龜苓膏，眾所周知是壹道非常美味又養生的美食甜品，在炎熱的夏天吃龜苓膏具有降溫保健的功效，龜苓膏是當下許多人在炎熱的夏日首選甜品之壹，當我們在炎熱的夏日裏受到太陽的炙烤感覺到酷熱難耐的時候，我們都會選擇來上壹碗龜苓膏，龜苓膏它味道微苦中伴有壹絲甜意，吃起來沒有膩感，具有解暑降燥，還能預防由於炎熱引起的咽喉腫痛的功效，龜苓膏的制作是選用多種清熱去火排毒養顏的中藥熬制而成，所以，是壹種特別適合在夏天食用的藥膳甜品。今天我們就來談談我們在家如何制作出美味又解暑的龜苓膏吧！
想要在家制作好吃又美味的龜苓膏其實是很簡單的，首先我們需要準備好我們制作龜苓膏需要用到的材料：平常超市就能買到龜苓粉，飲用水，蜂蜜、椰奶，如果我們想吃壹些特別的龜苓膏，我們還可以準備壹些煮熟的紅豆、椰果、西米、水果塊、堅果等的配料。 具體制作方法為將準備好的適量龜苓粉用提前準備好的溫水化開以50克龜苓粉加1000毫升水為最好。如果對龜苓膏口感軟硬有個人特別的喜好，我們可以根據自己的情況來改變水和粉的配比。 將溫水緩緩倒入龜苓粉中，然後按順時針攪拌成糊狀，如果我們想要做出的龜苓膏口感更細膩，我們可以將攪拌好的糊過濾壹遍，這樣就能去除雜質，成品的龜苓膏口感也會更好。?
將龜苓膏粉攪拌好後，我們就可以將它放入準備好的鍋中，蒸至凝固，我們特別要註意蒸的時候不能等水開之後再放龜苓膏，要在涼水的時候上鍋。等到蒸好出鍋放涼就可以直接適用，龜苓膏是會有有淡淡的苦味，所以我們食用的時候可以加入適量的牛奶或者蜂蜜，然後就是添加我們提前準備好的各種水果堅果等配料壹起食用，會更加美味。