烹飪方式： 微波爐烹飪
材料：奶油幹酪1包（3盎司）
調料：
1)黃油或人造黃油2湯匙
2)糖果2杯
3)香草1/2茶匙
4)牛奶1—2杯
美食做法：
1）混和奶油幹酪和黃油在1誇脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒，直至變軟。
2）拌入糖，香草和足量牛奶，攪拌至柔滑。
炸幹酪餃
原料：幹酪250克，雞蛋100克，面粉250克。
調料：植物油100克，黃油40克，精鹽適量，胡椒粉少許
特色：清香味濃
(1)將鹽、黃油、50克雞蛋、面粉、適量水放在壹起拌勻合成軟面團發餳片刻；把幹酪去皮切成小丁；備用。
(2)將面團分成10塊，搟成圓形面片，中間放上幹酪丁，邊緣刷上雞蛋糊，疊成月牙形邊緣捏緊。
(3)把鍋燒熱後倒入植物油，待油溫6成時，放入幹酪餃炸至金黃色熟透即可.
芝士土豆盒
主料：土豆
輔料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋蔥
調料：鹽、雞精、黑胡椒粉
做法：
1、 土豆煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋蔥分別切碎；
3、 將土豆泥與培根、芝士、洋蔥碎、甜玉米，加入鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻。
4、 用春卷皮抹少許面粉糊，將拌好的土豆芝士餡包成1.5寸左右的小包；
5、 將包好的芝士土豆盒下油鍋炸成金黃色即可。
特點：色澤金黃，奶香濃郁，營養豐富，老少皆宜。
朱古力芝士蛋糕
朱古力清蛋糕材料∶蛋5個，糖75克，面粉60克，朱古力粉(無糖)15克，栗粉25克，鮮奶25克，油/牛油(溶液)25克。
芝士餡料∶忌廉芝士200克，糖60克，鮮奶45克，魚膠粉1大匙，檸檬汁10克，水2大匙，忌廉(打企)250克，Rum酒適量。
裝飾：喜愛的鮮果適量。
用具：15cm圓形模。
朱古力清蛋糕制法:
1、粉類拌勻後篩三次(備用) 。
2、蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3、再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鐘熟透即可。
芝士蛋糕制法:
1、清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，壹塊放入模底,其余再切出三個不同大細的圓環。
2、魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3、忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
4、放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重復此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
備註：
1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可減半.(蛋要用三只) 。
2、此芝士餡料只要除去rum酒,另加多10g檸檬汁，半個檸檬皮茸及20g糖可成為檸香芝士餅。
月牙芝士茄角
1， 將黃豆粉加入水，鹽，發粉，辣椒粉和芝麻打成糊備用。
2， 把印度芝士搓碎，加入綠辣椒粉，什錦香料粉，鹽待用。
3， 竊子洗凈後切成薄片，用辣椒粉和鹽腌制。
4， 將腌好的茄片夾入芝士餡作成月牙狀的茄角後，放入豆粉糊中拌均。
5， 將掛好豆粉糊的茄角，放入溫油中炸至金黃色後撈出。
6， 盤中擺放生菜，西紅柿花，黃瓜片裝飾，放入炸好的茄角
7， 食用時配綠薄荷醬或番茄沙司即可。