小紅棗有大能量
做菜入藥都在行
快跟專家學起來
張雪亮 主任醫師
中國中醫科學院
《本草綱目》中記載棗可以“ 補中益氣、堅誌強力 ”。脾是氣血生化之源，屬於中焦。脾胃氣虛，易納呆痞滿、面黃乏力、懶言，多吃棗補中焦之氣，可以使精神情緒和意誌變好，不再乏力。
巧用紅棗制 美食
桂花糯米棗
紅棗糕
馬蹄別名荸薺， 可養陰生津 ，配合紅棗，適合 氣陰兩虛 的人食用。
紅棗入藥
紅棗烏梅代茶飲
脾陰虛 的人雖有食欲，但飯後 易不消化、脾胃脹滿 。烏梅和大棗搭配補氣補陰，適合脾胃氣虛兼有陰虛的人。 烏梅、大棗和冰糖加水煮30-40分鐘，飯後壹小時飲用，並將棗和烏梅食用，壹天兩次。
甘麥大棗湯
張仲景在《金匱要略》中記載，婦女出現心煩、易悲傷、無法控制情緒、精神狀態差等情況時，可采用甘麥大棗湯來治療。
小麥 微寒，養心陰 ；大棗 補氣補陰 ；甘草 甘緩補中 ，三者可有效治療臟躁病。 小麥用水清洗後與甘草、大棗壹起放入鍋中，然後加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，註意最後需將藥材全部食用。
專家提示：
棗不能過食! 多食可寒可熱，還可寒熱並存；身體虛弱、形體瘦弱者也不可多食！
大棗平衡藥性
壹些中藥峻猛有毒，易傷正氣，配上大棗可以平衡藥性，守護正氣。十棗湯中大戟、甘遂、芫花治療胸膜炎，但藥性過猛，故加入10顆大棗緩和毒性。
大棗是個寶
補脾養血它在行
健康 提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人群密集處。
健康 之路
《身邊的寶藏食物·棗》
播出時間：10月6日 18:05
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監制 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君
責編 / 郭曉霞 編輯 / 刁佩琪、鄒雅如