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巨好吃的家常美食!簡單好做壹周不重樣

巨好吃的家常美食!簡單好做,壹周不重樣!

壹、幹煸杏鮑菇:

1、杏鮑菇洗凈切條。

2、水開焯水1分鐘。

3、撈出擠幹水分。

4、油熱下鍋炒至變色。

5、放入幹辣椒、蒜未炒香。

6、加1勺生抽。

7、1勺蠔油。

8、半勺老抽。

9、?適量孜然粉、糖、鹽。

10、翻炒均勻,撒點蔥花炒勻。

11、出鍋。

12、開吃。

二、糖醋雞塊:

1、雞胸肉切塊加調料,腌制10分鐘。

2、醬汁。

3、雞塊均勻裹上澱粉。

4、油熱中火煎至表面酥脆撈出。

5、鍋底留點油,倒入醬汁煮至冒泡。

6、倒入雞塊快速炒勻,撒上芝麻出鍋咯。

三、青椒炒面筋:

1、面筋撕塊(手撕更入味)。

2、倒入油下面筋,幹煸兩分鐘左右。

3、倒入青椒翻炒,加2勺生抽、1勺蠔油,少許鹽和糖。

4、翻炒至青椒斷生,就可以出鍋開吃啦。

四、山楂燉排骨:

1、排骨冷水下鍋加蔥姜,煮開撈出瀝幹。

2、冰糖融化,倒入排骨炒勻。

3、加入蔥姜、八角、香葉、桂皮、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油。

4、倒入開氷和山楂,小火燜煮1小時。

5、快收汁的時候在加點山楂翻炒壹下。

6、收汁撒上芝麻開吃。

五、小炒牛肉:

1、牛肉切片加調料。

2、攪拌均勻。

3、加入3勺食用油攪勻。腌制半小時以上。

4、炒香蒜末,倒入牛肉,快速翻炒2~3分鐘。

5、加入白芝麻炒勻。

6、最後撒上蔥花開吃。

六、糖醋土豆絲:

1、醬汁。

2、上豆切絲洗凈控幹水分,加2勺澱粉。

3、抓拌均勻。

4、油熱炸土豆絲。

5、炸成金黃撈出(5分鐘左右)。

6、油熱倒入料汁。

7、?煮至濃稠。

8、放入土豆。

9、翻炒均勻,撒熟芝麻出鍋。

七、香辣排骨:

1、排骨冷水下鍋加料酒,水開後煮2分鐘撈出。

2、油熱倒入排骨,加半勺醋、1約生抽、老抽。

3、加入1勺豆瓣醬。

4、倒入蒜末、姜末,加少許鹽炒勻。

5、倒入沒過排骨的開水,小火燜煮20分鐘。

6、最後加入青紅椒,大火翻炒收汁。

八、蝦仁豌豆:

1、蝦仁加蔥姜、1勺生抽、料酒、蠔油腌制10分鐘。

2、醬汁。

3、豌豆焯水壹分鐘撈出。

4、蝦仁炒至變色。

5、倒入豌豆翻炒半分鐘,在倒入醬汁。

6、翻炒均勻收汁,撒上芝麻即可開吃。

九、孜然火腿年糕:

1、香腸切花刀。

2、少油下入年糕,炒至表面焦脆。

3、倒入香腸翻炒。

4、壹勺生抽。

5、壹勺辣椒粉。

6、適量孜然粉。

7、壹勺白糖。

8、適量鹽翻炒均勻。

9、出鍋撒上芝麻、蔥花即可。