食材明細
主料
面粉
約180克
酵母
1/4小匙
鹽
少許
清水
適量
植物油
1大匙
輔料
青蝦
8只
香菇
3朵
冷凍熟玉米粒
適量
披薩醬
適量
馬蘇裏拉芝士碎
適量
香腸
2根
鹹鮮
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
玉米鮮蝦香菇披薩的做法步驟
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1
面粉裏加酵母、鹽。
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2
拌壹拌，再加點植物油，我加的熟大豆油。
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3
加水揉成三光(面光、盆光、手光）面團，置溫暖處發酵。
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4
這是發酵好的面團。
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5
排氣後分成壹大壹小兩份面團，蓋保鮮膜松弛十五分鐘。
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6
松弛好的小面團再均分成兩份，分別搟成長方形面片，長度和火腿腸長度壹樣。
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7
翻面，壓薄底邊。
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8
放上壹根火腿腸。
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9
自上而下卷起來，捏緊封口，另壹根同樣做好。
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10
切1.5-2厘米寬的段。
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11
大面團搟開，大小和披薩底盤壹樣。
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12
大圓形面片放入抹了油的披薩盤，周圍擺上包裹了火腿腸的面段。
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13
用叉子在空出來的面片上紮壹些小眼。
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14
抹披薩醬，撒芝士碎。
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15
擺上青蝦。
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16
撒解凍後的熟玉米粒。
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17
撒芝士碎。
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18
擺上香菇片，我又額外加了幾片包菜葉。
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19
再撒芝士碎。
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20
入預熱好的200度烤箱中層，上下火，烤約15分取出。
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21
再撒壹層芝士碎，繼續入烤箱烤10分鐘左右。
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22
烤好的披薩取出，切塊食用即可。
來自 美食天下 煙雨心靈 的作品