超小廚美食做法

紅燒鵪鶉蛋提前準備食物:五花肉、雞蛋、蔥蒜、米酒、老冰糖、生抽、老抽、耗油、高良姜、桂皮、八角、植物油。練習流程:1。五花肉洗凈，切成小塊。鵪鶉蛋煮熟，去殼洗凈備用。將五花肉放入冷水中，放入鍋中，撇去白色泡沫，撈出五花肉，瀝幹水分。2、鍋中放少許植物油，放入五花肉中炸至表面金黃即可。3、鍋內留底油，放入老冰糖翻炒糖色，倒入五花肉翻炒均勻，然後放入適當的冷水中。加入生抽、老抽、耗油、八角、桂皮、高良姜、蔥、蒜，小火煮半小時。4.到時候放入蛋蓋，再煮20分鐘。最後開汁，可以撒洋蔥了。

核桃仁炒雞丁原料:雞胸肉、核桃仁、胡椒粉、米酒、木薯澱粉、洋蔥、醬油。做法:1。雞胸肉洗凈切成小塊，加入少許鹽和米酒，均勻腌制15分鐘。2.取油鍋，將香菇、牛肉炒至7分熟，壹直放壹邊備用。3.將甜椒切段，核桃仁撕成小塊備用。4.炒鍋加適量油，先將核桃放入炒鍋。5.加入大紅辣椒翻炒。6.倒入香菇牛肉，加入適量醬油，快速翻炒。

茭白炒肉片，生菜2個為原料，肉片工藝流程為1:小鮮肉用鹽，米酒15分鐘備用。工藝二:生菜清洗、去皮、去根、切片。流程三:鍋中放油，燒油，放入姜片爆香，將腌制好的小鮮肉倒入爆炒鍋中焯水，再放入醬油，米酒過兩遍即可放下待用。流程四:鍋中加入少許油，將油倒入生菜中翻炒出鍋，加入鹽至生菜變軟。如果覺得幹燥，可以少加點水。流程五:然後再倒入備用的小鮮肉，翻炒加少許洋蔥擺盤。我的博主用生豬肉做了很多菜，整個過程都差不多。只是換壹種不同類型的火鍋配菜，給妳多壹種選擇。