島上的生活緩慢又安靜，越來越多的年輕人逃離了這片海，去見識更大的世界，留下來的祖祖輩輩還在持續著原始的生活節奏。
頓頓有魚，長大後才發現這是壹種多麽奢侈的舌尖幸福。
天氣好的話，家家戶戶都會曬魚，簡單來說，直接將魚切開，來回沖洗好幾遍，均勻的撒上海鹽，直接掛在繩索上快速風幹，蒸壹蒸就可以食用了。
新鮮的魚接受了陽光的洗禮，變得鮮鹹，肉質緊實，容易下飯，營養價值比較高的要數鰻魚幹了。鰻魚幹剛蒸出來香氣噴噴，讓人忍不住流口水。
鰻魚幹燒肉，鰻魚和豬肉的結合實在是妙不可言，豬肉的油份滲入魚幹，香裏透著鮮味，壹碗白米飯，壹道鰻魚幹燒肉就足矣。
剩下的湯汁怎麽舍得丟棄，可以用來做蘸料，直接拌飯，當然，沾海蜇皮是最好不過了。
單純的海蜇皮看上去淡淡的，毫無味道，然而沾上鰻魚湯，那滋味就完全不同了，咬起來脆爽可口，滿口生津。
這個島上相傳是大黃魚的故鄉，但是現在的野生大黃魚是很少見了，更多的是養殖大黃魚，大黃魚含有豐富的蛋白質，營養價值高，價格不菲。
據《本萆綱目》記載，黃花魚“甘平無毒，合蒓菜作羹，開胃益氣。晾幹稱為白鯗，炙食能治暴下痢，及卒腹脹不消，鮮者不及”。大黃魚與其他魚的肉質比較來，更軟綿嫩滑，魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。最妙的在於它的“蒜瓣肉”沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用”。
紅燒大黃魚香濃味美，魚肉嫩滑，湯汁濃郁，是壹道邀友宴客的好菜，平常人家壹般可不會吃它。
也會直接撒點生姜，撒點鹽做清蒸處理。
之前讀書的時候，發現同學們都喊著要壹盤叫“香煎小黃魚”的菜，可是壹看，這明明是“小梅童”啊。小梅童價格就實惠很多了，要麽清蒸，要麽紅燒，非常常見，當然肉質和小黃魚，大黃魚不能相提並論。
清蒸的時候可以選擇放幾滴醬油，或者只撒海鹽以保持原食材的鮮美。
鯧魚價格在20~30元壹斤左右，鯧魚的膽固醇含量也低於壹般的動物性內臟，肉厚，刺少，味道佳。通常清蒸，紅燒或者雪菜炒鯧魚，雪菜清爽利落，使得這盤菜鮮鹹可口。
除了這麽多魚，當然也少不了蝦，活蝦晶瑩透亮，但熟後呈紅色。這是為什麽呢？
這是因為在蝦裏，蝦紅素的細胞最多，遇到加熱時，蛋白質被破壞，變性和蝦紅素分離，其他的色素遇到高溫就分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，不會被破壞，因此顏色就變成橙紅色。
養殖的明蝦蝦殼薄，剝起來略微費勁，會連帶著些許蝦肉，蝦肉嚼勁足。
與養殖的明蝦相比，活皮蝦來自冷水近海區，新鮮從海底打撈上來，外殼較硬，容易剝，丟清水裏隨便壹煮，嘗起來也帶有壹股天然海水鹹鮮味。
有壹種海魚叫黃鮚，這是我們方言的叫法，實際上叫做黃鯽。這種魚的特點從它的外號就能知道“刺包魚”。就是個子小，肉薄，刺很多，根本不可能把刺剔除去。
其實刺越多，魚就越鮮。可見，黃鯽魚然的口感和鮮度是非常好，清蒸時還有黃油不斷滲出來，味道很鮮美。
除了清蒸，最好的方法是油煎。先將黃鮚內臟清理幹凈,刮鱗洗凈, 擦幹水分. 撒上適量鹽，使鹽分布均勻，腌制10分鐘以上。鍋內放適量花生油，待油溫在四成熱時放入魚，用小火煎至兩面金黃，出鍋即可。香鮮有嚼頭，口感很好。
海瓜子是壹種白色的小蛤蜊，大小如南瓜子。肉細嫩，味道極鮮，營養豐富。海瓜子在2月份和8月份這兩個月最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，我們家買的這個海瓜子肉已經比較瘦了。炒瓜子的時間非常短，最多壹分鐘，只要開口就可以出鍋了。
活捉壹個小章魚，又叫望潮，據說潮汛來臨時，它的觸手會上下搖動，漁民可因此判斷潮水的漲落來。小章魚軟弱無骨，用吸盤似的八腳四處爬行，直接在鍋裏煮了，剛蒸出來的小章魚咬上去溜溜的，味道最為原始，肉質白皙，熟透的望潮好像壹朵盛開的花，八個爪子變成了八個大小壹致的花瓣。把它切條，蘸醬油即可食用。
米魚肉鮮嫩似黃魚，無腥味，肉質能和野生大黃魚相媲美，營養價值高的是米魚膏，是食物中的大補，就是魚油，含豐富的DHA和EPA，有利於大腦發展。
清煮白水蝦的味道比之前蝦的味道好多了，越是簡單的料理，越能嘗出食材的真美味。
玉禿，因為它長得像舌頭，又叫舌頭魚，其肉質細膩爽滑鮮嫩，只有中間壹根魚脊骨，刺少肉多，由於生活在深海裏，腥味少，特別適合清蒸，不用放料酒只放姜就可以。殺玉禿的時候，玉禿背部的皮要去掉（比較難去)，另壹面的魚鱗也要去掉。