除了烤翅，新奧爾良還有很多美食，比如海鮮炒飯、玉米糊、秋葵和炸鱷魚。
海鮮炒飯來自壹家小餐館，廚師被要求為遲到的客人準備壹些飯菜。於是，海鮮炒飯就產生了。由於菜單隨意且易於制作，它已成為新奧爾良家庭聚會的必備菜肴，它也會出現在外面的餐館中。
玉米糊也是新奧爾良的特產之壹，是奧爾良的常見食物。它通常與肉和海鮮壹起食用。乍壹看很像中國北方的玉米粥，很貼心。
還有秋葵湯，大家都知道，但在中國壹般用於烹飪。但是在新奧爾良，這道菜變成了濃湯。如果妳想嘗試，需要勇氣。這是當年非洲奴隸常吃的湯，加上當地的香腸、雞肉、豬肉和火腿。它變成了壹鍋濃湯，通常澆在米飯上。
另壹種挑戰勇氣的食物是油炸鱷魚。味道和口感與雞肉相似。提供肉類的短吻鱷都是人工養殖的，在當地是非常常見的食材。