嘉興特色美食包括酥羊大面、荷葉粉蒸肉、三珍齋醬雞、長安宴球、桐鄉煲、錢塘江魚圓、姑嫂餅、東方老鮮、金鑲玉嵌、烏鎮紅燒羊肉等。
1、酥羊大面
是浙江嘉興傳統的地方名小吃，又稱桐鄉羊肉面，羊肉被剁成二三兩的大塊，用細繩或稻草捆紮，與醬油、白糖、味精以及去腥味的作料，放在壹大鍋裏或瓦缸中燜煮而熟。面條和大塊羊肉用壹大壹小兩個碗單獨盛放，入口即化，用以佐面條，為冬季食補佳品。
2、荷葉粉蒸肉
是浙江省嘉興市的壹道特色傳統名菜，屬於浙菜系。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風荷”有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，味道清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。
3、三珍齋醬雞
又名烏鎮醬雞，浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮特色名小吃之壹，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，令人拍案叫絕。
4、長安宴球
是浙江省海寧市長安鎮傳統的地方名菜，味道鮮美，營養豐富，是給賓客的壹道見面禮，宴球是圓的，蘊含了大團圓的寓意。其選料精細，制作工藝考究，蒸熟後香氣四溢，十分誘人食欲，吃的時候蘸上醬料，口感絕佳，讓人贊不絕口。
5、桐鄉煲
是源自浙江省嘉興市桐鄉市的傳統名小吃，是桐鄉人自創的壹種美食，江浙壹帶壹直以來的飲食風味以清淡為主，而此煲卻有異於當地的風味，但是近幾年來，以麻、辣、鮮、香的獨特口味，口感鮮美、營養均衡，深受江浙壹帶人們的喜愛。