早餐是壹天中飲食最重要的部分之壹，而養胃是最好的時機，壹般早餐應該吃壹些營養價值高且都容易消化的食物，註意口味要清淡，可以喝壹些養胃的粥和山藥粥、黑米粥，這些類粥都可以有養胃、促進消化的效果，早餐還可以喝壹些粥、蘿蔔湯或者芝麻糊，都有很好的營養價值。
谷類中的營養成分非常豐富，是人體所有所需維生素，膳食纖維的重要來源。多種谷物搭配著吃比單獨吃壹種好，有利於控制血糖、預防肥胖。 適合早餐的食物；全麥饅頭、面包、包子、面條、雜糧粥等。早餐要有蛋，最好是全蛋，推薦水煮蛋，不過總是水煮蛋，可能寶貝不愛吃，也可以臥雞蛋或是蒸雞蛋。蛋是優質蛋白，能夠提供身體所需的必須氨基酸，即抗餓又有營養。
早餐的食量應當適宜。成年人早餐的能量谷類為100克，可選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，200克左右牛奶或酸奶，壹只煮雞蛋，再有100克的新鮮蔬菜，壹般來說，早餐推薦每人都攝入充足的蛋奶制品，奶制品攝入300g，選擇上不做要求，可以喝牛奶、酸奶、吃奶酪，或者是偶爾喝豆漿，蛋類吃40克到70克，也就是壹個雞蛋的量。
孩子早餐中的肉類不是必選項，壹般有奶類和雞蛋也可以，如果有時間或者孩子中餐、晚餐吃肉不是特別多的情況下，可以切幾片醬牛肉、松仁小肚、自制香腸夾在面包或發面餅中吃。喝壹杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之壹。並攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。