四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日,是壹家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於壹體的大型直營連鎖企業。海底撈在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門、廣州、武漢、成都、昆明等大陸城市有數百家直營餐廳。在中國臺灣以及新加坡、美國、韓國和日本也有數十家直營餐廳。
呷哺呷哺源自臺灣,1998年在北京創立,其新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋結合,開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。呷哺呷哺始終秉持“壹切以顧客的核心利益為考量”的經營理念,通過17年的不懈努力,呷哺呷哺於中國8個省份的31個城市開設有門店。
錦城大院火鍋創立於2006年,秉承良心用好料,還原老味道的理念,匠心打造集麻辣鮮香沁的四川特色火鍋底料,並使用優質的火鍋食材,使得店店人氣火爆,廣受好評。在四川、雲南、廣東、安徽、江西、山東、湖北、陜西、吉林、海南、北京等省市州及海外開有上百家門店。錦城大院火鍋也受到了主流媒體的認可,2018年8月28日18:30中央電視臺中文國際頻道中國新聞“壹帶壹路”倡議五周年專題新聞報道中,新聞報道開篇數十秒,播出了由錦城大院火鍋冠名的首屆中外火鍋大賽,錦城大院品牌榮獲“中華名火鍋”、“最受消費者喜愛火鍋品牌”“首屆、第二屆中外火鍋大賽冠軍品牌”等獎項,是壹家集餐飲產業研發生產、食品產業供應鏈、餐飲設計、餐飲文化教育、餐飲連鎖於壹體的集團公司。
皇城老媽酒店管理有限公司成立於1986年,是以經營川味火鍋為主,集原料生產、教學培訓為壹體的大型餐飲龍頭企業。曾多次榮獲省市名優稱號以及中華名火鍋稱號,相繼在沈陽、北京、大連、石家莊、哈爾濱等地開設加盟店,深受當地政府和消費者的好評。
小肥羊成立於內蒙古包頭市,內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起,以經營特色火鍋及特許經營為主業,兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司(“小肥羊”)在香港上市。2012年2月,百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌,並成為百勝餐飲集團旗下壹個新的餐飲品牌。
小龍坎餐飲管理有限公司是壹家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領域的餐飲管理公司。小龍坎老火鍋自2014年問世以來迅速發展,成為成都火鍋界的大黑馬;2015連續9個月用霸占大眾點評更佳餐廳榜首,
巴奴火鍋成立於2001年,頗具特色的川味毛肚火鍋品牌,堅持產品主義,集加工車間、倉儲物流、底料研發及加工為壹體餐飲連鎖企業,專註毛肚火鍋。 巴奴是采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術的企業,提升了行業毛肚制作的新標準。
成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立,總部位於中國成都,是經營地道四川火鍋的大型全國性餐飲企業。刀光劍影的成都餐飲江湖壹直流傳著關於大龍燚不敗的神話。 在全國已有200多家加盟店。
創立於1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積澱,堅持以德經商和創新發展,堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略,十余年間由壹家小火鍋店發展成為壹家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究於壹體的集團公司,下屬17家子公司。
重慶劉壹手集團公司,創立於2000年,是專業從事“連鎖火鍋產業生態系統平臺構建”的國際化大型企業。旗下囊括了餐飲管理、底料研發與生產、綠色食材開發、新品牌孵化、餐飲人才教育培訓暨管理咨詢等數十家全資或控股子公司。
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