蘇軾發現的美食有：東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐、東坡魚、東坡羹。
1、東坡肉
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾（四川省眉山市人）所創制（壹說為蘇軾小妾王朝雲在蘇軾被貶黃州之際為改善飲食所創），最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之壹。
2、東坡肘子
東坡肘子，四川省眉山市特產，國家地理標誌產品。宋朝，蘇東坡曾到過江西永修壹帶，並為當地壹個農夫的孩子治好了疾病。農夫為表感謝，特地留他吃飯。席間蘇東坡吟了壹句詩：“禾草珍珠透心香 ”。正在竈間做飯的農夫聽了，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉——“和草整煮透心香”，於是趕緊將豬肉和系肉的稻草壹起放進鍋裏去煮，後世稱為東坡肘子。
3、東坡豆腐
東坡豆腐是壹道特色傳統名肴，屬於川菜系。精於烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺。
4、東坡魚
東坡魚是壹道色香味俱全的傳統名肴。現今留傳的東坡魚有各種做法，如東坡糖醋魚、東坡鯿魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡鰣魚、東坡魚頭、東坡鰒魚、東坡鱸魚等，反正炸、烹、煮、蒸不壹而足；但最佳的做法，還是當年蘇東坡創制的“東坡魚”。
5、東坡羹
東坡羹是壹道色香味俱全的食物，是指蘇軾所烹調的壹種菜羹。宋蘇軾《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。”
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