很高興回答妳的問題，“怎麽才能把普通的食材玩出新花樣？”下面我就跟大家分享壹下我的花式 美食 ！
發糕坯子的黑巧蛋糕
這款蛋糕是我為兒子生日做的，兒子減肥不吃甜食，我就給他做了壹個無油無糖的南瓜玉米面發糕，用南瓜玉米面發糕做蛋糕坯，外面淋上溶化的低糖黑巧液，蛋糕面上放的是沒吃完的弗列羅裝飾，用芒果和獼猴桃擺好造型，是不是很漂亮的蛋糕！這款蛋糕是低脂低糖的甜品，用它做下午茶點再好不過了！ @北方食堂樓蘭公主 觀看 我的制作視頻。
土司披薩
這款披薩是我用吃剩下的土司面包片做的，可做早餐或下午茶點！
制作方法：
好吃的簡易披薩制作完成，可以享用美味了，面包片酥脆，芝士拉絲復合口感超贊！
銅鑼燒
哆啦A夢的最愛！也是小朋友們的最愛！
制作方法：
我夾的是自制的桑椹醬，這款甜品也是可做早餐或下午茶點，面餅細膩松軟，吃起來香甜美味！
低脂俄式土豆沙拉
上面介紹了三款都是甜品茶點，第四款分享壹款低脂沙拉的制作方法！
以上是我用最普通的食材，做出的四款花樣 美食 ，不知道我的回答妳是否中意？
怎樣才能把普通的食材玩出新花樣？這是壹個既簡單又很難的問題，狼哥談幾點自己的看法。
首先，要把普通的食材玩出新花樣可以在食材的初形成形上下功夫。以胡蘿蔔為例，妳可以把壹個普通的炒胡蘿蔔炒片炒絲，這樣就是壹個普通的菜，但是如果妳在加工這個胡蘿蔔的時候不是把它切成片或者是絲，而是把它加工成花朵或者別的什麽東西的形狀，在別人的眼中，它可能就變成了壹個新花樣，新玩意。
第二，要把普通的食材玩出新花樣，可以在食材的搭配上下功夫。還以胡蘿蔔為例，妳以胡蘿蔔這種食物做菜的時候，如果妳把胡蘿蔔切片搭配豬肉壹起炒，那它就是壹道普通的菜品。但是如果妳把胡蘿蔔熬湯或搗成泥搭配上燕窩或者是熊掌去做菜，那這個胡蘿蔔就變成了壹個新花樣新玩意了。
第三，要把普通的食材玩出新花樣還可以在食材的烹飪方法上下功夫。還以胡蘿蔔為例，如果妳把胡蘿蔔就是簡單的炒壹下，或者是燉壹下，可能別人的眼中它就是壹道普通的食材，但是如果妳把胡蘿蔔用烤的方式或者是用煎的方式，甚至是多種烹飪方式壹起應用，那麽這個胡蘿蔔在別人的眼中，他又可能變成了新花樣新玩意。
第四，要把普通的食材玩出新花樣，還可以在食材的調味上下功夫。仍然以胡蘿蔔為例，如果妳在烹飪胡蘿蔔的時候只是讓它有甜味或者是鹹味為主的話，它可能就是壹道普通的菜品了，但是如果妳在烹飪胡蘿蔔的時候讓它變成壹道苦味的或者是其它的大家夥都沒嘗到過的味道的菜品的話，很顯然，他又會成為壹個新花樣新玩意。
第五，要把普通的食材變成壹個新花樣，還可以在食材的盛具上下工夫。索性就說胡蘿蔔，如果妳做出來的胡蘿蔔壹直是用這樣的盛具去盛的話，不管妳的胡蘿蔔做的有多創新，時間稍微壹久，它也就有可能變成普通的菜肴了，但是如果妳能換壹個不常見的盛具或者十分貴重的東西去盛，必定能給人耳目壹新的感覺。
當然方法很多，但是要想做到既創新讓普通食材變成新花樣，又能讓大家認可還是有壹定難度的，所以這就要求我們下壹番苦功夫。
好了，我是狼哥。我想說的就這麽壹些，如果覺得我說的對的，或者是覺得我有說的不對的，歡迎大家關註我進行交流！呵呵問的挺好妳要多學習。多看多想多聞多問。
壹開始我認為做菜就是切菜起鍋燒油把菜放裏面就可以熟了放點鹽對吧。其實不然。
1，菜要講究色，看著就有食欲。比如紅燒排骨。我以前就以為上色就炒糖色，最多就是加個老抽。實際上有紅曲米呀榨果蔬汁呀塗抹醬類呀，妳不用心咋有新意。
2，菜要有型。比如某個特大號粽子。我們都是小粽子人家弄壹個粽子5~6個人吃不完。我想這個也是震撼。還有很多人雕刻西瓜花。壹般人還真不會，這個也算新意吧。
3，菜要有味兒。壹個是正常的味兒，壹個是層次感。我們也會經常看到很多黑暗料理。比如榴蓮臭豆臭鱖魚做成的三明治等。這個也是震撼。
4，再就是香了。這個香在這裏壹定是後味，壹定是回味了。最後這化為思念化為感動化為喜悅化為情懷。我吃鐵棍山藥必須是面比必須微微發甜最後留香，不然就跟我提什麽是純什麽是正。
在些方面震撼到人就是新意。我前幾天寫的芹菜葉包餃子沒想閱讀量還比較優秀。
妳可以去《食材品牌觀察》上看看《食材評測周刊|小小豆制品、高毛利菜式，看完默默保存……》這篇文章，裏面幹貨多多。