燒餅。
因為燒餅中間鼓鼓的，表面金黃酥脆，面上有芝麻即滿臉長著大麻子，從吊爐中出來所喲老家是個火爐子。
據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。〈續漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛行了。
擴展資料
燒餅有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古面坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
東臺燒餅產於江蘇省東臺市，東臺燒餅包括龍虎鬥燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中龍虎鬥燒餅最具代表性。龍虎鬥燒餅表面金黃酥脆，關鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（鹹味）。
從其口味上講，甜與鹹本來是相沖的，把它們放在壹起，就形成壹個矛盾體，在通過口腔時，產生壹種味覺上的沖撞，即所謂“鬥”。而且東臺的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，鹹甜適中，稱之為“龍虎鬥”。