥掛在骨頭上，味道很好。
水第二次沸騰時，加入少許糖醋洋蔥和大蒜。然後煮到土豆和骨頭煮到妳滿意為止。
度。
7、然後出鍋。這是我們東北的燉菜，基本上是骨頭的味道，沒有其他雜味。
希望能幫到妳。
如何做好燉排骨，燉排骨的家常做法
食品
佐料
排骨
佐料
馬鈴薯
鹽
老抽
八角形，
青蔥
精力
步驟
1.排骨洗凈晾幹。鍋中加入色拉油、蔥和姜，翻炒排骨並晾幹肉。
2.加入醬油、鹽、八角和桂皮，加入熱水。
3.當肉快要腐爛時加入土豆，或加入其他如豆類和老豆腐。
土豆熟了，肉也不錯。平底鍋
雞肉排骨怎麽燉？
●燉排骨時加入壹些醋，使排骨易於烹飪。它能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值更高。
●燉排骨時，在鍋中加入幾片洗凈的橘子皮，可以去除異味和油膩感，同時，使您的湯味道更鮮美。●雞肉的推薦做法:
1:無骨雞腿丁；
2:洋蔥切碎（半個洋蔥就夠了）；
3:鍋底放油，將蔥花炒出香味；
4:大火倒入雞腿翻炒至斷生，加入料酒和醬油，翻炒至顏色最高；
5:將高湯放入與雞腿肉相同的高度，加入鹽、雞精、糖和五香粉，蓋上蓋子小火燉煮；
6:大約10分鐘，可以打開蓋子轉到火上收汁。關火時，鍋裏要留適量的湯。
排骨燉什麽湯好？
冬瓜排骨湯
佐料
豬肋排500克，新鮮冬瓜半斤，1根蔥，切成段，1片姜，切片，2茶匙鹽和1茶匙料酒。
工作方法
1.排骨洗凈，切成小塊。
2.冬瓜洗凈切塊。
3.將冷水倒入砂鍋或沸水鍋中，將洗好的排骨放入。
4.用中火將水燒開，將浮在水面上的血泡浮起，等到排骨煮至七八成熟時，再放入冬瓜。
5.鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6.用文火燉大約1小時，加入冬瓜，燉大約1小時，直到冬瓜變軟（我媽媽燉湯時會加壹些紅棗，據說對人更好）
先把買回來的排骨洗幹凈（用水沖洗幹凈），然後放入鍋中，加水，再加入蔥、姜片和少量米酒，用大火煮開。記住，用大火做飯時不要離開爐子，以防止它們蔓延開來。煮沸後，用勺子撇去泡沫，繼續燉半小時。冬瓜在煨的過程中去皮切塊，洗凈瀝幹水分，然後將冬瓜放入排骨湯中壹起煮，加入鹽和味精（根據自己的口味），煮壹會兒。
先用水焯壹下骨頭，然後放入砂鍋中，加入壹些水，加入幾片姜，用小火煮大約40分鐘，加入冬瓜和鹽煮10分鐘。如果再加點薏米，那就是薏米冬瓜排骨湯了。
它具有味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的特點。冬瓜具有利尿解毒的作用，同時具有健脾澀腸的功效。