作為青島十大小吃之壹，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上壹杯新鮮啤酒，根本停不下來！
蛤蜊是青島人的最愛，在這個海濱城市，蛤蜊似乎總是豐富而肥美，無論是辣炒蛤蜊還是原汁蛤蜊都有著海量的粉絲，"喝啤酒，吃蛤蜊"已經成了"紅瓦綠樹碧海藍天"外更加讓人口水直流的壹張名片。逐漸滲透的辣味配上冰爽的生啤酒，是這座城市夏天最愜意的投影，在青島，以紅島蛤蜊最負盛名。紅島蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趨於卵圓形，且個頭較小，殼面光滑，沒有太深的溝紋，以灰色和褐色居多。
青島大包青島大包是青島十大特色小吃之壹。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先後被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍“首尾不相望”。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，作為壹個響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，眾多加盟者也蠢蠢欲動，想要分得壹杯羹。
雞湯餛飩雞湯餛飩是壹種很常見的青島美食，也是青島人最喜歡的早餐之壹。雞湯餛飩有濃厚鮮美的雞湯，配上好吃的Q彈的餛飩，口感非常好，所以不少人都喜歡去吃，很多青島美食店都有這道小吃。吃雞湯餛飩的時候，如果加入香菜口感會更好，味道清爽，營養健康。
海菜涼粉青島的海菜涼粉是個特色，與南方的涼粉不同，青島的涼粉是鹹味的，以海菜所制，清涼Q軟，加蝦皮兒、蒜泥、香菜、醋等調味，是道不錯的下酒菜。很早的時候，海邊旅遊時會見到買賣人拿著壹碗碗涼粉在售賣，現在不允許了，但很多飯店都有。
海菜涼粉，又稱青島涼粉，是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。青島著名的十大小吃之壹，幾乎每壹個土生土長的青島人都會做的壹種小食品。既不同於陜西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的壹種海菜——石花菜熬制而成，是壹種類似於果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。
鮁魚水餃青島人對鮁魚都十分偏愛，但只認本地鮁魚。新鮮的鮁魚肉剁餡，包進勁道的面皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，壹口下去，滿足到哭！臨海的城市，海鮮是當之無愧的主角，很多外地人談起鮁魚水餃時都有點不理解，但這確實是青島的壹道傳統美食。順著鮁魚脊骨將白嫩的魚肉割下，配上五花肉，加入多種調味料，和成獨具特色的鮁魚餡。肉質鮮嫩細膩滑軟，汁水十足。鮁魚水餃餡中加入韭菜或者香菜味道更好。